Markt für ungekochte Eierteigwaren in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 stieg das Marktvolumen für ungekochte Eiernudeln in Österreich von 19.716 Tonnen auf 29.087 Tonnen. Diese Expansion wurde zunächst durch die Markteinführung und Kapazitätsinvestitionen der SUNTAT-Gruppe sowie durch ein wachsendes Verbraucherinteresse an bequemen und regionalen Lebensmitteln unterstützt. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 erhöhte die Nachfrage nach haltbaren Vorratsartikeln wie Nudeln stark, was das Marktwachstum weiter beschleunigte.

Im Jahr 2021 kam es zu einem vorübergehenden Rückgang auf 27.554 Tonnen, hauptsächlich aufgrund von Inflationsdruck und höheren Lebensmittelpreisen, die die Haushaltsausgaben reduzierten. Der Markt erholte sich danach robust und erreichte 32.780 Tonnen im Jahr 2022 und 35.200 Tonnen im Jahr 2023. Dies wurde durch die anhaltende Verbraucherpräferenz für gesündere, pflanzenbasierte und clean-label Nudelsorten angetrieben, die die Nachfrage trotz anhaltender Kostendrucke aufrechterhielt.

Grundlegende Trends hin zu organischen, nachhaltigen und bequemen Optionen prägten kontinuierlich die Produktentwicklung. Gleichzeitig investierten Hersteller in moderne Produktionstechnologien und E-Commerce-Kanäle, um sich an die sich entwickelnden Verbrauchererwartungen anzupassen und die steigenden Betriebskosten während des gesamten Zeitraums zu bewältigen.

Produktion für ungekochte Eierteigwaren in Österreich

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von ungekochter Eierteigwaren in Österreich stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 39 929 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 13,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 20,8 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Die Produktionsmenge von ungekochter Eierteigwaren in Österreich stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 17 162 Tonnen produziert, was einem Zuwachs von 7,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 12,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,0 %.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, t

Exporte für ungekochte Eierteigwaren aus Österreich

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von ungekochter Eierteigwaren aus Österreich gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Österreich 5 928 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 16,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 33,4 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 12,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (54,8 % der Exporte in Mengen), die Niederlande (20,6 %) und die Schweiz (7,7 %) die Kernmärkte für die Exporte in Mengen. Zusammen machten sie 83,0 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von ungekochter Eierteigwaren aus Österreich gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 12 809 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 14,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 38,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 14,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 konzentrierten sich die Exporte in Wert auf Deutschland und die Niederlande, während andere Märkte einen geringeren Anteil ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für ungekochte Eierteigwaren nach Österreich

Importe in Menge, t

Die Importmengen von ungekochter Eierteigwaren nach Österreich stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Österreich insgesamt 17 853 Tonnen, was einem robusten Anstieg von 16,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 49,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 entfielen 93,6 % der Importe in Mengen auf Deutschland und Italien, während der Rest auf andere Märkte verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von ungekochter Eierteigwaren nach Österreich stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 32 490 Tausend US-Dollar, was einem starken Anstieg von 13,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 24,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 7,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 wurde die Struktur der Importe in Wert hauptsächlich von Deutschland und Italien geprägt, die zusammen 92,9 % der gesamten Ströme ausmachten; andere Märkte bildeten einen langen Schwanz.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020