Mercado de almidón de trigo en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de almidón de trigo en el norte de Europa experimentó un crecimiento notable entre 2018 y 2021, con un volumen que pasó de 155 mil toneladas a 285 mil toneladas. Este aumento se debió a una mayor demanda de alimentos de conveniencia, impulsada por la urbanización y estilos de vida más acelerados, lo que incrementó el uso del almidón de trigo como agente espesante y estabilizante. Además, la tendencia hacia etiquetas limpias y la preocupación de los consumidores por los ingredientes en los productos alimenticios estimularon aún más la adopción del mercado. A partir de 2019, la creciente demanda de productos sin gluten impulsó la producción de variantes refinadas de almidón de trigo para este segmento, mientras que los avances tecnológicos en los procesos de producción mejoraron la calidad y funcionalidad, respaldando aplicaciones en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética.

Posteriormente, el volumen del mercado se contrajo bruscamente, cayendo a 188 mil toneladas en 2022 y a 151 mil toneladas en 2023. La producción disminuyó desde un pico de 310 mil toneladas en 2021 hasta 186 mil toneladas en 2023, y tanto las importaciones como las exportaciones también registraron descensos en el mismo período.

Producción de almidón de trigo en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de almidón de trigo, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidón de trigo, 2017-2020

La producción de almidón de trigo en el norte de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 264,0 mil toneladas de almidón de trigo en la región, lo que representa un incremento sustancial del 23,0% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 57,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de almidón de trigo en el norte de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de almidón de trigo en la región fue de 91 625 mil dólares estadounidenses, lo que indica un fuerte aumento del 20,4% interanual. En el período 2017-2020, la producción creció un 78,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,3%.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de almidón de trigo de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, las exportaciones de almidón de trigo desde el norte de Europa disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 137,0 mil toneladas, lo que supone una caída del 5,9% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 11,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 145,6 mil toneladas, y el mayor incremento también se dio ese año, del 11,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Polonia (45,0% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (7,7% de las exportaciones en volumen) y Alemania (5,2% de las exportaciones en volumen) fueron los principales compradores de almidón de trigo del norte de Europa, representando conjuntamente el 57,9% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, los envíos de almidón de trigo desde el norte de Europa al extranjero disminuyeron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 47 536 mil dólares estadounidenses, lo que refleja un descenso moderado del 7,9% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 26,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 51 606 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento también se dio ese año, del 17,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

El análisis de las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución en muchos mercados. Polonia (37,0% de las exportaciones en valor), Alemania (6,1% de las exportaciones en valor) y los Países Bajos (4,7% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 47,7% de los flujos totales, mientras que un significativo 52,3% correspondió a otros socios.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de almidón de trigo a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, el norte de Europa importó 118,6 mil toneladas de almidón de trigo, lo que supone un avance sustancial del 13,3% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 12,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 104,6 mil toneladas, y la mayor caída también se dio ese año, del 5,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

A lo largo de 2017-2020, Bélgica (21,1% de las importaciones en volumen), Francia (16,5% de las importaciones en volumen) y los Países Bajos (14,5% de las importaciones en volumen) fueron los principales mercados de importación de almidón de trigo al norte de Europa, representando conjuntamente el 52,1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el norte de Europa importó un total de 58 339 mil dólares estadounidenses de almidón de trigo, lo que constituye un avance del 7,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 23,7%, equivalente a una tasa anualizada del 7,4%. La mayor caída se registró en 2019, del 1,4%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, del 16,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mayores mercados —Bélgica, Francia y Alemania— se mantuvieron en el centro de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 53,4% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020