Markt für Speisezwiebeln und Schalotten in Amerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische Zwiebeln und Schalotten in Amerika schrumpfte von 10.336 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 9.090 Tausend Tonnen im Jahr 2020. In dieser Zeit führte die Einführung von 'Sunions' – der ersten tränenfreien Zwiebelsorte in den USA – zu einem neuen Produktsegment und weckte das Verbraucherinteresse. Gleichzeitig zielten Investitionen in die Optimierung der Lieferkette auf eine höhere Markteffizienz ab. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 beschleunigte den Wechsel zu Online-Käufen von frischem Gemüse, was die Vertriebskanäle veränderte.

Ab 2021 erholte sich der Markt und erreichte 2023 9.956 Tausend Tonnen. Dieses Wachstum wurde durch die anhaltende Nachfrage der Verbraucher nach Bio- und praktischen Formaten wie vorgeschnittenen Zwiebeln sowie durch verstärkte Investitionen in Forschung und Entwicklung für neue Sorten unterstützt. Der Russland-Ukraine-Konflikt im Jahr 2022 störte die globalen Zwiebellieferketten, was sich auf die Importverfügbarkeit und die Preise auswirkte. Gleichzeitig sicherte sich Verdant Robotics 46,5 Millionen US-Dollar in einer Serie-A-Finanzierungsrunde, um fortschrittliche Technologien in der Zwiebelproduktion auszubauen und die Produktivität zu steigern.

Die Ausweitung der Produktion und der Exporte aus mexikanischen Bundesstaaten wie Baja California und Tamaulipas erhöhte das regionale Angebot. Zudem trieb der Einsatz von Zwiebelextrakten als natürliche Geschmacksverstärker in pflanzlichen Lebensmitteln Innovation und Nachfrage weiter voran.

Produktion für Speisezwiebeln und Schalotten in Amerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Speisezwiebeln und Schalotten, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Speisezwiebeln und Schalotten, 2017-2020

Die Produktion von Zwiebeln und Schalotten in Amerika ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in Amerika 9 943 Tausend Tonnen Zwiebeln und Schalotten produziert, was einem Rückgang von 1,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 8,5 %, was einer jährlichen Rate von 2,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mrd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Zwiebeln und Schalotten in Amerika wieder an. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Zwiebel- und Schalottenproduktion in Amerika auf 84,4 Milliarden US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 3,1 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion jedoch um 40,8 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 81,9 Milliarden US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 24,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in Amerika in Wert, 2017-2020, Mrd. $ US

Exporte für Speisezwiebeln und Schalotten aus Amerika

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Von einem Tiefstand im Jahr 2018 bis zu einem Höchststand im Jahr 2020 variierten die Exportmengen um das 6,2-fache. Im Jahr 2020 exportierte Amerika 1 337 Tausend Tonnen Zwiebeln und Schalotten, was einem deutlichen Anstieg von 40,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 215 Tausend Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 79,9 %, während der größte Anstieg 2019 mit 343,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Spanien der größte Abnehmer von Zwiebeln und Schalotten aus Amerika und hatte einen Anteil von 3,4 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Zwiebeln und Schalotten aus Amerika sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 600,9 Millionen US-Dollar, was einem bemerkenswerten Anstieg von 10,3 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 21,8 %, was einer jährlichen Rate von 6,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 war Spanien der wichtigste Käufer von Zwiebeln und Schalotten aus Amerika und nahm konstant 3,5 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Amerika in Wert, 2017-2020

Importe für Speisezwiebeln und Schalotten nach Amerika

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von Zwiebeln und Schalotten in Amerika sind zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 importierte Amerika insgesamt 1 337 Tausend Tonnen Zwiebeln und Schalotten, was einem starken Anstieg von 12,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe jedoch um 52,7 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 22,1 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 323 Tausend Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 68,4 %, während der größte Anstieg 2019 mit 32,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten die Niederlande (15,5 % der Importe in Menge), Spanien (1,6 % der Importe in Menge) und China (0,7 % der Importe in Menge) den Kern der Importe in Menge und nahmen zusammen 17,8 % der gesamten Ströme ein.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Zwiebeln und Schalotten in Amerika zurück. Im Jahr 2020 wurden Importe in Höhe von 377,8 Millionen US-Dollar verzeichnet, was einem Rückgang von 4,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe jedoch um 38,1 %, was einer jährlichen Rate von 11,4 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 394,8 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit 29,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 standen die Niederlande (12,1 % der Importe in Wert), Spanien (1,6 % der Importe in Wert) und China (0,7 % der Importe in Wert) weiterhin an der Spitze der Lieferanten von Zwiebeln und Schalotten an Amerika und nahmen gemeinsam 14,5 % der gesamten Importe in Wert ein.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Amerika in Wert, 2017-2020