Mercado de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en Europa

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado europeo de grasas de bovino, ovino y caprino disminuyó de 1,3 millones de toneladas en 2018 a 1,2 millones en 2019, recuperándose a 1,3 millones en 2021. A partir de 2022, el volumen inició una caída sostenida, llegando a 1,1 millones de toneladas en 2023. Esta reducción se debió inicialmente a una oferta global insuficiente de carne bovina, que limitó las importaciones a Europa.

En 2023, el declive se acentuó por la continua contracción del rebaño bovino en Francia y la oferta restringida de carne ovina en la región, lo que redujo directamente la producción. Los datos disponibles para 2024 indican que persiste la oferta limitada y se observa una disminución en el consumo de carne bovina y ovina en mercados clave como Francia.

Producción de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos en Europa

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos, 2017-2020

En 2020, Europa produjo 1 347 K t de grasa de bovino, ovino o caprino, lo que representa un aumento del 7,8% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 5,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 249 K t, mientras que el máximo fue en 2018, con 1 355 K t. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 7,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de grasa de bovino, ovino o caprino en Europa alcanzó los 1 222 M $ US, mostrando un incremento del 15,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 10,3%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 061 M $ US, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 13,1%.

Dinámica anual de la producción en Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos de Europa

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de grasa de bovino, ovino o caprino en Europa aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 455,1 K t, reflejando un moderado incremento del 9,6% interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 408,2 K t, y la mayor caída fue ese mismo año, con un descenso del 11,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Suiza y Filipinas desempeñaron los roles principales en las exportaciones en volumen de grasa de bovino, ovino o caprino desde Europa, representando conjuntamente el 1,5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de descenso, las entregas de grasa de bovino, ovino o caprino desde Europa aumentaron. En 2020, Europa exportó 412,8 M $ US de este producto, lo que supone un fuerte incremento del 17,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 2,7%, equivalente a una tasa anualizada del 0,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 352,6 M $ US, y la mayor caída fue en 2018, con un descenso del 8,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Suiza y Filipinas se mantuvieron como los principales destinos en términos de valor para las exportaciones de grasa de bovino, ovino o caprino desde Europa, con una participación conjunta del 1,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa en valor, 2017-2020

Importaciones de grasas de animales bovinos, ovinos o caprinos a Europa

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, las importaciones de grasa de bovino, ovino o caprino en Europa se situaron en 366,5 K t, mostrando un robusto aumento del 14,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 63,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 17,9%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 9,4%, mientras que el mayor aumento fue en 2018, con un incremento del 57,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Uruguay (con el 2,7% de las importaciones en volumen), Argentina (2,3%) y Paraguay (0,6%) encabezaron el ranking de proveedores de grasa de bovino, ovino o caprino a Europa, representando conjuntamente el 5,6% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de reducción, el volumen de importaciones de grasa de bovino, ovino o caprino en Europa aumentó. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 342,3 M $ US, un 11,2% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 2,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 307,7 M $ US, y la mayor caída fue en 2018, con un descenso del 5,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Uruguay (con el 3,9% de las importaciones en valor), Argentina (2,3%) y Paraguay (0,7%) lideraron la estructura de importaciones en términos de valor, representando juntos el 6,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa en valor, 2017-2020