Mercado de germen de cereales en las Américas

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de germen de cereales en América registró fluctuaciones considerables entre 2018 y 2023. Tras una fuerte caída del 18,6% en 2019, que llevó el volumen a 4.417 mil toneladas desde las 5.425 mil toneladas del año anterior, la recuperación fue gradual en los años siguientes. En 2023, el volumen alcanzó 4.752 mil toneladas, con un modesto aumento del 0,6%, aunque se mantuvo por debajo del máximo de 2018. En contraste, el valor del mercado creció un 14,2% ese mismo año, hasta los 6.620 millones de dólares estadounidenses.

Este crecimiento en valor se vio respaldado por innovaciones de producto, como la avena proteica de Bob's Red Mill y el lanzamiento de Cheerios Protein de General Mills, que responden a la creciente demanda de opciones de desayuno más saludables y ricas en proteínas. Además, los nuevos requisitos de etiquetado nutricional de la FDA para azúcares añadidos, que entrarán en vigor en 2024, han impulsado a los fabricantes a reformular sus productos, contribuyendo a un giro hacia ofertas más premium.

La reestructuración corporativa, como la división de Kellogg Co en dos empresas separadas en 2023, y la aparición de nuevos segmentos, como los cereales sin azúcar o a base de plantas, reflejan la evolución de la dinámica competitiva y las preferencias de los consumidores. La amplia disponibilidad de productos, asegurada por el dominio de supermercados e hipermercados como canales de distribución clave, ha apoyado la resiliencia del mercado.

Producción de germen de cereales en las Américas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de germen de cereales, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de germen de cereales, 2017-2020

En 2020, se produjeron 4 524 K t de germen de cereales en América, lo que representa un pequeño aumento del 2,2% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 14,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 5,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 426 K t, mientras que el máximo fue en 2018, con 5 435 K t. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 18,6%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 2,5%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de contracción, la producción de germen de cereales en América experimentó un repunte. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 5 011 M $ US, lo que supone un aumento del 7,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 19,7%, equivalente a una tasa anualizada del 7,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 656 M $ US, y la mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 15,5%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de germen de cereales de las Américas

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de declive, el volumen de exportaciones de germen de cereales de América mostró un aumento. En 2020, las exportaciones ascendieron a 10 488 t, lo que representa un incremento del 6,0% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 9 894 t, y la mayor caída se observó ese mismo año, con un descenso del 6,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, t

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de germen de cereales de América aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 11 617 K $ US, mostrando un fuerte incremento del 11,6% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 7,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 10 293 K $ US, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 18,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, mil $ US

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Importaciones de germen de cereales a las Américas

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de declive, los volúmenes de importación de germen de cereales en América aumentaron. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 378 t, lo que supone un aumento del 27,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 47,1%, equivalente a una tasa anualizada del 19,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 084 t, y la mayor caída se observó en 2018, con un descenso del 56,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, India (con un 1,3% de las importaciones en volumen), Francia (0,8%) y Kenia (0,7%) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando conjuntamente el 2,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el volumen de importaciones de germen de cereales en América disminuyó. En 2020, América importó 3 813 K $ US de germen de cereales, lo que representa una caída del 14,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 11,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 4 443 K $ US, y el mayor incremento se produjo en 2018, con un aumento del 14,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, los principales destinos de las importaciones en valor de germen de cereales a América fueron Francia (con un 7,4% de las importaciones en valor), India (3,1%) y Turquía (0,7%), que en conjunto representaron el 11,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020