Marktforschung

Markt für Ziegenfleisch in Japan

Markt für Ziegenfleisch in Japan

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Ab 2018 starteten Initiativen in der Präfektur Okinawa mit dem Ziel, die inländische Ziegenfleischproduktion durch ein Zuchtprogramm zu steigern, das die Fleischausbeute pro Tier um das 1,6-fache erhöhen und gekreuzte Sorten für bessere Qualität entwickeln sollte. Diese Bemühungen zielten darauf ab, die lokale Produktion zu stärken, doch das gesamte Marktvolumen stieg 2019 auf 497 t, hauptsächlich getrieben durch einen Anstieg der Importe auf 460 t, während die inländische Produktion mit Herausforderungen konfrontiert war. Das Marktvolumen ging dann 2020 auf 474 t zurück, wobei verfügbare Faktoren eine anhaltende lokale Nachfrage in Okinawa hervorhoben, aber keine breiteren Treiber für den Rückgang spezifizierten.

Das Marktvolumen erholte sich 2021 auf 486 t, unterstützt durch neue Landwirte, die in Okinawa in den Sektor eintraten, um die lokale Küche zu fördern, sowie durch laufende Verbesserungen in Zucht- und Geruchsreduktionstechniken, die die Attraktivität des Produkts als gesundes, proteinreiches Lebensmittel steigerten. Bis 2022 stabilisierte sich der Markt bei etwa 488 t, begleitet von Berichten über stark steigende Auktionspreise für Ziegenfleisch, insbesondere für Sashimi-Qualität, und der Entwicklung neuer Produkte wie Ziegenfleisch-Jerky, was auf eine feste Nachfrage und Diversifizierung hindeutete. 2023 verzeichnete der Markt einen leichten Rückgang auf 477 t.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in Japan
      1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Japan in Menge, 2018-2023, kg
      2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion in Japan in Wert, 2018-2023, $ US
    2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, kg
      2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
      3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, kg
      4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
      5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Importe
    1. 6.1. Importe (Direkte Daten)
      1. 6.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Importe in Menge, t
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Japan nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Japan nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Japan, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Japan nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Importe in Menge, t
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Japan nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Japan nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Japan, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Japan nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
  7. 7. Exporte
    1. 7.1. Exporte (Direkte Daten)
      1. 7.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Exporte in Menge, t
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Japan nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Japan nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Japan, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Japan nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Exporte in Menge, t
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Japan nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Japan nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Japan, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Japan nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, t
      2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, t
      2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Ziegenfleisch in Japan

In Menge, 2018-2021, kg

Größte Produzenten von für Ziegenfleisch, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Ziegenfleisch, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Die Ziegenfleischproduktion in Japan ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2021 wurden 29 590 kg Ziegenfleisch produziert, was einem Rückgang von 1,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sank die Produktion um 26,2 %, was einer jährlichen Rate von 9,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Japan in Menge, 2018-2021, kg

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(7.1%)(18.9%)(1.9%)(9.6%)
Quelle: SHEV.io

Exporte für Ziegenfleisch aus Japan

Exporte in Menge, t

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/an/an/a-
Quelle: SHEV.io

Von 2018 bis 2021 dominierte Hongkong die Exporte von Ziegenfleisch aus Japan und nahm 100,0 % der gesamten Lieferungen ein.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/an/an/a-
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 zeigte die geografische Struktur der Exporte in Wert eine starke Abhängigkeit von Hongkong, das 100,0 % der gesamten Ströme aufnahm.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für Ziegenfleisch nach Japan

Importe in Menge, t

Im Jahr 2021 beliefen sich die Ziegenfleischimporte Japans auf 466,6 t, was einem Anstieg von 5,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 13,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,3 %. Der größte Rückgang wurde 2020 verzeichnet – 3,6 %. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 – 11,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr11.9%(3.6%)5.2%4.3%
Quelle: SHEV.io

Von 2018 bis 2021 spiegelte die geografische Struktur der Importe in Menge eine starke Abhängigkeit von Australien wider, das 97,9 % der gesamten Ströme aufnahm.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Einfuhren von Ziegenfleisch nach Japan sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 betrug das Importvolumen 4 036 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 12,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 43 %, was einer jährlichen Rate von 12,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr24.3%2.3%12.5%12.7%
Quelle: SHEV.io

Im gesamten Zeitraum von 2018 bis 2021 blieb Australien der nahezu ausschließliche Lieferant von Ziegenfleisch für Japan, mit einem Anteil von 98,7 % an den gesamten Importen in Wert.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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