Marktforschung

Markt für Senfmehl und zubereiteten Senf in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Veröffentlichungsdatum: Mär 29, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Die Region "Eastern Europe (including Northern Asia)" umfasst folgende Länder:

Bulgarien

Weißrussland

Tschechien

Ungarn

Moldau

Polen

Rumänien

Russland

Slowakei

Ukraine

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von Senfpulver und zubereitetem Senf erreichte 2018 mit 111,1 Tausend Tonnen ihren Höchststand, was auf eine hohe Senfernte zurückzuführen war. Im Folgejahr ging die Produktion leicht auf 106,6 Tausend Tonnen zurück, wobei der Markt Verpackungsinnovationen wie den 'ELITE'-Senfpflasterbeutel auf Folienbasis von PKF 'Rudaz' einführte. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 störte Lieferketten und veränderte das Verbraucherverhalten, was zu einem starken Produktionsrückgang auf 85,1 Tausend Tonnen führte.

Die Produktion sank 2021 weiter auf 57,6 Tausend Tonnen, da die Preise für Senfpulver und zubereiteten Senf aufgrund von Inflation und Logistikproblemen stiegen. 2022 führten Sanktionen jedoch zum Rückzug von Importlieferanten, was inländische Hersteller dazu veranlasste, die Produktion auf 65,3 Tausend Tonnen zu steigern, um verlorene Importe zu ersetzen und die Markterholung einzuleiten.

Bis 2023 stieg die Produktion auf 93,4 Tausend Tonnen und erreichte damit eine nahezu vollständige Selbstversorgung für den Inlandsmarkt. Große Hersteller in der Region Wolgograd, wie VGMZ 'Sarepta' und VGZ 'Rodos', sowie erweiterte Betriebe in den Südlichen und Wolga-Föderalbezirken nutzten lokale Rohstoffbasen, um das Fehlen ausländischer Lieferungen auszugleichen.

Inhaltsverzeichnis

1. Haftungsausschluss
2. Nutzungsbedingungen des Berichts
3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
  1. 4.1.1. In Menge
    1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
2. 4.2. Markttrends und Faktoren
5. Produktion
1. 5.1. Produktion in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)
  1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2018-2023, t
2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
  1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
  3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
  5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
6. Importe
1. 6.1. Importe (Direkte Daten*)
  1. 6.1.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 6.1.2. Importe in Menge, t
    1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
    1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
    3. 6.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bulgarien, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importe (Spiegeldaten)
  1. 6.2.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 6.2.2. Importe in Menge, t
    1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
    1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
    3. 6.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bulgarien, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
7. Exporte
1. 7.1. Exporte (Direkte Daten*)
  1. 7.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 7.1.2. Exporte in Menge, t
    1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
    1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
    3. 7.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bulgarien, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exporte (Spiegeldaten)
  1. 7.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 7.2.2. Exporte in Menge, t
    1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
    1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
    3. 7.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bulgarien, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bulgarien nach Ländern, 2018-2024, $ US/t
8. Handelsbilanz
1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
  1. 8.1.1. In Menge, t
  2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
  1. 8.2.1. In Menge, t
  2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2024
1. 9.1. Direkte Daten
  1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
2. 9.2. Spiegeldaten
  1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Senfmehl und zubereiteten Senf in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Senfmehl und zubereiteten Senf, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Senfmehl und zubereiteten Senf, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Die Produktionsmenge von Senfpulver und zubereitetem Senf in Osteuropa (einschließlich Nordasien) ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in der Region 85 086 Tonnen produziert, was einem Rückgang von 20,2 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 sank die Produktion insgesamt um 16,2 %, was einer jährlichen Rate von 5,7 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete die Region im Jahr 2018 mit 111 129 Tonnen. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 9,4 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020, t

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	9.4%	(4.1%)	(20.2%)	(5.7%)

Quelle: SHEV.io

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Senfpulver und zubereitetem Senf in Osteuropa (einschließlich Nordasien) ist zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert in der Region auf 243,3 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 25,7 % gegenüber 2019 entspricht. Den höchsten Wert erreichte die Region im Jahr 2018 mit 330,0 Millionen US-Dollar. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 38,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	38.4%	(0.7%)	(25.7%)	0.7%

Quelle: SHEV.io

Exporte für Senfmehl und zubereiteten Senf aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Exporte in Menge, t

Die Exportmenge von Senfpulver und zubereitetem Senf aus Osteuropa (einschließlich Nordasien) ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 exportierte die Region 12 102 Tonnen, was einem robusten Anstieg von 12,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Exporte jedoch insgesamt um 16 % zurück, was einer jährlichen Rate von 5,6 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete die Region im Jahr 2018 mit 9 551 Tonnen. Der größte Rückgang wurde ebenfalls 2018 mit 33,7 % registriert, während der größte Anstieg im Jahr 2019 mit 12,6 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020, t

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(33.7%)	12.6%	12.6%	(5.6%)

Quelle: SHEV.io

Von 2017 bis 2020 stützten sich die Exporte von Senfpulver und zubereitetem Senf aus Osteuropa (einschließlich Nordasien) auf eine breite Palette von Partnerländern. Das Vereinigte Königreich (6,3 % der Exporte), Spanien (4,4 %) und Indien (3,6 %) machten zusammen nur 14,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang nehmen die Exporte von Senfpulver und zubereitetem Senf aus Osteuropa (einschließlich Nordasien) wieder zu. Im Jahr 2020 belief sich der Exportwert auf 23 614 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 5,4 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 gingen die Exporte jedoch insgesamt um 13,3 % zurück, was einer jährlichen Rate von 4,6 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete die Region im Jahr 2019 mit 22 397 Tausend US-Dollar. Der größte Rückgang wurde ebenfalls 2019 mit 9,8 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(8.8%)	(9.8%)	5.4%	(4.6%)

Quelle: SHEV.io

Die Struktur der Exporte nach Wert in den Jahren 2017 bis 2020 zeigt eine vielfältige Gruppe von Partnern: Das Vereinigte Königreich (10,4 % der Exporte), Spanien (6,3 %) und Deutschland (5,0 %) machten zusammen nur 21,7 % der gesamten Exportströme aus, während die restlichen 78,3 % auf zahlreiche kleinere Märkte verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe für Senfmehl und zubereiteten Senf nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Importe in Menge, t

Die Importmenge von Senfpulver und zubereitetem Senf in Osteuropa (einschließlich Nordasien) ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 10 547 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 1,2 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe jedoch insgesamt um 14,8 %, was einer jährlichen Rate von 4,7 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete die Region im Jahr 2018 mit 13 429 Tonnen. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 20,5 % registriert, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit 46,2 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020, t

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	46.2%	(20.5%)	(1.2%)	4.7%

Quelle: SHEV.io

Die Basis für Importe nach Menge in den Jahren 2017 bis 2020 war breit gefächert: Deutschland (15,3 % der Importe), Frankreich (11,2 %) und die Niederlande (6,5 %) machten zusammen nur 33,0 % der gesamten Importströme aus, während die restlichen 67,0 % auf zahlreiche andere Länder entfielen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Senfpulver und zubereitetem Senf in Osteuropa (einschließlich Nordasien) sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 belief sich der Importwert auf {value_last_year} Tausend US-Dollar, was einer geringfügigen Veränderung gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe insgesamt um 21 %, was einer jährlichen Rate von 6,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	20.7%	0.1%	0.1%	6.5%

Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (18,7 % der Importe nach Wert), Frankreich (17,3 %) und die Niederlande (7,0 %) die größte Gruppe von Lieferanten von Senfpulver und zubereitetem Senf für Osteuropa (einschließlich Nordasien). Ihr gemeinsamer Beitrag war jedoch mit 43,0 % der gesamten Importe nach Wert begrenzt, was auf eine diversifizierte Länderstruktur hinweist.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

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Markt für Senfmehl und zubereiteten Senf in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

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Produktion für Senfmehl und zubereiteten Senf in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

In Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Senfmehl und zubereiteten Senf aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Exporte in Menge, t

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Importe für Senfmehl und zubereiteten Senf nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Importe in Menge, t

Importe in Wert, Tsd. $ US

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