Markt für Tomaten in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische Tomaten in Deutschland wuchs von 812,5 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 828,5 Tausend Tonnen bis 2021. Diese Entwicklung wurde hauptsächlich durch die gestiegene Verbrauchernachfrage während der COVID-19-Pandemie getrieben, da ein erhöhtes Gesundheitsbewusstsein die Haushalte zum Kauf von mehr frischen Tomaten veranlasste. Die stabile inländische Produktion, die jährlich zwischen 101 und 107 Tausend Tonnen lag, wurde durch steigende Importe aus den Niederlanden und Spanien ergänzt, um diese Nachfrage zu decken.

Ein starker Marktrückgang auf 735,3 Tausend Tonnen erfolgte 2022, der weitgehend auf die explodierenden Gaspreise und breite inflatorische Drucke zurückzuführen war. Diese Faktoren erhöhten die Importkosten und reduzierten die Kaufkraft der Verbraucher, was zu einem signifikanten Rückgang der Importvolumina führte. Der Markt erholte sich teilweise auf 782,4 Tausend Tonnen im Jahr 2023, gestützt durch die anhaltend starke Nachfrage nach hochwertigen, biologischen und regionalen Tomaten sowie die Einführung neuer, vielfältiger Tomatensorten, die den Konsum anregten.

Während des gesamten Zeitraums verlagerten sich die Verbraucherpräferenzen konsequent hin zu Spezial-, Bio- und lokal bezogenen Tomaten, ein Trend, der durch politische Maßnahmen zur Förderung nachhaltiger Landwirtschaft unterstützt wurde. Trotz eines allmählichen Rückgangs der Erntevolumina aus Gewächshäusern diversifizierte sich der Markt mit farbenfrohen und geschmacksintensiven Sorten, die sich an sich entwickelnde Geschmäcker anpassten, während er stark von Importen abhängig blieb, mit einer Selbstversorgungsrate von etwa 3,5%.

Produktion für Tomaten in Deutschland

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Tomaten, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Tomaten, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Tomatenproduktion in Deutschland zurück. Im Jahr 2020 wurden in Deutschland 102,1 Tausend Tonnen Tomaten produziert, was einem moderaten Rückgang von 4,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 5,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,9 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 106,7 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 6,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Tomatenproduktion in Deutschland zurück. Im Jahr 2020 betrug der Wert der Tomatenproduktion in Deutschland 224,3 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 6,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 13,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,3 %. Der höchste Wert wurde 2019 mit 240,1 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 16,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Tomaten aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Tomatenexporte aus Deutschland auf 18,5 Tausend Tonnen und blieben im Vergleich zu 2019 relativ stabil. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 18,4 Tausend Tonnen verzeichnet. Der höchste Wert wurde 2018 mit 21,7 Tausend Tonnen erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 15,0 %. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 15,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten Österreich (28,8 % der Exporte in Tonnen), Finnland (16,8 % der Exporte in Tonnen) und Dänemark (8,5 % der Exporte in Tonnen) die wichtigste Gruppe von Partnern für die Tomatenexporte aus Deutschland in Tonnen. Zusammen machten sie 54,0 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Tomatenexporte aus Deutschland gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Deutschland Tomaten im Wert von 41 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 2,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte um 5,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,8 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 43 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 4,5 %. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 12,8 % erreicht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten Österreich (31,0 % der Exporte in Wert), Finnland (22,8 % der Exporte in Wert) und Dänemark (9,9 % der Exporte in Wert) die Hauptgruppe der Märkte für die Tomatenexporte aus Deutschland in Wert. Zusammen hatten sie einen Anteil von 63,7 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Tomaten nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Tomatenimporte nach Deutschland wieder an. Im Jahr 2020 wurden Importe von 742,8 Tausend Tonnen registriert, was einem Anstieg von 3,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 720,3 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 1,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten die Niederlande (53,7 % der Importe in Tonnen), Spanien (24,6 % der Importe in Tonnen) und Belgien (8,1 % der Importe in Tonnen) die Hauptgruppe der Herkunftsländer für die Tomatenimporte nach Deutschland in Tonnen. Zusammen hatten sie einen Anteil von 86,3 % an den gesamten Importströmen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die grenzüberschreitenden Tomatenlieferungen nach Deutschland wieder an. Im Jahr 2020 importierte Deutschland Tomaten im Wert von 1 568 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 10,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 425 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 3,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 führten die Niederlande und Spanien weiterhin die Liste der Märkte für die Tomatenimporte nach Deutschland in Wert an. Zusammen machten sie 80,9 % der gesamten Importströme aus, während andere Partner eine ergänzende Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020