Mercado de alforfón en Norteamérica

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado de trigo sarraceno en América del Norte registró cambios. La producción comenzó en 99,6 mil toneladas en 2018, respaldada por el corto ciclo de cultivo, el potencial exportador y la adaptabilidad a la agricultura sostenible, lo que mantuvo un nivel estable. Ese año, el volumen del mercado alcanzó 96,4 mil toneladas. En 2019, la producción subió a 100,2 mil toneladas, pero en 2020 cayó a 94,2 mil toneladas, mientras que el tamaño del mercado bajó a 91,5 mil toneladas.

A partir de 2021, el mercado se recuperó gradualmente, con un volumen de 93,1 mil toneladas. En 2022, la apertura de la planta especializada de Else Nutrition en Oregón para trigo sarraceno desmineralizado añadió nueva capacidad de producción para fórmulas infantiles, y las tendencias de consumo hacia alimentos sin gluten y de origen vegetal impulsaron la demanda, como muestran lanzamientos como las galletas de harina de trigo sarraceno de Simple Mills. Estos factores contribuyeron a la estabilización del mercado en 93,5 mil toneladas en 2022 y a un crecimiento a 95,8 mil toneladas en 2023, apoyado por una mayor conciencia sanitaria y la actividad continua de actores clave como ADM y Bob’s Red Mill.

Producción de alforfón en Norteamérica

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de alforfón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de alforfón, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de trigo sarraceno en América del Norte disminuyó. En 2020, se produjeron 94,2 mil toneladas de trigo sarraceno en la región, lo que representa una moderada caída del 9,3% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 6,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 103,8 mil toneladas. El mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 13,0%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de trigo sarraceno en América del Norte aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de trigo sarraceno en la región fue de 90 370 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento interanual del 12,1%. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 20,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,3%.

Dinámica anual de la producción en Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de alforfón de Norteamérica

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de trigo sarraceno desde América del Norte totalizaron 4 573 toneladas, lo que representa una disminución del 3,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 8,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 4 256 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 14,7%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 11,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Francia (con un 12,5% de las exportaciones en volumen), Japón (9,5%) y México (3,2%) representaron conjuntamente el 25,2% del total de exportaciones en volumen, consolidándose como los principales destinos del trigo sarraceno procedente de América del Norte.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de trigo sarraceno de América del Norte aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones alcanzó los 4 387 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 19,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 3,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 363 mil dólares estadounidenses, año en el que se produjo la mayor caída, con un descenso del 20,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Francia (con un 9,4% de las exportaciones en valor), Japón (5,3%) y México (2,1%) representaron la mayor parte de las exportaciones en términos de valor, sumando conjuntamente el 16,8% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Norteamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de alforfón a Norteamérica

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 1 032 toneladas, y registraron su máximo en 2020, con 1 897 toneladas, lo que representa una fluctuación de 1,8 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de trigo sarraceno en América del Norte totalizó 1 897 toneladas, lo que supone un fuerte aumento del 75,5% en comparación con el año anterior. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 37,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, China (con un 65,8% de las importaciones en volumen), Rusia (10,2%) y Francia (2,2%) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en volumen de trigo sarraceno a América del Norte, con una participación combinada del 78,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de trigo sarraceno en América del Norte aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, la región importó aproximadamente 1 321 mil dólares estadounidenses de trigo sarraceno, lo que refleja un moderado incremento del 4,8% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 20,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 878 mil dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 19,7%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 43,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, China dominó claramente las importaciones en valor de trigo sarraceno a América del Norte, representando el 71,2% del total de flujos, mientras que otros países mantuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Norteamérica en valor, 2017-2020