Mercado de alforfón en China

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de trigo sarraceno en China pasó de 489 mil toneladas en 2018 a 527 mil toneladas en 2019, impulsado por ajustes en las políticas agrícolas y una reestructuración del sector que fomentó la producción. Sin embargo, en 2020 el volumen cayó a 494 mil toneladas debido a una sequía en provincias productoras clave como Shanxi, que redujo las cosechas, y a las interrupciones causadas por la pandemia de COVID-19, que limitaron severamente las importaciones. En 2021, el mercado se recuperó hasta 522 mil toneladas, principalmente por un fuerte repunte en las importaciones de trigo sarraceno y una caída continuada de las exportaciones, lo que reflejó un cambio en la estructura comercial.

En 2022, el volumen se estabilizó en torno a 513 mil toneladas, sostenido por una mayor conciencia de los consumidores sobre la salud y mejoras en la tecnología de procesamiento, que ayudaron a mantener la demanda de una variedad más amplia de productos a base de trigo sarraceno. En 2023, se produjo una expansión brusca hasta 618 mil toneladas, alimentada por la maduración del comercio electrónico y las redes de distribución, que facilitaron las ventas a gran escala, y por un fuerte crecimiento en nuevos segmentos de productos, como los fideos de trigo sarraceno bajos en grasa y envasados. Esta expansión intensificó la competencia en el mercado debido a una mayor actividad de las principales empresas.

En 2024, los desafíos relacionados con el clima afectaron a la producción, mientras que el enfoque sostenido de los consumidores en la alimentación saludable continuó apoyando la demanda.

Producción de alforfón en China

En volumen, 2017-2020, mil t

China se situó entre los principales productores mundiales de trigo sarraceno durante el período 2017-2020, ocupando el segundo lugar por volumen de producción.

Mayores productores de de alforfón, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de alforfón, 2017-2020

En 2020, China produjo 504,0 mil toneladas de trigo sarraceno, lo que supone una ligera caída del 1,7% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 490,2 mil toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2019, con 513,0 mil toneladas. La mayor disminución interanual se observó en 2018, con un descenso del 3,7%, mientras que el mayor incremento tuvo lugar en 2019, con un aumento del 4,7%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de trigo sarraceno en China aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción se valoró en 348,5 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 21,1% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 16,4%, equivalente a una tasa anualizada del 5,2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 263,6 millones de dólares, y la mayor caída interanual se produjo ese mismo año, con un descenso del 12,0%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de alforfón de China

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones chinas de trigo sarraceno disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, China exportó 13 169 toneladas, lo que supone una caída del 41,8% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 52,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 22,2%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 28 195 toneladas, y el mayor incremento interanual se registró ese mismo año, con un aumento del 0,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Japón representó el 85,5% del total de las exportaciones en volumen, mientras que los flujos restantes se distribuyeron entre un amplio grupo de países de menor importancia.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones chinas de trigo sarraceno en valor disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 9 107 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un descenso del 28,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 44,6%, equivalente a una tasa anualizada negativa del 17,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Japón dominó la estructura de socios en las exportaciones por valor, con una participación del 82,6% del total de flujos; otros mercados tuvieron cuotas comparativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de alforfón a China

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una variación de 325 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones de trigo sarraceno a China totalizaron 3 388 toneladas, un 90,7% menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 36 506 toneladas, y el mayor incremento interanual se produjo en 2018, con un aumento del 24 246,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Rusia fue el socio clave para las importaciones en volumen, representando el 99,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una fluctuación de 294 veces entre ambos años. En 2020, China importó trigo sarraceno por valor de 1 173 miles de dólares estadounidenses, un 88,1% menos que en 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 9 856 miles de dólares, y el mayor incremento interanual se produjo en 2018, con un aumento del 20 576,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones de trigo sarraceno a China en valor estuvieron casi completamente vinculadas a Rusia, cuya participación ascendió al 99,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020