Mercado de aceite de oliva virgen y sus fracciones en Israel

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado israelí de aceite de oliva virgen experimentó un crecimiento inicial, alcanzando 26.248 t en 2019, seguido de una ligera contracción. Esta expansión inicial se vio respaldada por la introducción de cuotas de importación libres de aranceles, que llegaron a 1.700 t en 2018 y 1.850 t en 2019, lo que incrementó la oferta y la competencia. Paralelamente, se implementaron controles de calidad más estrictos, incluyendo pruebas organolépticas obligatorias basadas en estándares europeos a partir de enero de 2018.

El volumen del mercado cayó significativamente a 14.000 t en 2022, impulsado por una fuerte disminución en la plantación de olivos y el arranque generalizado de huertos debido a la falta de rentabilidad económica para los productores locales. En 2023, se produjo una recuperación parcial a 16.500 t, favorecida por una escasez global de aceite de oliva resultante de sequías e incendios en países productores importantes como España, Italia y Grecia, lo que elevó los precios e incentivó la producción doméstica.

En 2024, el gobierno inició un apoyo directo de aproximadamente 40 millones de shekels a los productores de aceite de oliva para impulsar la producción local, mientras que la industria enfrentó el cierre de la planta de producción Zita y continuos desafíos relacionados con la adulteración de productos, lo que provocó retiradas por parte del ministerio de salud.

Producción de aceite de oliva virgen y sus fracciones en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Israel ocupó el puesto 18 a nivel mundial en volumen de producción de aceite de oliva virgen y fracciones.

Mayores productores de de aceite de oliva virgen y sus fracciones, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de aceite de oliva virgen y sus fracciones, 2017-2020

Tras dos años de disminución, la producción de aceite de oliva virgen y fracciones en Israel aumentó. En 2020, se produjeron 16 800 toneladas, lo que representa un avance del 7,0% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 5,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 15 700 toneladas, y la mayor caída fue del 6,0% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Después de dos años de caída, la producción de aceite de oliva virgen y fracciones en Israel aumentó. En 2020, el valor de la producción fue de 66 508 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 7,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 30,1%, equivalente a una tasa anualizada del 11,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 62 035 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue del 32,9% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de aceite de oliva virgen y sus fracciones de Israel

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de aceite de oliva virgen y fracciones de Israel aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Israel exportó 191 toneladas, lo que refleja un aumento del 35,1% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 115 toneladas, y la mayor caída fue del 39,4% ese mismo año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales compradores de aceite de oliva virgen y fracciones de Israel fueron Estados Unidos (38,6% de las exportaciones en volumen), Canadá (11,4%) y Japón (10,5%), que en conjunto representaron el 60,4% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de disminución, las exportaciones de aceite de oliva virgen y fracciones de Israel aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 758 mil dólares estadounidenses, un 35,4% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 25,5%, equivalente a una tasa anualizada del 9,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 560 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída fue del 37,6% en 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos (38,1% de las exportaciones en valor), Canadá (11,9%) y Japón (10,5%) representaron la mayor parte de las exportaciones en valor, sumando en conjunto el 60,5% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de aceite de oliva virgen y sus fracciones a Israel

Importaciones en en volumen, t

Después de dos años de aumento, el volumen de importaciones de aceite de oliva virgen y fracciones de Israel disminuyó. En 2020, Israel importó 8 837 toneladas, un 17,3% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 58%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 10 689 toneladas, y el mayor incremento fue del 43,4% ese mismo año.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los tres principales mercados —España, Turquía e Italia— absorbieron en conjunto el 83,6% del total de importaciones en volumen de aceite de oliva virgen y fracciones a Israel.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de aceite de oliva virgen y fracciones de Israel disminuyeron. En 2020, las importaciones totalizaron 33 779 mil dólares estadounidenses, mostrando una caída del 16,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 35,5%, equivalente a una tasa anualizada del 10,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 40 543 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento fue del 54,2% en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, los principales destinos de las importaciones en valor de aceite de oliva virgen y fracciones a Israel fueron España (52,7% de las importaciones en valor), Turquía (15,8%) e Italia (14,8%), que en conjunto representaron el 83,3% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020