Markt für Geflügelfleisch und Innereien in Nordeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der nordische Geflügelfleischmarkt war ab 2018 durch hohe Importabhängigkeit und preissensible Verbraucher geprägt. 2019 belasteten steigende Futter- und Stromkosten die Produzentenmargen, was zu einem Rückgang sowohl des Marktvolumens als auch des Marktwerts führte. Die COVID-19-Pandemie veränderte 2020 die Konsummuster und steigerte die Nachfrage nach fertig gegartem und verpacktem Hähnchen. Dies stützte eine Erholung des Marktvolumens, während der Gesamtmarktwert aufgrund von Preisanpassungen zurückging.

2021 erreichte das Marktvolumen einen Höchststand, da steigende Rohstoff- und Energiepreise importiertes, preisgünstigeres Hähnchen attraktiver machten und die Importmengen erhöhten. Diese Kosteninflation trieb auch den Marktwert stark in die Höhe. 2022 begünstigten anhaltend hohe Inputkosten und geopolitische Instabilität weiterhin Importe von günstigerem Hähnchen. Das Gesamtmarktvolumen ging jedoch leicht zurück, da sich verändernde Konsumgewohnheiten hin zu pflanzlichen Alternativen an Bedeutung gewannen, während der Marktwert aufgrund von Inflationsdruck weiter stieg. Bis 2023 stabilisierte sich das Marktvolumen. Das Wachstum der inländischen Produktion wurde von steigenden Importen von gefrorenen Brustfilets übertroffen, was den Anteil lokal erzeugten Fleischs verringerte, während der Marktwert seinen Aufwärtstrend fortsetzte.

Produktion für Geflügelfleisch und Innereien in Nordeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

In Nordeuropa wurden im Jahr 2020 5 663 K t Geflügelfleisch und Innereien produziert, was einen moderaten Anstieg von 7,9 % im Vergleich zum Vorjahr darstellt. Im Zeitraum 2017-2020 stieg die Produktion um 15,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,9 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 3,2 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 10,5 % erfolgte.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Das Produktionsvolumen von Geflügelfleisch und Innereien in Nordeuropa ging im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Der Wert der Produktion belief sich auf 6 791 Mio. US-Dollar, was einem begrenzten Rückgang von 3,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 7 917 Mio. US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 11,1 %, während der größte Anstieg 2018 mit 16,0 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Geflügelfleisch und Innereien aus Nordeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus Nordeuropa stiegen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge. Das Exportvolumen erreichte 729,3 K t, was einem Anstieg von 8,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 nahmen die Exporte um 21,9 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,8 % gleichkommt.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 war das Käuferportfolio für Geflügelfleisch und Innereien aus Nordeuropa breit gefächert: Die Niederlande (21,7 % der Exporte in physischen Einheiten), Südafrika (6,3 %) und Frankreich (5,4 %) trugen zusammen nur 33,5 % der Gesamtexporte bei, während viele andere Länder kleinere, aber nicht zu vernachlässigende Anteile hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus Nordeuropa gingen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Der Exportwert belief sich auf 875 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 3,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 5 %, was einer jährlichen Rate von 1,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 930 Mio. US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 3,1 %, während der größte Anstieg 2018 mit 11,7 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 spielten die Niederlande (13,1 % der Exporte in Wert), Frankreich (6,8 %) und Südafrika (6,3 %) als Käufer von Geflügelfleisch und Innereien aus Nordeuropa eine bemerkenswerte, aber nicht dominante Rolle: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 26,1 % der Gesamtexporte in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Geflügelfleisch und Innereien nach Nordeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Nordeuropa importierte im Jahr 2020 etwa 671,8 K t Geflügelfleisch und Innereien, was einen deutlichen Rückgang von 16,6 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Im Zeitraum 2017-2020 gingen die Importe um 17,5 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 6,2 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 5,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 blieben die Niederlande (28,9 % der Importe in physischen Einheiten), Polen (21,6 %) und Deutschland (8,5 %) die führenden Herkunftsländer in der Importstruktur, mit einem kombinierten Anteil von 59,1 % der gesamten Importströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Das Importvolumen von Geflügelfleisch und Innereien in Nordeuropa ging im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Der Importwert erreichte 2 081 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 15,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 13 %, was einer jährlichen Rate von 4,5 % gleichkommt. Der Höchstwert wurde 2018 mit 2 699 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 12,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 bildeten die Niederlande (33,9 % der Importe in Wert), Polen (20,5 %) und Deutschland (10,1 %) die Kernmärkte für Importe in Wert, die zusammen 64,5 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020