Mercado de almidón de trigo en MERCOSUR

Observaciones de informes anteriores

El mercado de almidón de trigo en el MERCOSUR registró un crecimiento significativo entre 2018 y 2020, pasando de 20.587 t a 32.966 t. Este aumento inicial se vio favorecido por la liberalización de la comercialización e industrialización del trigo en Brasil, que otorgó mayor libertad a los procesadores. A pesar del incremento de los impuestos a la exportación de trigo en Argentina en 2020, que redujo las importaciones de materia prima para las molinerías brasileñas, el mercado continuó expandiéndose gracias al aumento tanto de la producción nacional de almidón como de las importaciones directas de este producto.

En 2021, el volumen del mercado se contrajo a 31.303 t debido a condiciones climáticas adversas que afectaron los rendimientos del trigo y a las disrupciones causadas por la pandemia de COVID-19 en las cadenas de suministro y los patrones de consumo. Sin embargo, en 2022 se produjo una fuerte recuperación, alcanzando las 40.515 t. En 2023, el mercado retrocedió a 36.693 t. Durante este período, el aumento de la siembra de trigo en Brasil estuvo impulsado principalmente por oportunidades de exportación, lo que pudo haber desviado trigo de la producción nacional de almidón.

Producción de almidón de trigo en MERCOSUR

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de almidón de trigo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidón de trigo, 2017-2020

La producción de almidón de trigo en el MERCOSUR aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 31 134 toneladas de almidón de trigo en el MERCOSUR, lo que representa un avance significativo del 17,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 35,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 20 037 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, del 12,9%, mientras que el mayor incremento fue en 2019, del 32,5%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de almidón de trigo de MERCOSUR

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Se registró un pico en 2017 y un mínimo en 2018, con una amplitud de 2 028 342 veces. En 2020, los volúmenes de almidón de trigo exportados desde el MERCOSUR alcanzaron 0,1 toneladas, lo que supone una disminución del 17,4% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,0 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, del 100,0%, mientras que el mayor incremento fue en 2019, del 760,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, tres mercados principales —Arabia Saudita, Colombia y Ecuador— representaron conjuntamente el 58,2% de las exportaciones totales en volumen de almidón de trigo desde el MERCOSUR.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde un máximo en 2017 hasta un mínimo en 2018, las exportaciones variaron en un múltiplo de 350 976. En 2020, los volúmenes de almidón de trigo que salieron del MERCOSUR alcanzaron 0,2 miles de dólares estadounidenses, marcando un fuerte aumento del 29,7% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,0 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, del 100,0%, mientras que el mayor incremento fue en 2019, del 666,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Arabia Saudita (29,8% de las exportaciones en términos de valor), Colombia (12,7% de las exportaciones en términos de valor) y Ecuador (11,7% de las exportaciones en términos de valor) siguieron siendo los principales mercados para las exportaciones en valor de almidón de trigo desde el MERCOSUR, representando conjuntamente el 54,2% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020

Importaciones de almidón de trigo a MERCOSUR

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su pico en 2020, con una diferencia de 3,3 veces. En 2020, los volúmenes de almidón de trigo importados por el MERCOSUR ascendieron a 1 832 toneladas, lo que representa un avance del 76,6% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 550 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, del 19,9%, mientras que el mayor incremento fue en 2019, del 88,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, la estructura geográfica de las importaciones en volumen estuvo muy diversificada: Italia (16,3% de las importaciones en volumen), Australia (6,3% de las importaciones en volumen) y Estados Unidos (3,4% de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 26,0% de los flujos totales, mientras que el 74,0% restante se distribuyó entre numerosos países socios más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. El intervalo de 2018 a 2020 presentó una amplitud de pico a mínimo de 2,7 veces. En 2020, las importaciones de almidón de trigo del MERCOSUR ascendieron a 1 085 miles de dólares estadounidenses, reflejando un fuerte aumento del 72,8% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 408 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, del 23,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, la distribución por países de las importaciones en términos de valor se mantuvo dispersa: Italia (27,6% de las importaciones en términos de valor), Estados Unidos (6,7% de las importaciones en términos de valor) y Australia (6,5% de las importaciones en términos de valor) representaron conjuntamente solo el 40,8% de los flujos totales, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020