Markt für Truthahnfleisch und Innereien in Polen

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von Putenfleisch in Polen stieg von 2018 bis 2020 an, unterstützt durch einen Zuwachs von 6 % bei Lebendputenkäufen und die Ausweitung von Farmen in der Woiwodschaft Ermland-Masuren. Verbrauchertrends zu gesünderer Ernährung erhöhten die Beliebtheit von Putenbrust. Allerdings sank die Inlandsmarktnachfrage 2019 auf 196,8 Tsd. t, während die Exporte auf 211,7 Tsd. t anstiegen. Bis 2020 erreichte die Produktion 406,8 Tsd. t, und die Inlandsmarktnachfrage erholte sich auf 209,4 Tsd. t. Die Produktion fiel 2021 auf 363,2 Tsd. t, wodurch die Inlandsmarktnachfrage auf 193,8 Tsd. t zurückging. Ein Aufschwung 2022 hob die Produktion auf 409,2 Tsd. t und die Inlandsmarktnachfrage auf 223,6 Tsd. t, obwohl die Einkaufspreise für Puten in der ersten Jahreshälfte um 40–50 % stiegen und die Nachfrage zu belasten begannen.

2023 führte hohe Inflation zu einem Rückgang der Haushaltsausgaben, während die Exporte auf 213,1 Tsd. t anstiegen, nachdem sich Märkte in Großbritannien, Deutschland, Spanien und den Philippinen öffneten. Diese Faktoren verringerten die Inlandsmarktnachfrage deutlich auf 174,7 Tsd. t. Die Marktstruktur änderte sich 2024 mit der Übernahme von Indykpol durch Drosed Holding, was die Branche konsolidierte. Neue Raumordnungsvorschriften könnten künftige Farminvestitionen einschränken, und verpflichtende Herkunftskennzeichnung für lose Fleischwaren erhöht die Transparenz. Steigende Energiekosten drängen Produzenten zu nachhaltigeren Methoden, während Verbraucherpräferenzen zu Premium-, Bio- und antibiotikafreiem Putenfleisch tendieren, was neue Produktsegmente wie Fertiggerichte und Sous-vide-Ware fördert.

Produktion für Truthahnfleisch und Innereien in Polen

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Polen weltweit den vierten Platz bei der Produktion von Putenfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Truthahnfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Truthahnfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Putenfleisch und Innereien in Polen stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden in Polen 406,8 Tausend Tonnen Putenfleisch und Innereien produziert, was einem Anstieg von 5,5 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhte sich die Produktion um 136,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 33,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Polen in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im betrachteten Zeitraum gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Von dem Tiefpunkt im Jahr 2017 bis zum Höchststand im Jahr 2019 variierten die Volumina um das 2,5-fache. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Putenfleisch- und Innereienproduktion in Polen auf 1 033 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 17,9 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 258 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 132,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Polen in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Truthahnfleisch und Innereien aus Polen

Exporte in Menge, Tsd. t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Putenfleisch und Innereien aus Polen stiegen im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 exportierte Polen 216,2 Tausend Tonnen Putenfleisch und Innereien, was einem Anstieg von 2,1 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Exporte um 33,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Polen in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland (31,1 % der Exporte in Mengen), Spanien (9,8 % der Exporte in Mengen) und das Vereinigte Königreich (7,9 % der Exporte in Mengen) wichtige Abnehmer von Putenfleisch und Innereien aus Polen. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte jedoch nur 48,9 % der gesamten Exporte in Mengen, während die verbleibenden 51,1 % auf viele andere Handelspartner verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Polen in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Lieferungen von Putenfleisch und Innereien aus Polen ins Ausland zurück. Im Jahr 2020 exportierte Polen Putenfleisch und Innereien im Wert von 548,8 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 20,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 17,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 690,8 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 26,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Polen in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten die drei Hauptmärkte – Deutschland, Spanien und das Vereinigte Königreich – zusammen 57,1 % der gesamten Exporte von Putenfleisch und Innereien aus Polen in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Polen in Wert, 2017-2020

Importe für Truthahnfleisch und Innereien nach Polen

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Lieferungen von Putenfleisch und Innereien nach Polen aus dem Ausland zurück. Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen 18,8 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 18,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 43,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,8 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 23,0 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 41,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Polen in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 standen die drei größten Märkte – Deutschland, Italien und Ungarn – im Mittelpunkt der Importe in Mengen und machten zusammen 85,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Polen in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Putenfleisch und Innereien nach Polen zurück. Im Jahr 2020 importierte Polen Putenfleisch und Innereien im Wert von 17,1 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 52,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 10,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,4 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 35,6 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 69,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Polen in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten die drei Hauptmärkte – Deutschland, Italien und Ungarn – zusammen 81,8 % der gesamten Importe von Putenfleisch und Innereien nach Polen in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Polen in Wert, 2017-2020