Markt für Truthahnfleisch und Innereien in Nordeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Putenfleisch in Nordeuropa wuchs von 216,0 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 237,4 Tausend Tonnen im Jahr 2019 und stabilisierte sich 2020 bei 235,2 Tausend Tonnen. Anschließend folgte eine Phase des Rückgangs: Das Marktvolumen sank 2021 auf 200,1 Tausend Tonnen und 2022 weiter auf 183,4 Tausend Tonnen, bevor es 2023 leicht auf 191,9 Tausend Tonnen anstieg. Die inländische Produktion zeigte ein ähnliches Muster: Sie stieg bis 2020, bevor sie 2021 auf 164,1 Tausend Tonnen stark zurückging und 2023 weiter auf 149,3 Tausend Tonnen fiel.

Die Handelsströme entwickelten sich unterschiedlich. Die Importe gingen von 72,4 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 50,3 Tausend Tonnen im Jahr 2022 zurück, stiegen dann 2023 auf 57,5 Tausend Tonnen und erreichten 2024 62,9 Tausend Tonnen. Die Exporte sanken kontinuierlich von 52,1 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 14,9 Tausend Tonnen im Jahr 2023 und erhöhten sich 2024 auf 17,3 Tausend Tonnen. Die Marktaktivität 2024 wurde durch neue Produkteinführungen großer Akteure beeinflusst: Cargill brachte eine antibiotikafreie Putenlinie auf den Markt, während Bernard Matthews tiefgekühlte Filets mit internationalen Geschmacksrichtungen einführte. Die Ausweitung des Einzelhandelsvertriebs für Putenaufschnitte und das Aufkommen pflanzenbasierter Hybrid-Putenprodukte trugen ebenfalls zu veränderten Angebotsdynamiken bei, unterstützt durch die Verbrauchernachfrage nach clean-label und ethisch hergestellten Optionen.

Produktion für Truthahnfleisch und Innereien in Nordeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Truthahnfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Truthahnfleisch und Innereien, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktionsmenge von Truthahnfleisch und Innereien in Nordeuropa zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 211,9 Tausend Tonnen ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 8,2 % gegenüber dem Vorjahr entsprach. Im Jahr 2020 sank die Produktion dann auf 209,1 Tausend Tonnen, was einem leichten Rückgang von 1,3 % im Jahresvergleich entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 10,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Der Produktionswert von Truthahnfleisch und Innereien in Nordeuropa stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 426,2 Millionen US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 0,6 % im Jahresvergleich entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg der Produktionswert um 24,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Truthahnfleisch und Innereien aus Nordeuropa

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhrmengen von Truthahnfleisch und Innereien aus Nordeuropa gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhren auf 30 713 Tonnen, was einem Rückgang von 26,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Ausfuhren um 44,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 17,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 war die Partnerstruktur der Ausfuhren in Mengen eher ausgewogen als konzentriert. Deutschland (17,0 % der Ausfuhrmengen), die Niederlande (11,4 %) und Frankreich (6,3 %) machten zusammen 34,8 % der gesamten Ströme aus, während viele andere Länder die verbleibenden 65,2 % ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhrwerte von Truthahnfleisch und Innereien aus Nordeuropa gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhren auf 62,6 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 25,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Ausfuhren um 37,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 14,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 konzentrierten sich die Ausfuhren von Truthahnfleisch und Innereien aus Nordeuropa in Wertbegriffen nicht auf wenige Schlüsselmärkte. Deutschland (9,3 % der Ausfuhrwerte), die Niederlande (5,8 %) und Frankreich (5,4 %) machten zusammen nur 20,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Truthahnfleisch und Innereien nach Nordeuropa

Importe in Menge, t

Die Einfuhrmengen von Truthahnfleisch und Innereien nach Nordeuropa gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Einfuhren auf 56 777 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 15,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Einfuhren um 27,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 10,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 machten Polen (35,1 % der Einfuhrmengen), Deutschland (19,3 %) und die Niederlande (7,0 %) zusammen 61,5 % der gesamten Einfuhrmengen aus und blieben damit die Hauptlieferländer für Truthahnfleisch und Innereien nach Nordeuropa.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Einfuhrwerte von Truthahnfleisch und Innereien nach Nordeuropa gingen im Jahr 2020 auf 188,7 Millionen US-Dollar zurück, was einem Rückgang von 31,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Einfuhren um 32,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 12,2 % entspricht. Im Jahr 2019 wurde der größte Anstieg mit 0,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 machten Polen (37,4 % der Einfuhrwerte), Deutschland (23,0 %) und Italien (5,0 %) zusammen 65,4 % der gesamten Einfuhrwerte aus und blieben damit die Hauptlieferländer für Truthahnfleisch und Innereien nach Nordeuropa.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020