Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse in Russland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der russische Markt für zubereitetes oder konserviertes Rindfleisch und Innereien entwickelte sich zwischen 2018 und 2023 unter dem Einfluss veränderter Handelsströme und nationaler Politik. Das Marktvolumen stieg zunächst bis 2019 auf 8.834 t an. Dies geschah, weil die Exporte stark zurückgingen und mehr Ware im Inland verblieb, während gleichzeitig die Politik der Importsubstitution und staatliche Förderung für die Fleischverarbeitungskapazitäten fortgesetzt wurden.

Im Jahr 2020 brach das Volumen auf 6.922 t ein. Diese schwere Krise wurde durch die COVID-19-Pandemie und geopolitische Spannungen ausgelöst, die Lieferketten unterbrachen und gleichzeitig die Exportmengen erhöhten. In den folgenden zwei Jahren erholte sich der Markt und erreichte 2022 ein Volumen von 7.787 t. Diese Erholung wurde durch eine gestiegene Fleischproduktion und -verarbeitung unterstützt, die von staatlichen Maßnahmen gefördert wurde, sowie durch eine stabile Verbrauchernachfrage nach Fleischprodukten.

Bis 2023 schrumpfte das Marktvolumen erneut auf 7.245 t. Dieser Rückgang erfolgte trotz steigender inländischer Produktion. Der Grund war eine strategische Initiative zur Steigerung der Exporte, insbesondere nach China, die erhebliche Mengen vom Binnenmarkt abzog. Neue veterinärrechtliche Vorschriften für den Umgang mit Fleisch im Handel führten zudem zu logistischen Veränderungen, die die inländische Distribution beeinflussten.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse in Russland

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Russland der 19. größte Produzent von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien weltweit.

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien in Russland ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden 7 130 t produziert, was einem leichten Rückgang von 1,1 % gegenüber 2019 entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Land im Jahr 2019 mit 2,4 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 7 390 t erreicht, was einem Anstieg von 2,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Russland in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien in Russland ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 14 970 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 15,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 11,6 %, was einer jährlichen Rate von 4,0 % entspricht. Den größten Anstieg gab es 2018 mit 6,1 %, als der Höchstwert von 17 971 Tausend US-Dollar erreicht wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Russland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse aus Russland

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen Russlands Exporte von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien wieder an. Im Jahr 2020 exportierte das Land 6 920 t, was einem deutlichen Anstieg von 31,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Exporte um 10 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,2 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete Russland 2019 mit 5 256 t, was einem Rückgang von 10,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 bildeten Kasachstan (26,0 % der Exporte in physischer Menge), Aserbaidschan (15,9 %) und Georgien (13,5 %) die wichtigste Gruppe von Partnern für Russlands Exporte von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien. Zusammen machten sie 55,4 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen Russlands Exporte von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien wieder an. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte einen Wert von 14 529 Tausend US-Dollar, was einem starken Anstieg von 12,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete das Land 2019 mit 12 964 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 9,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Kasachstan (24,2 % der Exporte in Wert), Aserbaidschan (19,9 %) und Belarus (15,0 %) durchgehend die Hauptziele für Russlands Exporte von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien. Zusammen machten sie 59,1 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Rindfleisch und -nebenerzeugnisse nach Russland

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien nach Russland gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 6 712 t, was einem Rückgang von 2,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den größten Anstieg gab es 2018 mit 3,9 %, als der Höchstwert von 6 908 t erreicht wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 stammten fast alle Importe von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien nach Russland aus Belarus, dessen Anteil 91,0 % der gesamten Importströme ausmachte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien nach Russland zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe einen Wert von 27 401 Tausend US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 2,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 6 %, was einer jährlichen Rate von 2,0 % entspricht. Den größten Anstieg verzeichnete das Land 2018 mit 4,4 %, während der Höchstwert 2019 mit 28 034 Tausend US-Dollar erreicht wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 dominierte Belarus die Importe von zubereitetem oder konserviertem Rindfleisch und Innereien nach Russland in Wert, mit einem Anteil von 90,8 % an den gesamten Importströmen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2017-2020