Marktforschung

Markt für Speiseeis in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Markt für Speiseeis in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Veröffentlichungsdatum: Mär 29, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Die Region "Eastern Europe (including Northern Asia)" umfasst folgende Länder:

Bulgarien
Weißrussland
Tschechien
Ungarn
Moldau
Polen
Rumänien
Russland
Slowakei
Ukraine

Frühere Berichtbeobachtungen

Der russische Speiseeismarkt schrumpfte über mehrere Jahre hinweg von 835.000 Tonnen im Jahr 2018 auf einen Tiefstand von 578.000 Tonnen im Jahr 2022. Besonders deutlich war der Rückgang 2020, als pandemiebedingte Einschränkungen das Konsumverhalten stark beeinflussten und den Abwärtstrend beschleunigten.

Eine Trendwende setzte 2023 ein, als das Marktvolumen auf 632.000 Tonnen anstieg. Diese Erholung wurde durch zweistellige Umsatzwachstumsraten in den Regionen Sibirien, Ferner Osten, Ural und Wolga sowie durch die rasche Expansion von Nischensegmenten wie pflanzenbasiertem und proteinreichem Speiseeis unterstützt. Das vegane Segment wuchs von 2020 bis 2023 um über 50 %. Für 2024 deuteten Branchenfaktoren auf ein anhaltendes Produktionswachstum hin, angetrieben durch kleine und mittlere Unternehmen, die in das Craft-Segment eintraten, und durch Kapazitätserweiterungen großer Hersteller. Allerdings wirkten sich Kostendruck aufgrund von Rohstoffknappheit und globale Lieferkettenprobleme auf die Erzeugerpreise aus.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
      2. 4.1.2. In Wert
        1. 4.1.2.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. Importe, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. Exporte, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)
      1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2018-2023, t
    2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
      3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
      4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
      5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Importe
    1. 6.1. Importe (Direkte Daten*)
      1. 6.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Importe in Menge, Tsd. t
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2018-2024, Tsd. t
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, Tsd. t
        3. 6.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 6.1.3. Importe in Wert, Mio. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2018-2024, Mio. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, Mio. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bulgarien, 2018-2024, $ US/t
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Importe in Menge, Tsd. t
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2018-2024, Tsd. t
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, Tsd. t
        3. 6.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 6.2.3. Importe in Wert, Mio. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2018-2024, Mio. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, Mio. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bulgarien, 2018-2024, $ US/t
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
  7. 7. Exporte
    1. 7.1. Exporte (Direkte Daten*)
      1. 7.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Exporte in Menge, Tsd. t
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2018-2024, Tsd. t
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, Tsd. t
        3. 7.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 7.1.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2018-2024, Mio. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, Mio. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bulgarien, 2018-2024, $ US/t
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Exporte in Menge, Tsd. t
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2018-2024, Tsd. t
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, Tsd. t
        3. 7.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 7.2.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2018-2024, Mio. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, Mio. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bulgarien, 2018-2024, $ US/t
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, Tsd. t
      2. 8.1.2. In Wert, Mio. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, Tsd. t
      2. 8.2.2. In Wert, Mio. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2024
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Speiseeis in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Speiseeis, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Speiseeis, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Die Eiscremeproduktion in Osteuropa (einschließlich Nordasiens) ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in Osteuropa (einschließlich Nordasiens) 737 714 Tonnen Eiscreme produziert, was einem leichten Rückgang von 6,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 3,4 %, was einer jährlichen Rate von 1,1 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 8,9 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 13,6 % zu verzeichnen war. Der Höchstwert der Produktion lag 2018 bei 867 248 Tonnen.

Jahresdynamik der Produktion in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020, t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr13.6%(8.9%)(6.7%)(1.1%)
Quelle: SHEV.io

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Eiscremeproduktion in Osteuropa (einschließlich Nordasiens) ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 betrug der Wert der Eiscremeproduktion in Osteuropa (einschließlich Nordasiens) 2 379 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 8,0 % gegenüber 2019 entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 12,6 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 22,5 % zu verzeichnen war. Der Höchstwert der Produktion lag 2018 bei 2 959 Millionen US-Dollar.

Jahresdynamik der Produktion in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr22.5%(12.6%)(8.0%)(0.5%)
Quelle: SHEV.io

Exporte für Speiseeis aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Exporte in Menge, Tsd. t

Die exportierten Eiscrememengen aus Osteuropa (einschließlich Nordasiens) sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden 163,8 Tausend Tonnen exportiert, was einem Anstieg von 15,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 40,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr19.4%2.5%15.1%12.1%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren die Eiscremeexporte aus Osteuropa (einschließlich Nordasiens) nicht stark konzentriert: Deutschland (17,9 % der Exporte), Frankreich (6,0 % der Exporte) und Kasachstan (5,2 % der Exporte) machten zusammen nur 29,2 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Eiscremeexporte aus Osteuropa (einschließlich Nordasiens) auf 528,2 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 13,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 43,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,8 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 1,7 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 28,7 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr28.7%(1.7%)13.4%12.8%
Quelle: SHEV.io

Die Länderzusammensetzung der Exporte in Wert war im Zeitraum 2017 bis 2020 breit gestreut: Deutschland (18,0 % der Exporte), Frankreich (6,5 % der Exporte) und das Vereinigte Königreich (5,4 % der Exporte) machten zusammen nur 29,9 % der gesamten Exportströme aus, während die restlichen 70,1 % auf eine Vielzahl anderer Zielländer entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe für Speiseeis nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Importe in Menge, Tsd. t

Die importierten Eiscrememengen in Osteuropa (einschließlich Nordasiens) sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 127,4 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 1,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 50,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr26.1%17.9%1.3%14.6%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren die Eiscremeimporte nach Osteuropa (einschließlich Nordasiens) nicht stark konzentriert: Deutschland (21,7 % der Importe), Belgien (7,2 % der Importe) und Frankreich (5,0 % der Importe) machten zusammen nur 33,9 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Mio. $ US

Die importierten Eiscrememengen in Osteuropa (einschließlich Nordasiens) sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 424,2 Millionen US-Dollar, was einem robusten Anstieg von 11,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 51,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr27.8%6.7%11.3%14.9%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 wurde Eiscreme nach Osteuropa (einschließlich Nordasiens) mit vielen Ländern gehandelt, und selbst die größten Zielländer – Deutschland, Frankreich und Belgien – machten zusammen nur 36,2 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

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