Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Mittelamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Zentralamerika wuchs von 215,5 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 228,6 Tausend Tonnen im Jahr 2023. Dieser Anstieg wurde durch kontinuierlich steigende Inlandsproduktion unterstützt. Gleichzeitig stieg weltweit die Verbraucherpräferenz für frisches verarbeitetes Fleisch aufgrund seines hohen Nährwerts mit Proteinen und Mineralstoffen, was die Gesamtnachfrage stärkte.

Die Importe gingen von 4,1 Tausend Tonnen im Jahr 2018 stark zurück und erreichten 2022 mit 0,3 Tausend Tonnen einen Tiefstand. Dies spiegelt einen globalen Rückgang der Ziegenfleischimporte wider, der 2019 beobachtet wurde. Im Jahr 2023 erholten sich die Importe jedoch auf 3,6 Tausend Tonnen, was mit einem weltweiten Anstieg der Nachfrage nach Tiefkühlfleisch zusammenfiel. Dieser Trend wurde durch jüngere Verbraucher getrieben, die Bequemlichkeit und längere Haltbarkeit suchen, sowie durch das Wachstum in Schwellenländern.

In der gesamten Periode blieb die lokale Produktion der Haupttreiber des Marktes und stieg von 211,4 Tausend Tonnen auf 225,0 Tausend Tonnen. Das erneute Interesse an Tiefkühl- und bequemen Fleischoptionen beeinflusste die Handelsströme, ohne den stetigen Anstieg des Gesamtmarktvolumens auszugleichen.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Mittelamerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Die Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch in Zentralamerika stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in der Region 215,3 Tausend Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch erzeugt, was einem Anstieg von 0,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 3,1 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Mittelamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Der Wert der Schaf- und Ziegenfleischproduktion in Zentralamerika ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 1 545 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 7,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 941 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 14,3 %, während der größte Anstieg 2018 mit 25,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Mittelamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Mittelamerika

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Die Exportmengen erreichten 2020 ihren Höchststand und fielen 2018 auf den niedrigsten Punkt, wobei das Verhältnis zwischen Höchst- und Tiefstwert das 13,3-fache betrug. Im Jahr 2020 beliefen sich die Schaf- und Ziegenfleischlieferungen aus Zentralamerika auf 2 Tonnen, was einem moderaten Anstieg von 4,1 % gegenüber 2019 entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 0,1 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 91,5 %, während der größte Anstieg 2019 mit 1 173,2 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Venezuela und Ecuador die wichtigsten Abnehmer von Schaf- und Ziegenfleisch aus Zentralamerika. Ihr gemeinsamer Anteil an den Gesamtexporten in physischer Hinsicht erreichte 10,4 %.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Vom Höchststand 2019 bis zum Tiefpunkt 2018 veränderten sich die Exporte um das 10,8-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die Schaf- und Ziegenfleischexporte aus Zentralamerika auf 13 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 4,1 % gegenüber 2019 entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 1 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2019 mit 14 Tausend US-Dollar erreicht wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 89,5 %, und der größte Anstieg wurde 2019 mit 979,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 spielten Venezuela und Ecuador die führende Rolle bei den Schaf- und Ziegenfleischexporten aus Zentralamerika in Wertbegriffen. Zusammen machten sie 9,0 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mittelamerika in Wert, 2017-2020

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Mittelamerika

Importe in Menge, t

Die Importmengen von Schaf- und Ziegenfleisch in Zentralamerika gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte die Region insgesamt 814 Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch, was einem dramatischen Rückgang von 64,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 86,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 48,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 87,5 % der gesamten Importe in physischer Hinsicht auf die beiden führenden Märkte Australien und Neuseeland. Die verbleibende Menge verteilte sich auf eine breite Palette anderer Länder.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Schaf- und Ziegenfleisch nach Zentralamerika gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden Importe in Höhe von 5 897 Tausend US-Dollar verzeichnet, was einem Rückgang von 63,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 84,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 46,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 führten Australien und Neuseeland weiterhin die Liste der wichtigsten Märkte für Importe in Wertbegriffen an. Zusammen machten sie 87,1 % der gesamten Importströme aus, während andere Partner eine ergänzende Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mittelamerika in Wert, 2017-2020