Markt für Lauchgemüse in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für frische Alliumgemüse in Deutschland stieg von 802.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 1.089.000 Tonnen im Jahr 2023. Diese Expansion wurde zunächst durch eine hohe Investitionsbereitschaft in der Lebensmittelindustrie unterstützt, wobei 23 % der befragten Unternehmen größere Investitionen planten, was wahrscheinlich die Lieferkapazitäten erhöhte. Während des gesamten Zeitraums dominierten spanische Lieferungen die Importe, ergänzt durch wachsende Sendungen aus Belgien und den Niederlanden, was zum gesamten Marktwachstum beitrug.

Marktschwankungen traten auf, insbesondere ein leichter Rückgang im Jahr 2020 und ein stärkerer Einbruch im Jahr 2022. Diese Abschwünge fielen mit anhaltenden Frische- und Konditionierungsproblemen bei Importen aus der Türkei, Marokko und teilweise Spanien zusammen, die das verfügbare Angebot einschränkten. Die Erholung im Jahr 2023 wurde durch die anhaltende Dominanz spanischer Quellen und erhöhte Zulieferungen aus Belgien und den Niederlanden gestützt.

Bis 2024 begannen breitere Faktoren die Marktlandschaft zu beeinflussen, darunter gesetzliche Änderungen zur Transparenz in Lieferketten und Kreislaufwirtschaft, höhere Logistikkosten und eine Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu frischen, minimal verarbeiteten und nährstoffreichen Lebensmitteln. Nachhaltigkeitsinitiativen wie Investitionen in lokale Beschaffung und umweltfreundliche Verpackungen gewannen ebenfalls an Bedeutung, was die sich entwickelnden Marktdynamiken widerspiegelt.

Produktion für Lauchgemüse in Deutschland

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Lauchgemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Lauchgemüse, 2017-2020

Die Produktion von Lauchgemüse in Deutschland ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2019 wurde ein Anstieg von 19,8 % verzeichnet, während 2018 der größte Rückgang von 20,8 % zu verzeichnen war. Der niedrigste Wert lag 2018 bei 580,1 Kt. Im Jahr 2020 wurden 719,6 Kt Lauchgemüse produziert, was einem Anstieg von 3,5 % gegenüber 2019 entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Lauchgemüse aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Lieferungen von Lauchgemüse aus Deutschland wieder an. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 73,1 Kt verzeichnet, was einem Rückgang von 16,6 % entspricht. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 79,6 Kt, was einem moderaten Anstieg von 8,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Exporte insgesamt um 23,2 % zurück, was einer jährlichen Rate von 8,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Zwischen 2017 und 2020 wurde Lauchgemüse aus Deutschland in viele verschiedene Märkte geliefert. Selbst die größten Abnehmer – Polen, Tschechien und Italien – machten zusammen nur 49,1 % der gesamten Exporte in Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2018 wurde der höchste Wert mit 60,1 Mio. US-Dollar verzeichnet, was einem Anstieg von 12,0 % entspricht. 2019 gab es einen Rückgang von 2,9 %. Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen für Lauchgemüse aus Deutschland auf 60,1 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 11,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren die Exporte in Wertbegriffen auf eine breite Palette von Partnerländern verteilt. Die Niederlande (22,6 % der Exporte in Wertbegriffen), Österreich (8,6 %) und Italien (8,1 %) machten zusammen nur 39,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Lauchgemüse nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 309,3 Kt verzeichnet, während 2019 der höchste Wert mit 356,9 Kt erreicht wurde, was einem Anstieg von 15,4 % entspricht. Im Jahr 2020 importierte Deutschland etwa 336,6 Kt Lauchgemüse, was einem leichten Rückgang von 5,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 8,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 bildeten Spanien (38,6 % der Importe in Mengen), die Niederlande (26,7 %) und Neuseeland (8,7 %) den Kern der Importe in Mengen und machten zusammen 74,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Lieferungen von Lauchgemüse nach Deutschland aus dem Ausland zurück. Der höchste Wert wurde 2019 mit 359,7 Mio. US-Dollar verzeichnet, was einem Anstieg von 26,4 % entspricht. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 345,2 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 4,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 22,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren Spanien (33,4 % der Importe in Wertbegriffen), die Niederlande (26,8 %) und Italien (7,0 %) die Hauptziele in der geografischen Aufteilung der Importe in Wertbegriffen von Lauchgemüse nach Deutschland und machten zusammen 67,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020