Mercado de almidón de maíz en Suiza

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado suizo de almidón de maíz experimentó variaciones significativas entre 2018 y 2023. Tras alcanzar 8.034 toneladas en 2018, se contrajo a 6.557 toneladas en 2020, un período marcado por interrupciones en las cadenas de suministro globales que limitaron las importaciones y afectaron la disponibilidad.

Las condiciones del mercado se recuperaron en 2021, con un volumen que aumentó a 7.785 toneladas, respaldado por una creciente demanda global de almidones modificados. Esta tendencia continuó en 2022, cuando el mercado se expandió aún más a 8.494 toneladas, impulsado por una fuerte demanda de las industrias alimentaria y farmacéutica.

En 2023, el volumen retrocedió a 6.379 toneladas. Durante esta fase, las inversiones globales en capacidad de molienda de almidón, como las de ADM, influyeron en la dinámica de suministro. A lo largo del período, el mercado operó bajo un marco de protecciones arancelarias para las importaciones de granos y vio una promoción continua de prácticas de cultivo sostenibles.

Producción de almidón de maíz en Suiza

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de almidón de maíz, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de almidón de maíz, 2017-2020

La producción de almidón de maíz en Suiza aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 159 toneladas de almidón de maíz en el país, lo que representa un incremento del 20,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 27,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,3%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 611 toneladas, año en el que también se observó la mayor caída, del 5,1%.

Dinámica anual de la producción en Suiza en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de almidón de maíz de Suiza

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones suizas de almidón de maíz disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 92 toneladas, lo que refleja una reducción del 53,6% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 55,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 23,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Sudáfrica (24,5% de las exportaciones en volumen), Francia (20,8% de las exportaciones en volumen) y Alemania (19,8% de las exportaciones en volumen) continuaron siendo los principales compradores de almidón de maíz de Suiza, representando conjuntamente el 65,2% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, las exportaciones suizas de almidón de maíz en términos monetarios aumentaron. En 2020, Suiza exportó 162 mil dólares estadounidenses de almidón de maíz, lo que supone un crecimiento del 5,0% interanual. Sin embargo, entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 53,8%, equivalente a una tasa anualizada del 22,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 154 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 50,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Francia (25,2% de las exportaciones en valor), Alemania (19,2% de las exportaciones en valor) y los Países Bajos (9,2% de las exportaciones en valor) fueron los principales compradores de almidón de maíz de Suiza en términos monetarios, representando en conjunto el 53,6% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suiza en valor, 2017-2020

Importaciones de almidón de maíz a Suiza

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de almidón de maíz en Suiza disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 4 489 toneladas, lo que supone un descenso del 26,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 29,2%, equivalente a una tasa anualizada del 10,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 6 629 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 4,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos de las importaciones en volumen de almidón de maíz a Suiza fueron Alemania (44,9% de las importaciones en volumen), Francia (17,5% de las importaciones en volumen) y Austria (10,4% de las importaciones en volumen), que en conjunto representaron el 72,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Suiza importó 5 504 mil dólares estadounidenses de almidón de maíz en 2020, lo que representa un avance del 1,1% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 5 444 mil dólares estadounidenses, año en el que también se produjo la mayor caída, del 12,2%. Por otro lado, el valor máximo se alcanzó en 2018, con 6 199 mil dólares estadounidenses, año en el que se observó el mayor aumento, del 13,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo del período 2017-2020, Francia (41,6% de las importaciones en valor), Alemania (31,4% de las importaciones en valor) y Austria (10,6% de las importaciones en valor) se mantuvieron como las principales direcciones de las importaciones en términos monetarios, representando conjuntamente el 83,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suiza en valor, 2017-2020