Markt für Truthahnfleisch und Innereien in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des europäischen Putenfleischmarktes stieg 2020 auf 2.058 Tausend Tonnen an. Hauptgrund war die gestiegene Nachfrage nach gefrorenem und gekühltem Geflügel während der COVID-19-Pandemie, da Haushalte länger haltbare Lebensmittel bevorrateten. Ab 2021 ging das Marktvolumen jedoch kontinuierlich zurück und erreichte 2023 nur noch 1.571 Tausend Tonnen. Dieser anhaltende Rückgang war vor allem auf die stark gestiegenen Futterkosten für Mais und Soja zurückzuführen, die die Produktionsausgaben erhöhten. In der Folge sanken die Schlachtzahlen und die Putenproduktion in ganz Europa.

Parallel dazu veränderte sich die Marktstruktur durch neue Akteure. Cargill brachte 2022 eine antibiotikafreie Putenlinie auf den Markt. Shady Brook Farm führte 2023 proteinreiche Puten-Snacks ein. Auch regulatorische Entwicklungen beeinflussten das Geschäftsumfeld, darunter neue EU-Kennzeichnungsregeln für Geflügel und die bevorstehende EU-Verordnung zur Entwaldung. Die vollständige Umsetzung der Entwaldungsregeln wurde jedoch auf 2025 verschoben.

Produktion für Truthahnfleisch und Innereien in Europa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Truthahnfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Truthahnfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Truthahnfleisch und Innereien in Europa stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Europa 2 141 Kt Truthahnfleisch und Innereien produziert, was einem Anstieg von 2,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 9,8 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Truthahnfleisch und Innereien in Europa zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion in Europa auf 6 867 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 6,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 17,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 7 308 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 20,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Truthahnfleisch und Innereien aus Europa

Exporte in Menge, Tsd. t

Europa exportierte im Jahr 2020 488,7 Kt Truthahnfleisch und Innereien, was einem allmählichen Rückgang von 8,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 10,1 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 3,5 %. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 1,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Benin (4,5 % der Exporte in Mengen), die Demokratische Republik Kongo (1,6 % der Exporte in Mengen) und Gabun (1,1 % der Exporte in Mengen) wichtige Abnehmer von Truthahnfleisch und Innereien aus Europa. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte jedoch nur 7,2 % der gesamten Exporte in Mengen, während die verbleibenden 92,8 % auf viele andere Partner verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Exportvolumen von Truthahnfleisch und Innereien aus Europa zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1 567 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 16,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 3,4 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 865 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 9,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Benin (2,3 % der Exporte in Wert), die Schweiz (2,3 % der Exporte in Wert) und Hongkong (0,6 % der Exporte in Wert) die Hauptziele in der geografischen Aufteilung der Exporte in Wert von Truthahnfleisch und Innereien aus Europa, mit einem gemeinsamen Anteil von 5,2 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für Truthahnfleisch und Innereien nach Europa

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 erreichten die grenzüberschreitenden Lieferungen von Truthahnfleisch und Innereien nach Europa 405,9 Kt, was einem Anstieg von 1,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 398,3 Kt verzeichnet. Der Höchstwert wurde 2018 mit 465,0 Kt erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 14,3 % verzeichnet. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 12,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Brasilien (1,9 % der Importe in Mengen), Chile (1,2 % der Importe in Mengen) und Kasachstan (0,5 % der Importe in Mengen) die Schlüsselgruppe der Partner für Importe in Mengen von Truthahnfleisch und Innereien nach Europa, die gemeinsam 3,6 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Lieferungen von Truthahnfleisch und Innereien nach Europa zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 1 479 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 15,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 6 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 756 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 6,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Brasilien (mit 2,3 % der gesamten Ströme) und Chile (1,5 %) das führende Paar von Märkten für Importe in Wert von Truthahnfleisch und Innereien nach Europa.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020