Markt für Speisezwiebeln und Schalotten in Japan

Frühere Berichtbeobachtungen

Der japanische Markt für frische Zwiebeln und Schalotten zeigte von 2018 bis 2023 erhebliche Schwankungen. Der jährliche Verbrauch bewegte sich zwischen 1,82 Millionen Tonnen und 2,13 Millionen Tonnen. Nach einem Höchststand von 2,13 Millionen Tonnen im Jahr 2019 ging das Marktvolumen 2020 leicht zurück.

2021 kam es zu einem deutlicheren Rückgang: Der Verbrauch sank um 10 % auf 1,82 Millionen Tonnen. Hauptursache war eine Verringerung der inländischen Zwiebelproduktion, nachdem sich stabilisierende Produktions- und Versorgungstechnologien, die von Forschungseinrichtungen gefördert wurden, stärker durchgesetzt hatten. Zwar stiegen die Importe als Ausgleich an, reichten aber nicht aus, um den Rückgang der lokalen Erzeugung auszugleichen.

In den späteren Jahren des Betrachtungszeitraums erreichten die Importmengen 2025 mit 306.000 Tonnen den höchsten je beobachteten Wert. Die Marktdynamik wurde zudem durch regulatorische Änderungen beeinflusst, darunter neue Anforderungen an die Lebensmittelkennzeichnung und die Umstellung auf ein Positivlisten-System für Lebensmittelkontaktmaterialien. Hinzu kamen sich ändernde Verbraucherpräferenzen hin zu gesundheitsbewussten und vielfältigen Zwiebelsorten.

Produktion für Speisezwiebeln und Schalotten in Japan

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Japan belegte im Zeitraum 2018 bis 2021 weltweit den 10. Platz bei der Produktion von Zwiebeln und Schalotten.

Größte Produzenten von für Speisezwiebeln und Schalotten, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Speisezwiebeln und Schalotten, 2018-2021

Die Produktionsmenge von Zwiebeln und Schalotten in Japan ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 wurden 1 593 Kt produziert, was einen deutlichen Rückgang von 14,1 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2018 und 2021 sank die Produktion um 4,4 %, was einer jährlichen Rate von 1,5 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 858 Kt verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 11,5 % gemessen wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Japan in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Speisezwiebeln und Schalotten aus Japan

Exporte in Menge, Tsd. t

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Der niedrigste Wert wurde 2018 erreicht, während der Höchstwert 2020 verzeichnet wurde, mit einem Verhältnis von 22 zu 1 zwischen diesen Jahren. Japan exportierte 2021 6,9 Kt Zwiebeln und Schalotten, was einen abrupten Rückgang von 84,9 % gegenüber 2020 darstellt. Der Maximalwert lag 2020 bei 45,8 Kt, und der größte Anstieg wurde 2019 mit 381,0 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieb Asien, nicht näher spezifiziert, das Hauptziel für Exporte in physischer Menge und nahm 81,7 % der gesamten Ströme ein, während der verbleibende Anteil auf verschiedene kleinere Märkte verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Markt wies im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend auf. Vom Tiefpunkt 2018 bis zum Höchstwert 2020 veränderten sich die Exporte um den Faktor 11,1. Im Jahr 2021 beliefen sich die ausländischen Lieferungen von Zwiebeln und Schalotten aus Japan auf 3,6 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 75,3 % gegenüber 2020 entspricht. Der Maximalwert wurde 2020 mit 14,6 Mio. US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg wurde ebenfalls 2020 mit 285,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 konzentrierte Asien, nicht näher spezifiziert, 72,1 % der gesamten Exporte in Wert, während der Rest des Volumens auf viele Länder mit kleineren individuellen Anteilen verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Japan in Wert, 2018-2021

Importe für Speisezwiebeln und Schalotten nach Japan

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von Zwiebeln und Schalotten in Japan wieder an. Im Jahr 2021 wurde ein Importvolumen von 235,2 Kt verzeichnet, was einen moderaten Anstieg von 6,7 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Importe um 20,2 %, was einer jährlichen Rate von 7,2 % entspricht. Der Mindestwert wurde 2020 mit 220,5 Kt erreicht, als auch der größte Rückgang von 21,4 % gemessen wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war die Länderstruktur der Importe in physischer Menge hoch konzentriert: China allein machte 93,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Japan importierte 2021 insgesamt 130,1 Mio. US-Dollar an Zwiebeln und Schalotten, was einem Anstieg von 30,7 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 2,7 %, was einer jährlichen Rate von 0,9 % entspricht. Der Mindestwert wurde 2020 mit 99,5 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2019 mit 131,3 Mio. US-Dollar erreicht wurde. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 24,2 % gemessen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren die Importe in Wert von Zwiebeln und Schalotten nach Japan hoch konzentriert auf China, das 90,5 % der gesamten Ströme ausmachte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Japan in Wert, 2018-2021