Markt für Schweinefleisch in Nordeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 verzeichnete der Schweinefleischmarkt in Nordeuropa moderate Veränderungen beim Volumen, während der Wert stetig stieg. 2018 stützte die regionale Substitution hin zu Schweinehackfleisch den Konsum. Im Jahr 2019 trieben steigende Inputkosten die Fleischpreise in die Höhe, was den Marktwert trotz eines leichten Rückgangs des Volumens erhöhte. Die COVID-19-Pandemie störte 2020 Produktion und Vertrieb, wodurch die physische Marktgröße auf 2,28 Millionen Tonnen sank. Inflationsdruck hielt den Wert jedoch über 6,6 Milliarden US-Dollar.

Ein Aufschwung nach der Pandemie im Jahr 2021 hob das Marktvolumen auf 2,47 Millionen Tonnen, da sich die Konsummuster normalisierten und die Importe stiegen. Allerdings dämpfte 2022 eine hohe Lebensmittelpreisinflation die Nachfrage, und neue EU-Herkunftskennzeichnungsregeln für Fleisch erhöhten die regulatorische Komplexität. Der Nachweis der Afrikanischen Schweinepest in Schweden 2023 löste Exportbeschränkungen mehrerer Nicht-EU-Länder aus, was zu einem Produktionsrückgang und einem Absinken des Marktvolumens auf 2,34 Millionen Tonnen beitrug. Explodierende Inputkosten trieben den Marktwert dennoch auf einen Rekordwert von 8,1 Milliarden US-Dollar.

Zu Beginn des Jahres 2024 forderten Marktregulierer eine Reduzierung der Schweinezucht und leichtere Schlachtgewichte, um das Angebot auszugleichen, während fortgesetzte Importe die Inlandsnachfrage deckten. Die Hortung von Schweine- und Rindfleisch führte zu Preisbereinigungen, und die vollständige Umsetzung der EU-Herkunftskennzeichnungsregeln für frisches und gefrorenes Fleisch prägte die Marktlandschaft weiter.

Produktion für Schweinefleisch in Nordeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Schweinefleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schweinefleisch, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Nordeuropa 3 269 Kt Schweinefleisch produziert, was einem Anstieg von 5,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 4,2 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 3 112 Kt verzeichnet. Der stärkste Rückgang trat ebenfalls 2019 auf und betrug 0,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Schweinefleischproduktion in Nordeuropa stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Schweinefleischproduktion in Nordeuropa auf 9 004 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 7,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 14,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 7 695 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang trat 2018 mit 2,5 % auf, während der größte Anstieg 2019 mit 9,2 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Schweinefleisch aus Nordeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang nahmen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Schweinefleisch aus Nordeuropa wieder zu. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 1 610 Kt, was einem moderaten Anstieg von 9,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 6,7 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 473 Kt verzeichnet. Der stärkste Rückgang trat ebenfalls 2019 auf und betrug 1,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 spielten Deutschland (20,8 % der Exporte in Mengen), China (20,1 % der Exporte in Mengen) und Polen (8,3 % der Exporte in Mengen) als Abnehmer von Schweinefleisch aus Nordeuropa eine bemerkenswerte, aber nicht dominante Rolle: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 49,2 % der gesamten Exporte in Mengen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die aus Nordeuropa exportierten Schweinefleischmengen stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen auf 4 435 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 11,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 16,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 3 673 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang trat ebenfalls 2018 auf und betrug 3,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war das Portfolio der Abnehmer für Schweinefleisch aus Nordeuropa breit gefächert: China (19,5 % der Exporte in Wert), Deutschland (14,8 % der Exporte in Wert) und Japan (13,1 % der Exporte in Wert) trugen zusammen nur 47,3 % der gesamten Exporte in Wert bei, während viele andere Länder kleinere, aber nicht vernachlässigbare Anteile hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Schweinefleisch nach Nordeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Die Schweinefleischlieferungen nach Nordeuropa gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Nordeuropa importierte 2020 620 Kt Schweinefleisch, was einem deutlichen Rückgang von 11,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Importe um 10,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,7 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 717 Kt verzeichnet. Der stärkste Anstieg trat ebenfalls 2018 auf und betrug 3,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 gab es keinen einzigen dominierenden Markt für Schweinefleisch: Deutschland (25,7 % der Importe in Mengen), Polen (8,5 % der Importe in Mengen) und die Niederlande (8,3 % der Importe in Mengen) machten zusammen nur 42,5 % der gesamten Importe in Mengen aus, während viele kleinere Partner jeweils bescheidene individuelle Anteile hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nordeuropa importierte 2020 insgesamt 2 048 Mio. US-Dollar Schweinefleisch, was einem allmählichen Rückgang von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 3,5 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 1,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 024 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang trat 2018 mit 4,6 % auf, während der größte Anstieg 2019 mit 4,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Während des gesamten Zeitraums 2017–2020 konzentrierten sich die Importe von Schweinefleisch nach Nordeuropa in Wert nicht auf wenige Schlüsselmärkte: Deutschland (27,5 % der Importe in Wert), Polen (9,2 % der Importe in Wert) und Spanien (8,1 % der Importe in Wert) machten zusammen nur 44,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020