Mercado de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones en MERCOSUR

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de aceite de girasol o cártamo en el MERCOSUR presentó una variabilidad significativa entre 2018 y 2021, con un aumento desde 911.000 t hasta un máximo de 1.199.000 t. Esta expansión general se produjo a pesar de una contracción a 829.000 t en 2020, mientras que los niveles de producción fluctuaron de manera similar.

En 2022, el volumen de mercado cayó bruscamente a 730.000 t, coincidiendo con un fuerte aumento de las exportaciones regionales hasta 820.000 t. Este cambio se debió principalmente a una alteración en los flujos comerciales globales: la reducción de las exportaciones de aceite de girasol de Ucrania creó una oportunidad para que proveedores alternativos como Argentina dentro del MERCOSUR incrementaran sus ventas internacionales, desviando así una mayor proporción de la producción fuera del mercado doméstico.

Se registró una recuperación parcial a 881.000 t en 2023, respaldada por un aumento de la producción hasta 1.763.000 t. Durante este período, la dinámica comercial regional se vio además influenciada por la imposición por parte de Colombia de un arancel del 30% a las importaciones de estos aceites desde Ecuador, una medida que alteró las condiciones competitivas dentro del entorno comercial más amplio del MERCOSUR.

Producción de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones en MERCOSUR

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones en el MERCOSUR experimentó una caída. En 2020, se produjeron 1 125 K t de aceite de girasol o cártamo y fracciones en el MERCOSUR, lo que representa una fuerte disminución del 24,9% interanual. En el período 2017-2020, la producción se redujo un 18,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 1 499 K t. El mayor aumento se observó en 2019, con un 6,4%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones en el MERCOSUR disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, la producción de aceite de girasol o cártamo y fracciones se valoró en 956 M $ US en el MERCOSUR, lo que constituye una caída robusta del 17,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 14,7%, equivalente a una tasa anualizada del 5,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 1 169 M $ US. El mayor aumento se observó en 2018, con un 4,3%.

Dinámica anual de la producción en MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones de MERCOSUR

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de aceite de girasol o cártamo y fracciones que salen del MERCOSUR disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 383,8 K t, mostrando una fuerte caída del 31,0% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 49,1%, equivalente a una tasa anualizada del 20,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, las exportaciones en especie de aceite de girasol o cártamo y fracciones desde el MERCOSUR no estuvieron altamente concentradas: India (23,6% de las exportaciones en especie), Chile (19,2% de las exportaciones en especie) y México (6,4% de las exportaciones en especie) captaron conjuntamente solo el 49,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de aceite de girasol o cártamo y fracciones desde el MERCOSUR disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones registraron 326,0 M $ US, equivalentes a una sólida reducción del 24,0% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 46,5%, equivalente a una tasa anualizada del 18,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

Los datos para 2017-2020 indican que las exportaciones en términos de valor de aceite de girasol o cártamo y fracciones desde el MERCOSUR no se concentraron en unos pocos destinos clave: Chile (22,7% de las exportaciones en términos de valor), India (21,3% de las exportaciones en términos de valor) y México (6,0% de las exportaciones en términos de valor) representaron conjuntamente solo el 49,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de MERCOSUR en valor, 2017-2020

Importaciones de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones a MERCOSUR

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Desde un mínimo en 2019 hasta un máximo en 2020, las importaciones variaron en un factor de 2,4. En 2020, los volúmenes de aceite de girasol o cártamo y fracciones que ingresaron al MERCOSUR alcanzaron 88,0 K t, lo que representa un fuerte aumento del 143,7% interanual. El valor mínimo se registró en 2019, con 36,1 K t. La mayor disminución se observó en 2019, con un 43,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020, mil t

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de aceite de girasol o cártamo y fracciones en el MERCOSUR aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 88,6 M $ US, lo que representa una mejora sustancial del 21,2% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 20,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,5%. El valor mínimo se registró en 2018, con 67,9 M $ US. La mayor disminución se observó en 2018, con un 7,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, Bélgica fue el principal destino en la estructura de importaciones en términos de valor, representando el 0,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a MERCOSUR en valor, 2017-2020