Markt für Spinat in Schweiz

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2021 wuchs der Schweizer Frischspinatmarkt von 17.474 auf 20.624 Tonnen. Diese Entwicklung wurde hauptsächlich durch die COVID-19-Pandemie getrieben, die das Verbraucherinteresse an gesunder Ernährung und Hausmannskost verstärkte und so die Nachfrage nach frischem Gemüse ankurbelte. Zudem erleichterte der Aufschwung des E-Commerce den Zugang zu frischem Spinat und stützte das Marktvolumen in dieser Zeit.

Nach dem Höchststand 2021 schrumpfte der Markt 2022 auf 18.629 Tonnen und 2023 weiter auf 16.416 Tonnen. In diesen Jahren verlagerte sich die Verbrauchernachfrage weiterhin hin zu Bio- und Premiumsorten von Spinat, und Online-Vertriebskanäle blieben ein bedeutender Distributionsfaktor, obwohl das Gesamtmarktvolumen zurückging.

Produktion für Spinat in Schweiz

In Menge, 2017-2020, t

In der Zeit von 2017 bis 2020 belegte die Schweiz weltweit den 25. Platz bei der Spinatproduktion.

Größte Produzenten von für Spinat, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Spinat, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Spinatproduktion in der Schweiz wieder an. Im Jahr 2020 wurden 16 128 Tonnen Spinat produziert, was einem moderaten Anstieg von 7,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 15 070 Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 4,4 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Spinat aus Schweiz

Exporte in Menge, t

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Die Exportmengen von Spinat aus der Schweiz erreichten 2020 nur 3 Tonnen, was einem Rückgang von 99,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die Importniveaus variierten um das 159-fache zwischen dem Höchstwert im Jahr 2020 und dem Tiefstwert im Jahr 2018.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 bildeten Spanien (43,4 % der Exporte in physischen Einheiten), Frankreich (23,9 %) und Bolivien (16,9 %) die Schlüsselgruppe der Partner für Spinat-Exporte aus der Schweiz. Gemeinsam repräsentierten sie 84,2 % der gesamten Handelsströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Im Jahr 2020 exportierte die Schweiz Spinat im Wert von 7 000 US-Dollar, was einem Rückgang von 99,3 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen dem Maximum im Jahr 2017 und dem Minimum im Jahr 2018 wurde eine 139-fache Schwankung verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Bolivien (58,5 % der Exporte nach Wert), Spanien (21,2 %) und Frankreich (13,3 %) die Hauptmärkte für Spinat-Exporte aus der Schweiz. Zusammen machten sie 92,9 % der gesamten Handelsströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020

Importe für Spinat nach Schweiz

Importe in Menge, t

Die Spinatlieferungen in die Schweiz stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 2 156 Tonnen, was einem Anstieg von 19,4 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 707 Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 3,9 % auftrat. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe insgesamt um 21,4 %, was einer jährlichen Rate von 6,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 führten Italien und Frankreich weiterhin die Liste der Märkte für Spinat-Importe in physischen Einheiten an. Gemeinsam machten sie 91,8 % der gesamten Handelsströme aus, während andere Partner eine ergänzende Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Das Importvolumen von Spinat in die Schweiz stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte die Schweiz Spinat im Wert von 7 029 000 US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 25,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe insgesamt um 26 %, was einer jährlichen Rate von 8,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 machten die beiden führenden Märkte – Italien und Frankreich – zusammen 92,1 % der gesamten Spinat-Importe nach Wert aus. Das verbleibende Volumen verteilte sich auf eine breite Palette anderer Länder.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020