Markt für Truthahnfleisch und Innereien in Mittelamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische, gekühlte oder gefrorene Putenfleischprodukte und Innereien in Zentralamerika wuchs von 109.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 154.900 Tonnen im Jahr 2023, wobei 2021 ein deutlicher Anstieg auf 184.000 Tonnen zu verzeichnen war. Diese Expansion wurde hauptsächlich durch Importe getrieben, die im gleichen Zeitraum von 91.700 auf 135.800 Tonnen stiegen, während die inländische Produktion relativ stabil zwischen 17.100 und 19.100 Tonnen blieb.

Nach einer Korrektur im Jahr 2022 setzten die Importmengen 2023 ihr Wachstum fort und erreichten 135.800 Tonnen. Dieser Trend entspricht den allgemeinen Mustern in Lateinamerika, wo der Putenfleischkonsum aufgrund des Nährstoffprofils mit niedrigem Fett- und hohem Proteingehalt allmählich zunimmt. In Nachbarmärkten wie Peru und Kolumbien haben Wettbewerbsnachteile in der lokalen Produktion zu höheren Importen von gefrorener Pute geführt, eine Dynamik, die sich auch in der wachsenden Abhängigkeit Zentralamerikas von ausländischen Lieferungen zur Deckung der Nachfrage widerspiegelt.

Bis 2024 stiegen die Importe weiter auf 149.600 Tonnen, was auf eine anhaltende Marktnachfrage hindeutet. Die Stabilität der zentralamerikanischen Produktion bei etwa 19.000 Tonnen unterstreicht, dass das Importwachstum weiterhin entscheidend für die Marktversorgung bleibt, ähnlich wie in anderen lateinamerikanischen Ländern.

Produktion für Truthahnfleisch und Innereien in Mittelamerika

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Truthahnfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Truthahnfleisch und Innereien, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Zentralamerika 17 305 Tonnen Truthahnfleisch und Innereien produziert, was einem leichten Anstieg von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 4 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,3 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 17 314 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 1,0 %, während der stärkste Anstieg 2018 mit 4,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Mittelamerika in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Truthahnfleisch und Innereien aus Mittelamerika

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Exporte erreichten 2018 mit 0,0 Tonnen ihren Tiefpunkt und stiegen 2019 auf 5 Tonnen an, was einer Schwankung um das 150-fache entspricht. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Truthahnfleisch und Innereien aus Zentralamerika auf 1 Tonne, was einem Rückgang von 88,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 14 881,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 blieben Venezuela und Ecuador die Hauptmärkte für Exporte in physischer Menge und machten zusammen 3,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Exporte erreichten 2018 mit 0,0 Mio. US-Dollar ihren Tiefpunkt und stiegen 2019 auf 0,0 Mio. US-Dollar an, was einer Schwankung um das 100-fache entspricht. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Truthahnfleisch und Innereien aus Zentralamerika auf 0,0 Mio. US-Dollar, was einem dramatischen Rückgang von 84,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 92,4 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2019 mit 9 875,0 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 stachen Venezuela und Ecuador unter den Käufern von Truthahnfleisch und Innereien aus Zentralamerika hervor und machten gemeinsam 8,6 % der Gesamtexporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Wert, 2017-2020

Importe für Truthahnfleisch und Innereien nach Mittelamerika

Importe in Menge, t

Das Volumen der Truthahnfleisch- und Innereienimporte in Zentralamerika stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 96 949 Tonnen, was einem Anstieg von 1,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stiegen die Importe um 15,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren die Truthahnfleisch- und Innereienimporte nach Zentralamerika weitgehend auf die Vereinigten Staaten ausgerichtet, deren Anteil an den Gesamtimporten in physischer Menge 95,6 % erreichte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die ausländischen Lieferungen von Truthahnfleisch und Innereien nach Zentralamerika zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 306,1 Mio. US-Dollar, was einer deutlichen Reduzierung von 10,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stiegen die Importe um 8,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,9 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 341,3 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 19,5 % erfolgte.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 monopolisierten die Vereinigten Staaten effektiv die Importe in Wert von Truthahnfleisch und Innereien nach Zentralamerika und machten 96,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Wert, 2017-2020