Markt für zubereitete Pilze und Trüffeln in Südafrika

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für verarbeitete Pilze und Trüffel in Südafrika stieg von 4.935 t im Jahr 2018 auf 8.022 t im Jahr 2023. Das Wachstum beschleunigte sich 2020, unterstützt durch einen weltweiten Anstieg der veganen Bevölkerung und einen Trend zu nährstoffreichen Lebensmitteln, was die Nachfrage nach Pilzen erhöhte. Dieser Trend setzte sich 2022 fort, als Verbraucher verstärkt auf pflanzliche Alternativen setzten und Pilze aufgrund ihrer Textur und ihres Nährwerts als Fleischersatz nutzten.

In Wert ausgedrückt wuchs der Markt von 9,4 Mio. USD im Jahr 2018 auf 18,2 Mio. USD im Jahr 2022, was dem Volumenwachstum entsprach. 2023 sank der Marktwert jedoch auf 14,4 Mio. USD, während das Volumen auf 8.022 t anstieg. In diesem Jahr blieben Pilze in der Küche beliebt, wobei Techniken wie Kreuzschnitt ihre visuelle Attraktivität in sozialen Medien steigerten.

2024 nahm die Beliebtheit von Pilzen weiter zu, während Produzenten unter Druck durch höhere Stromkosten standen. Im folgenden Jahr wurden Bianchetto-Trüffel als neues Produktsegment eingeführt, und der Rückzug des großen Anbieters Denny eröffnete Chancen für neue Marktteilnehmer.

Produktion für zubereitete Pilze und Trüffeln in Südafrika

In Menge, 2018-2021, t

Südafrika zählte in den Jahren 2018 bis 2021 zu den weltweit führenden Produzenten von zubereiteten Pilzen und Trüffeln und belegte den 11. Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für zubereitete Pilze und Trüffeln, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für zubereitete Pilze und Trüffeln, 2018-2021

Die Produktion von zubereiteten Pilzen und Trüffeln in Südafrika stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden 5 943 Tonnen produziert, was einem Anstieg von 9,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 nahm die Produktion um 45 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Menge, 2018-2021, t

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Die Produktion von zubereiteten Pilzen und Trüffeln in Südafrika verzeichnete im dritten Jahr in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Produktion auf 14 798 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Zuwachs von 18,5 % im Vergleich zu 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 71 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 19,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Exporte für zubereitete Pilze und Trüffeln aus Südafrika

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang nahmen die Exporte von zubereiteten Pilzen und Trüffeln aus Südafrika wieder zu. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 224 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 28,0 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Exporte jedoch um 34,9 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 13,3 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 175 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 32,5 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 entfielen die größten Anteile der Exporte in physischen Mengen auf Namibia (53,8 %), Sambia (21,6 %) und Botswana (6,8 %). Zusammen machten diese drei Länder 82,1 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exportwerte von zubereiteten Pilzen und Trüffeln aus Südafrika wieder an. Im Jahr 2021 erreichten die Exporte 557 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 38,7 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 gingen die Exporte jedoch um 23,2 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 8,4 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 402 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 30,6 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 blieben die drei größten Märkte – Namibia, Botswana und Sambia – die wichtigsten Abnehmer in Wertbegriffen und machten zusammen 78,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021

Importe für zubereitete Pilze und Trüffeln nach Südafrika

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang nahmen die Importe von zubereiteten Pilzen und Trüffeln nach Südafrika wieder zu. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 948 Tonnen, was einem robusten Anstieg von 19,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Importe jedoch um 19,6 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 7,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 795 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 22,0 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 führten die Niederlande und China weiterhin die Liste der wichtigsten Importmärkte in physischen Mengen an und machten zusammen 86,0 % der gesamten Importströme aus, während andere Partner eine ergänzende Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe von zubereiteten Pilzen und Trüffeln nach Südafrika auf 1 284 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 3,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 gingen die Importe um 15,3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 5,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 242 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 18,0 % auftrat. Der größte Anstieg wurde 2020 mit 6,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 machten die Niederlande (64,0 % der Importe in Wertbegriffen), China (15,7 %) und Belgien (10,6 %) zusammen 90,3 % der gesamten Importe in Wertbegriffen aus und blieben damit die Hauptlieferanten für zubereitete Pilze und Trüffel nach Südafrika.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021