Markt für ungekochte Teigwaren in Italien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der italienische Markt für ungekochte Pasta startete die Periode mit einer ausgereiften heimischen Landschaft, die von Barilla und über hundert Anbietern dominiert wurde, wobei trockene Pasta 85 % des Produktionswerts ausmachte. Diese Sättigung der Inlandsnachfrage bedeutete, dass das Marktwachstum stark von der Exportleistung abhing, was die interne Marktgröße 2018 auf relativ bescheidene 1.423 Millionen US-Dollar hielt. Die COVID-19-Pandemie 2020 störte die Gastronomiekäufe, was zu einem Rückgang des Verbrauchs von gefüllter trockener Pasta und einer Verlagerung hin zu Tiefkühlpasta führte und zu einem Marktrückgang auf 1.566 Millionen US-Dollar beitrug.

Die Erholung nach der Pandemie führte 2021 zu einem Marktanstieg auf 2.509 Millionen US-Dollar. Bis 2022 gewann das Segment der frischen Pasta im Einzelhandel an Schwung, wobei glutenfreie Produkte im Volumen um 19,7 % stiegen und gefüllte frische Pasta im Wert um 4,4 % wuchs, obwohl der Gesamtmarktwert auf 2.203 Millionen US-Dollar sank, was möglicherweise gemischte Dynamiken über die Pastakategorien oder Preisanpassungen widerspiegelt.

Eine deutliche Expansion fand 2023 statt, als der Markt 3.361 Millionen US-Dollar erreichte, angetrieben durch robustes Exportwachstum in den Segmenten für nicht-eihaltige und nicht-geüllte Pasta, zusammen mit starken Volumenverkaufssteigerungen von großen Marken wie La Molisana und De Cecco im Bereich trockene Pasta. Die Durchschnittspreise für trockene Pasta stiegen um 8,7 %, was die Wertzahlen anhob. 2024 stieg der Markt weiter auf 3.414 Millionen US-Dollar, gestützt durch anhaltende Exporte – 60 % der Produktion gehen nun ins Ausland – und Innovationen bei frischer Pasta, einschließlich veganer und glutenfreier Linien, neben sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen für Vollkorn- und alternative Getreideoptionen, selbst wenn potenzielle US-Zölle drohen.

Produktion für ungekochte Teigwaren in Italien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Italiens Produktion von ungekochten Nudeln stieg im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge. Der Produktionswert belief sich auf 4 189 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 7,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 12,5 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 3 504 Mio. US-Dollar verzeichnet, was einem Rückgang von 5,9 % entspricht. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit 11,1 %.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 belegte Italien weltweit den ersten Platz bei der Produktionsmenge von ungekochten Nudeln.

Größte Produzenten von für ungekochte Teigwaren, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für ungekochte Teigwaren, 2017-2020

Italiens Produktionsmenge von ungekochten Nudeln stieg im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge. Es wurden 3 321 Kt produziert, was einem Anstieg von 7,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 856 Kt verzeichnet, was einem Rückgang von 14,7 % entspricht. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit 8,1 %.

Jahresdynamik der Produktion in Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für ungekochte Teigwaren aus Italien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von ungekochten Nudeln aus Italien stiegen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge. Die Exportmenge belief sich auf 2 277 Kt, was einem Anstieg von 14,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 nahmen die Exporte um 24,7 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 gab es keinen einzigen dominierenden Markt für ungekochte Nudeln. Deutschland (17,9 % der Exporte in Mengen), das Vereinigte Königreich (13,2 % der Exporte in Mengen) und Frankreich (11,7 % der Exporte in Mengen) machten zusammen nur 42,8 % der Gesamtexporte in Mengen aus, während viele kleinere Partner jeweils geringe Anteile beitrugen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von ungekochten Nudeln aus Italien stiegen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge. Der Exportwert belief sich auf 2 681 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 21,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 nahmen die Exporte um 34,2 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren Deutschland (16,2 % der Exporte in Wert), die Vereinigten Staaten (13,5 % der Exporte in Wert) und das Vereinigte Königreich (12,1 % der Exporte in Wert) wichtige Abnehmer von ungekochten Nudeln aus Italien. Ihr kombinierter Anteil erreichte jedoch nur 41,9 % der Gesamtexporte in Wert, während die verbleibenden 58,1 % auf viele andere Partner verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Italien in Wert, 2017-2020

Importe für ungekochte Teigwaren nach Italien

Importe in Menge, Tsd. t

Italiens Importmenge von ungekochten Nudeln stieg im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge. Die Importmenge belief sich auf 39 Kt, was einem Anstieg von 18,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 88,2 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 23,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 führten Griechenland und Frankreich weiterhin die Liste der Importmärkte in Mengen an und machten zusammen 83,7 % der gesamten Ströme aus, während andere Partner eine ergänzende Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Italiens Importwert von ungekochten Nudeln stieg im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge. Der Importwert belief sich auf 59 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 14,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 165,1 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 38,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Importe in Wert von ungekochten Nudeln nach Italien weitgehend auf Frankreich und Griechenland ausgerichtet, deren kombinierter Anteil 82,0 % der gesamten Ströme erreichte, während andere Ziele eine untergeordnete Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Italien in Wert, 2017-2020