Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse in Ungarn

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für zubereitetes Schweinefleisch in Ungarn wuchs von 10,2 Tausend t im Jahr 2018 auf 11,7 Tausend t im Jahr 2020. Dieser Anstieg wurde durch veränderte Verbrauchergewohnheiten begünstigt, die zu teilweise verarbeiteten, nährstoffreichen Produkten tendierten, sowie durch saisonale Nachfragespitzen zu Ostern und Weihnachten. Die 2018 eingeführten Preisregulierungen prägten zunächst das Marktumfeld, hielten die Preise für verarbeitetes Fleisch stabil und förderten gleichzeitig den Absatz von Frischfleisch.

Bis 2022 sank das Marktvolumen jedoch auf 9,1 Tausend t. Dieser Rückgang war auf strengere Tierwohl- und Umweltvorschriften, schwindende Exportmöglichkeiten innerhalb der EU sowie steigende Energie- und Arbeitskosten zurückzuführen, die die Margen der Verarbeiter drückten. Die Schweinebestände und die Zahl der Betriebe nahmen in der EU weiter ab, was die inländische Produktion verringerte und das Angebot verknappte.

Im Jahr 2023 erholte sich das Marktvolumen deutlich auf 11,9 Tausend t. Dies fiel mit einem Rückgang der Schweinefleischpreise um mehr als 25 % zusammen. Die Einzelhandelspreise für verarbeitetes Schweinefleisch folgten diesem Rückgang jedoch nicht, was teilweise auf die fortbestehende Preisobergrenze zurückzuführen ist. Diese könnte das Marktvolumen gestützt haben, da Rohstoffe für Verarbeiter günstiger wurden, während die Verbraucherpreise stabil blieben.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse in Ungarn

In Menge, 2018-2021, t

Im weltweiten Ranking der Produktion von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien belegte Ungarn in den Jahren 2018 bis 2021 den 28. Platz.

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2018-2021

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die ungarische Produktion von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien wieder an. Im Jahr 2021 wurden in Ungarn 2 161 Tonnen produziert, was einem moderaten Anstieg von 6,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 ging die Produktion jedoch insgesamt um 8,3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -2,9 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete das Jahr 2020 mit 2 026 Tonnen, als die Produktion um 12,3 % einbrach.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Menge, 2018-2021, t

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang nahm die ungarische Produktion von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien wieder zu. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Produktion auf 16 704 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 20,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion insgesamt um 5,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete das Jahr 2020 mit 13 917 Tausend US-Dollar, als die Produktion um 9,3 % zurückging.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse aus Ungarn

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus Ungarn auf 7 009 Tonnen, was einem Anstieg von 18,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Exporte jedoch insgesamt um 2,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -0,9 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete das Jahr 2020 mit 5 895 Tonnen, als die Exporte um 20,1 % einbrachen. Den höchsten Wert erreichten die Exporte im Jahr 2019 mit 7 377 Tonnen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war die geografische Struktur der Exporte in physischen Einheiten stark diversifiziert. Rumänien (20,2 % der Exporte), Italien (17,0 % der Exporte) und Belgien (12,2 % der Exporte) machten zusammen nur 49,3 % der gesamten Exporte aus, während die verbleibenden 50,7 % auf zahlreiche kleinere Partnerländer verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 erreichten die ungarischen Exporte von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien einen Wert von 54 169 Tausend US-Dollar, was einem starken Anstieg von 33,7 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte insgesamt um 11,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,8 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete das Jahr 2020 mit 40 502 Tausend US-Dollar, als die Exporte um 17,3 % zurückgingen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 gehörten Italien (16,5 % der Exporte in Wert), Belgien (12,6 % der Exporte in Wert) und Rumänien (11,3 % der Exporte in Wert) zu den größten Abnehmern von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus Ungarn. Zusammen machten sie jedoch nur 40,5 % der gesamten Exporte in Wert aus, was auf eine breit diversifizierte Partnerbasis hindeutet.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse nach Ungarn

Importe in Menge, t

Das Importvolumen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Ungarn ging im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge zurück. Die Importe beliefen sich auf 15 089 Tonnen, was einem Rückgang von 3,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete das Jahr 2019 mit 15 659 Tonnen, als die Importe um 4,2 % stiegen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 entfiel der größte Anteil der Importe in physischen Einheiten auf die Slowakei (22,0 % der Importe), Deutschland (20,0 % der Importe) und Serbien (19,0 % der Importe). Zusammen machten sie 60,9 % der gesamten Importe aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Ungarn im Jahr 2021 zurück. Die Importe beliefen sich auf 68 364 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 3,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Importe jedoch insgesamt um 12,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,0 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete das Jahr 2020 mit 70 899 Tausend US-Dollar, als die Importe um 9,4 % zunahmen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 waren Deutschland (24,0 % der Importe in Wert), Serbien (17,6 % der Importe in Wert) und die Slowakei (16,4 % der Importe in Wert) die führenden Herkunftsländer für Importe von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien nach Ungarn. Zusammen machten sie 58,0 % der gesamten Importe aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021