Mercado de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de harina o polvo de frutas y frutos secos en el norte de Europa se contrajo bruscamente en 2019, cayendo a 8.982 t desde 11.783 t el año anterior. Luego, el mercado se estabilizó, manteniéndose alrededor de 9.100 t durante 2020 y 2021. En 2022 comenzó una clara recuperación, elevando el volumen a 9.297 t, y se aceleró significativamente en 2023 hasta alcanzar 10.927 t.

Durante la pandemia de COVID-19 en 2020, la resiliencia del mercado se apoyó en un cambio sostenido de los consumidores hacia dietas más saludables, basadas en plantas y personalizadas. El crecimiento posterior fue impulsado por desarrollos regulatorios y comerciales específicos, como la introducción del sistema de etiquetado Nutri-Score y un aumento notable en la popularidad de la harina de arroz integral en el segmento de panadería en Escandinavia.

La fuerte expansión en 2023 se vio además impulsada por el lanzamiento de harinas funcionales innovadoras, como la masa madre enriquecida con probióticos, y una creciente preferencia de los consumidores por granos antiguos con alta densidad nutricional. La consolidación de la industria mediante fusiones dirigidas a desarrollar productos horneados mejorados, y movimientos estratégicos en 2024 como adquisiciones de capacidad de producción y lanzamientos de nuevos snacks convenientes, apuntan a una evolución continua del sector.

Producción de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara, 2017-2020

La producción de harina o polvo de frutas y frutos secos en el norte de Europa disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 4 800 toneladas de harina o polvo de frutas y frutos secos en el norte de Europa, lo que representa una fuerte caída del 20,5 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 45,4 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 18,3 %.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las exportaciones de harina o polvo de frutas y frutos secos en el norte de Europa disminuyeron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 1 624 toneladas, un 38,3 % menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 2 632 toneladas. El mayor incremento se produjo en 2019, con un 48,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el panorama de socios para las exportaciones en volumen fue amplio, ya que Turquía (12,3 % de las exportaciones en volumen), Alemania (7,4 % de las exportaciones en volumen) y los Países Bajos (7,1 % de las exportaciones en volumen) juntos representaron solo el 26,8 % de los flujos totales, mientras que un sustancial 73,2 % se destinó a o procedió de muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de harina o polvo de frutas y frutos secos del norte de Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el norte de Europa exportó 12 863 miles de dólares estadounidenses de harina o polvo de frutas y frutos secos, un 7,0 % más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 12,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura de socios para las exportaciones en términos de valor fue equilibrada en lugar de concentrada: Australia (18,5 % de las exportaciones en valor), Alemania (7,7 % de las exportaciones en valor) y Estados Unidos (4,6 % de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente el 30,9 % de los flujos totales, mientras que muchos otros países representaron el 69,1 % restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de harina o polvo de frutas y frutos de cáscara a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de harina o polvo de frutas y frutos secos en el norte de Europa aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el norte de Europa importó un total de 5 300 toneladas de harina o polvo de frutas y frutos secos, lo que supone un modesto aumento del 6,3 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 9,9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,2 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 988 toneladas. La mayor disminución se produjo en 2018, con un 7,6 %. El mayor incremento se registró en 2019, con un 11,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, t

La base de mercado para las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 fue amplia, ya que España (20,1 % de las importaciones en volumen), Nigeria (12,6 % de las importaciones en volumen) y los Países Bajos (12,5 % de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 45,2 % de los flujos totales, mientras que el 54,8 % restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de harina o polvo de frutas y frutos secos al norte de Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 28 893 miles de dólares estadounidenses, mostrando un avance moderado del 5,3 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 35,9 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, España (30,7 % de las importaciones en valor), los Países Bajos (10,9 % de las importaciones en valor) y Alemania (8,6 % de las importaciones en valor) siguieron siendo los principales mercados para las importaciones en valor de harina o polvo de frutas y frutos secos en el norte de Europa, representando conjuntamente el 50,1 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020