Markt für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Nordeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Nordeuropa ging von 42.856 t im Jahr 2018 auf 35.100 t im Jahr 2020 zurück. Sowohl die inländische Produktion als auch die Importe fielen in diesem Zeitraum. Ab 2021 setzte eine Erholung ein: Das Marktvolumen stieg auf 44.349 t und wuchs 2022 weiter auf 47.693 t. Diese Expansion wurde durch einen deutlichen Anstieg der Importe gestützt, die von 24.565 t auf 28.682 t zunahmen. Hohe Rohstoff- und Energiekosten machten importiertes Entenfleisch wettbewerbsfähiger und kompensierten den Rückgang der lokalen Produktion.

Das Marktwachstum verlangsamte sich 2023 auf nur noch 1 %, wobei das Volumen 48.247 t erreichte. Stabilisierte Futter- und Energiekosten sowie eine geschwächte Kaufkraft der Verbraucher dämpften die Nachfrage nach Premiumteilen. Im Jahr 2024 trugen verbesserte wirtschaftliche Signale wie niedrigere Inflation und Hypothekenzinsen zu einem insgesamt stärkeren Fleischkonsum bei. Die Importe von Entenfleisch stiegen weiter und erreichten 35.715 t.

Produktion für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Nordeuropa

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2017-2020

Die Produktion von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Nordeuropa ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden in Nordeuropa 24 697 Tonnen frisches oder gekühltes Entenfleisch produziert, was einem deutlichen Rückgang von 19,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 21,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,7 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete das Jahr 2018 mit 32 348 Tonnen. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 2,9 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Das Produktionsvolumen von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Nordeuropa sank im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Nordeuropa auf 83,9 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 6,5 % im Jahresvergleich entspricht. Den höchsten Wert erreichte das Jahr 2018 mit 100,5 Millionen US-Dollar. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 10,7 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 18,7 % stattfand.

Jahresdynamik der Produktion in Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für frisches oder gekühltes Entenfleisch aus Nordeuropa

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Exportvolumen von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Nordeuropa zurück. Im Jahr 2020 exportierte Nordeuropa 9 040 Tonnen frisches oder gekühltes Entenfleisch, was einem deutlichen Rückgang von 43,6 % im Jahresvergleich entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 5 %, was einer jährlichen Rate von 1,7 % entspricht. Den Höchstwert erreichte das Jahr 2019 mit 16 032 Tonnen. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 34,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 gab es keinen einzigen dominierenden Markt für frisches oder gekühltes Entenfleisch: Die Niederlande (15,5 % der Exporte in Mengen), Deutschland (14,1 % der Exporte in Mengen) und Frankreich (8,8 % der Exporte in Mengen) machten zusammen nur 38,5 % der Gesamtexporte in Mengen aus, während viele kleinere Partner jeweils bescheidene Anteile beitrugen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Nordeuropa zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 30 711 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 34,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 19,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,2 % entspricht. Den Höchstwert erreichte das Jahr 2019 mit 47 160 Tausend US-Dollar. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 55,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Exporte von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Nordeuropa in Wert relativ gleichmäßig verteilt: Deutschland (14,5 % der Exporte in Wert), Frankreich (6,9 % der Exporte in Wert) und die Niederlande (6,5 % der Exporte in Wert) machten zusammen nur 27,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für frisches oder gekühltes Entenfleisch nach Nordeuropa

Importe in Menge, t

Die Importmengen von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Nordeuropa gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte Nordeuropa 19 443 Tonnen frisches oder gekühltes Entenfleisch, was einem Rückgang von 15,2 % im Jahresvergleich entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 14,6 %, was einer jährlichen Rate von 5,1 % entspricht. Den Höchstwert erreichte das Jahr 2018 mit 23 329 Tonnen. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 2,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die wichtigsten Herkunftsländer für Importe in Mengen von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Nordeuropa Frankreich (19,3 % der Importe in Mengen), Ungarn (17,5 % der Importe in Mengen) und die Niederlande (14,8 % der Importe in Mengen), die zusammen 51,6 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importmengen von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Nordeuropa gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte Nordeuropa etwa 68 097 Tausend US-Dollar an frischem oder gekühltem Entenfleisch, was einem Rückgang von 21,5 % im Jahresvergleich entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 30,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,3 % entspricht. Den Höchstwert erreichte das Jahr 2018 mit 97 453 Tausend US-Dollar. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 0,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Frankreich (32,8 % der Importe in Wert), die Niederlande (12,3 % der Importe in Wert) und Ungarn (11,7 % der Importe in Wert) die Hauptlieferanten von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Nordeuropa und bildeten zusammen 56,7 % der gesamten Importe in Wert.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordeuropa in Wert, 2017-2020