Markt für Lauchgemüse in Schweiz

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Schweizer Markt für frische oder gekühlte Lauchgemüse wies zwischen 2018 und 2023 erhebliche Schwankungen auf. Das Marktvolumen begann 2018 bei 68.805 t, sank 2021 auf 66.236 t, stieg dann 2022 auf einen Höchststand von 84.730 t und fiel 2023 wieder auf 69.911 t. Diese Entwicklung deutet auf einen Markt hin, der empfindlich auf externe Bedingungen reagiert, wobei die deutliche Expansion 2022 durch einen starken Anstieg der Importe auf fast 20.000 t getrieben wurde.

Zwei wesentliche Rückgänge des Marktvolumens waren auf ungünstige Wetterbedingungen zurückzuführen, die die inländische Produktion beeinträchtigten. 2021 beeinträchtigten ungewöhnlich nasse Sommerwetter die Ernten, was zu einem Rückgang des Gesamtmarkvolumens um 10 % auf 66.236 t beitrug, da die Produktion sank. Ein ähnlicher Effekt trat 2023 auf, als ein heißer Sommer die Erträge minderte und zu einem Marktrückgang von 17,5 % führte, da die Produktion im Vergleich zum Vorjahr um über 10.000 t abnahm.

In der gesamten Periode blieben die Importe eine entscheidende Komponente des Angebots, wobei sie jährlich konstant über 14.000 t lagen und 2022 ihren Höhepunkt erreichten. Von 2018 bis 2024 wurden keine größeren regulatorischen, politischen oder Kennzeichnungsänderungen speziell für den Schweizer Lauchgemüsesektor gemeldet, was darauf hindeutet, dass die Marktbewegungen hauptsächlich durch Produktionsschwankungen und Handelsströme beeinflusst wurden.

Produktion für Lauchgemüse in Schweiz

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Lauchgemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Lauchgemüse, 2017-2020

In der Schweiz wurden im Jahr 2020 insgesamt 59 500 Tonnen Lauchgemüse produziert, was einem moderaten Anstieg von 9,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 12,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,1 % entspricht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2019 verzeichnet, als die Produktion um 4,9 % sank.

Jahresdynamik der Produktion in Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Lauchgemüse aus Schweiz

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Zwischen dem Minimum im Jahr 2017 und dem Maximum im Jahr 2019 gab es eine 5,7-fache Schwankung. Im Jahr 2020 beliefen sich die Lieferungen von Lauchgemüse aus der Schweiz auf 87 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 90 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2018 verzeichnet, als die Exporte um 248,1 % zunahmen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 entfielen 83,0 % der gesamten Exporte in physischen Mengen auf Frankreich und die Niederlande, während der verbleibende Anteil auf andere Zielländer mit geringeren individuellen Beiträgen verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Lieferungen von Lauchgemüse aus der Schweiz stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte einen Wert von 121 000 US-Dollar, was einem Anstieg von 3,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 162,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 38,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren Frankreich (52,8 % der Exporte in Wert), Spanien (19,6 % der Exporte in Wert) und die Niederlande (18,5 % der Exporte in Wert) durchgehend die Hauptzielländer für Exporte in Wert, die zusammen 90,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweiz in Wert, 2017-2020

Importe für Lauchgemüse nach Schweiz

Importe in Menge, t

Die Mengen an importiertem Lauchgemüse in die Schweiz stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 14 191 Tonnen, was einem Anstieg von 12,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 37,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 führten Spanien (29,9 % der Importe in physischen Mengen), die Niederlande (17,2 % der Importe in physischen Mengen) und Frankreich (16,2 % der Importe in physischen Mengen) die Struktur der Importe in physischen Mengen an, die zusammen 63,3 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Lieferungen von Lauchgemüse aus dem Ausland in die Schweiz stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 33 561 000 US-Dollar, was einem Anstieg von 14,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 25,5 %, was einer jährlichen Rate von 7,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2018 mit 24 955 000 US-Dollar verzeichnet, als die Importe um 6,7 % sanken. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 mit 18,0 % erreicht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 bildeten Spanien (36,0 % der Importe in Wert), Frankreich (16,1 % der Importe in Wert) und Italien (14,6 % der Importe in Wert) die Hauptgruppe der Märkte für Importe in Wert, mit einem kombinierten Anteil von 66,7 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweiz in Wert, 2017-2020