Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse in Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des asiatischen Marktes für zubereitetes oder konserviertes Schweinefleisch ging 2020 deutlich zurück und erreichte nur noch 626.000 Tonnen. Diese Entwicklung fiel mit den umfassenden Störungen durch die COVID-19-Pandemie zusammen, die sowohl die Lieferketten als auch die Verbrauchernachfrage in der Region beeinträchtigte. Ab 2021 setzte eine Erholung ein, und 2022 hatte sich das Marktvolumen mit 751.000 Tonnen nahezu wieder auf das Niveau vor der Pandemie eingependelt.

Der Marktwert zeigte ab 2021 ein robustes Wachstum und stieg bis 2023 auf über 4,2 Milliarden US-Dollar. Dieser Anstieg wurde durch einen Trend zur Premiumisierung gestützt, zu dem unter anderem die Einführung hochwertiger Produkte wie der 'The Velvet'-Linie von gereiftem Schweinefleisch in Südkorea gehörte. Diese Linie nutzte spezielle Reifetechnologie und Kühllogistik, um die Qualität zu steigern. Gleichzeitig trieb eine anhaltende Nachfragesteigerung in China, getrieben von fortschreitender Urbanisierung und steigenden Einkommen, das Wachstum für höherwertige verarbeitete Fleischprodukte voran.

Das regulatorische Umfeld entwickelte sich weiter, mit strengerer Durchsetzung von Ursprungsland-Kennzeichnungsvorschriften in wichtigen Märkten wie Südkorea, um die Markttransparenz zu gewährleisten. Auch die kartellrechtliche Überwachung wurde intensiviert, um fairen Wettbewerb innerhalb der Schweinefleisch-Lieferkette zu fördern, was die Marktstruktur und Geschäftspraktiken beeinflusste.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse in Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Asien ging im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden in Asien 390,3 Tausend Tonnen produziert, was einen deutlichen Rückgang von 20,4 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 25,5 %, was einer jährlichen Rate von 9,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien in Asien zurück. Im Jahr 2020 betrug der Wert der Produktion in Asien 1 859 Millionen US-Dollar, was einer erheblichen Reduzierung von 18,2 % im Vergleich zu 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 16,3 %, was einer jährlichen Rate von 5,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 273 Millionen US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 1,8 % stattfand.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse aus Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Das Exportvolumen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus Asien ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 79,7 Tausend Tonnen, was einem starken Rückgang von 11,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 37 %, was einer jährlichen Rate von 14,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 129,6 Tausend Tonnen verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 2,4 % stattfand. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 30,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 machten die beiden Hauptziele – Asien, nicht näher spezifiziert, und die Salomonen – zusammen 1,7 % der gesamten Exporte von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus Asien aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien aus Asien gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Asien 380 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 9,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 29,3 %, was einer jährlichen Rate von 10,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 568 Millionen US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 5,7 % stattfand. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 26,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Schweinefleisch und -nebenerzeugnisse nach Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Lieferungen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien nach Asien gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte Asien 375,8 Tausend Tonnen, was einem leichten Rückgang von 2,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sanken die Importe um 13,1 %, was einer jährlichen Rate von 4,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 375,8 Tausend Tonnen verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 3,4 % stattfand. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 13,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 wurden zubereitetes oder konserviertes Schweinefleisch und Innereien nach Asien in viele verschiedene Märkte geliefert, und selbst die größten Ziele – die Vereinigten Staaten, die Niederlande und Deutschland – machten zusammen nur 48,5 % der gesamten Importe aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die ausländischen Lieferungen von zubereitetem oder konserviertem Schweinefleisch und Innereien nach Asien auf 1 210 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 8,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Mindestwert wurde 2019 mit 1 118 Millionen US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 14,2 % stattfand. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 302 Millionen US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 8,5 % erfolgte.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 verteilten sich die Importe wertmäßig auf eine breite Palette von Partnerländern, wobei die Vereinigten Staaten (37,3 % der Importe), die Niederlande (4,2 %) und Deutschland (3,4 %) zusammen nur 44,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020