Mercado de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones en Europa

Observaciones de informes anteriores

El mercado europeo de aceite de girasol y cártamo experimentó un crecimiento constante entre 2018 y 2020, pasando de 8,0 millones de toneladas a 8,7 millones de toneladas. Este avance inicial se sustentó en la creciente preferencia de los consumidores por aceites vegetales más saludables, una tendencia que se intensificó durante la pandemia de COVID-19. Aunque la pandemia generó disrupciones en la cadena de suministro, coincidió con un aumento de la demanda de alimentos percibidos como beneficiosos para la salud.

El volumen del mercado se disparó hasta alcanzar los 12,9 millones de toneladas en 2022. Este fuerte incremento se debió principalmente al conflicto entre Rusia y Ucrania, que alteró gravemente la logística y redujo las exportaciones de un proveedor clave. Como respuesta, los productores europeos ampliaron el cultivo nacional; por ejemplo, la superficie plantada de girasol en Francia aumentó entre un 14% y un 20%. Además, se realizaron inversiones en nueva capacidad de trituración. La mantención de aranceles reducidos a las importaciones ayudó a mitigar las restricciones de suministro durante este período, caracterizado por precios récord y escasez temporal en el comercio minorista.

En 2023 se produjo una corrección, con un descenso del volumen de mercado a 10,4 millones de toneladas. Esto ocurrió porque las importaciones se normalizaron tras el pico del año anterior y porque la producción global de otras regiones aumentó. No obstante, la demanda subyacente se mantuvo apoyada por la sólida preferencia de los consumidores por las variantes sin refinar y alto oleico de este aceite.

Producción de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones, 2017-2020

La producción europea de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, Europa produjo 17 914 K t de aceite de girasol o cártamo y fracciones, lo que representa un avance moderado del 4,5% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 14,1%, equivalente a una tasa anualizada del 4,5%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción europea de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de aceite de girasol o cártamo y fracciones en Europa fue de 16 649 M $ US, un 11,5% superior al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 3,5%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 13 759 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 14,5%.

Dinámica anual de la producción en Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones europeas de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 12 352 K t, lo que supone un fuerte incremento del 10,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 38,2%, equivalente a una tasa anualizada del 11,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones desde Europa se distribuyeron entre muchos países. India (19,3% de las exportaciones en volumen), China (9,7%) y Turquía (5,5%) representaron conjuntamente solo el 34,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones europeas de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Europa exportó 11 481 M $ US de aceite de girasol o cártamo y fracciones, lo que constituye un aumento sustancial del 18,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 25,3%, equivalente a una tasa anualizada del 7,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 8 955 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 2,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones desde Europa se caracterizaron por una amplia dispersión en los mercados. India (17,2% de las exportaciones en valor), China (8,9%) y Turquía (5,0%) representaron conjuntamente solo el 31,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de aceite de girasol o de cártamo y sus fracciones a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones europeas de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 3 162 K t, un 19,3% más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 23%, equivalente a una tasa anualizada del 7,1%. El volumen mínimo se registró en 2018, con 2 531 K t, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 1,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Argentina dominó la lista de proveedores de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones a Europa, con una participación del 0,8% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones europeas de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 4 665 M $ US, un 15,2% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 14,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,7%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 724 M $ US, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 8,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Argentina representó consistentemente la mayor participación en las importaciones en valor de aceite de girasol o cártamo y sus fracciones a Europa, con un 1,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020