Markt für Capsicum- und Pimentafrüchte in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der deutsche Markt für frische Paprika- und Pimentafrüchte blieb im gesamten Betrachtungszeitraum stark importabhängig. Die Einfuhren machten den Großteil des Angebots aus. Nach einem leichten Rückgang auf 396.000 Tonnen im Jahr 2019 stieg das Marktvolumen 2020 auf 429.000 Tonnen. Diese Zunahme fiel mit der COVID-19-Pandemie zusammen, die den internationalen Warenverkehr störte, Lieferverzögerungen verursachte und die Preise erhöhte. Dadurch stieg der Marktwert auf 950 Mio. USD. Eine Änderung der Konsumgewohnheiten, begünstigt durch die 2021 erhöhte Mehrwertsteuer für Restaurantbesuche, stärkte zudem die Nachfrage im Einzelhandel für den Haushaltsverbrauch.

Ab 2022 prägten deutlich angespannte Angebotsbedingungen den Markt. Extrem schlechte Ernten in wichtigen südeuropäischen Bezugsregionen wie Spanien und den Niederlanden schränkten die Verfügbarkeit ein und übten starken Aufwärtsdruck auf die Verbraucherpreise aus. Dies zeigte sich besonders 2023, als die erhebliche Knappheit den Marktwert um 23 % auf 1,13 Mrd. USD trieb, obwohl das physische Volumen bei rund 410.000 Tonnen stabil blieb. Parallel dazu begann die Branche, sich auf die reformierten EU-Vermarktungsnormen für Obst und Gemüse vorzubereiten, die 2025 in Kraft treten und Anpassungen bei der Ursprungskennzeichnung und Qualitätsdeklaration erfordern.

2024 passten Marktteilnehmer weiterhin Verpackungs- und Kennzeichnungsprozesse an, um die neuen EU-Regeln zur Ursprungskennzeichnung zu erfüllen. Eine bessere Ernte in Südeuropa trug dazu bei, die Angebotsengpässe des Vorjahres zu mildern. Dies führte zu einer moderateren Preisentwicklung bei Paprika und veranlasste eine Verlagerung der Importherkünfte, um frühere Lieferausfälle aus Spanien auszugleichen.

Produktion für Capsicum- und Pimentafrüchte in Deutschland

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Capsicum- und Pimentafrüchte, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Capsicum- und Pimentafrüchte, 2017-2020

In Deutschland wurden im Jahr 2020 15 960 Tonnen Paprika- und Pimentafrüchte produziert, was einen deutlichen Anstieg von 14,3 % gegenüber 2019 darstellt. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 29,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,1 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 4,8 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 19,3 % erfolgte.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert von Paprika- und Pimentafrüchten in Deutschland auf 37 877 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 13,5 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 35,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 10,6 % gleichkommt. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 6,0 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 26,9 % erfolgte.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Capsicum- und Pimentafrüchte aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 exportierte Deutschland 17,3 Tausend Tonnen Paprika- und Pimentafrüchte, was einem jährlichen Anstieg von 4,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 16,5 Tausend Tonnen erreicht, während der höchste Wert 2018 mit 17,5 Tausend Tonnen verzeichnet wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 5,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 wurden die Exporte von Paprika- und Pimentafrüchten aus Deutschland auf eine Vielzahl von Märkten verteilt. Österreich (16,6 % der Exporte), Dänemark (13,3 %) und das Vereinigte Königreich (10,8 %) machten zusammen nur 40,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Deutschland exportierte im Jahr 2020 Paprika- und Pimentafrüchte im Wert von 41,0 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 4,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 4,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,4 % gleichkommt. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 39,3 Millionen US-Dollar erreicht, während der höchste Wert 2018 mit 42,2 Millionen US-Dollar verzeichnet wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 6,9 %, während der stärkste Anstieg 2018 mit 7,3 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Länderzusammensetzung der Exporte in Wert in den Jahren 2017 bis 2020 war breit gestreut. Österreich (19,9 % der Exporte), Dänemark (15,3 %) und Finnland (13,6 %) bildeten zusammen nur 48,7 % der gesamten Ströme, während die verbleibenden 51,3 % auf eine Vielzahl anderer Zielländer entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Capsicum- und Pimentafrüchte nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 importierte Deutschland insgesamt 398,2 Tausend Tonnen Paprika- und Pimentafrüchte, was einem moderaten Anstieg von 8,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 7,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 398,2 Tausend Tonnen erreicht, und der größte Rückgang erfolgte in diesem Jahr mit 1,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Spanien und die Niederlande ein dominantes Duo für die Importe von Paprika- und Pimentafrüchten, die zusammen 82,5 % der gesamten Ströme ausmachten, während andere Länder den Restanteil darstellten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von Paprika- und Pimentafrüchten in Deutschland wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 952,8 Millionen US-Dollar, was einem starken Anstieg von 17,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 12,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 4,0 % gleichkommt. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 812,5 Millionen US-Dollar erreicht, und der größte Rückgang erfolgte in diesem Jahr mit 2,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Importe von Paprika- und Pimentafrüchten nach Deutschland in Wert stark auf Spanien und die Niederlande ausgerichtet, deren kombinierter Anteil 85,2 % der gesamten Ströme erreichte, während andere Zielländer eine untergeordnete Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020