Markt für Spargel in Südeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2023 schrumpfte das physische Volumen des Frischspargelmarkts in Südeuropa allmählich von 110.000 Tonnen auf 93.800 Tonnen. Der Marktwert zeigte dagegen Schwankungen mit einem deutlichen Höchststand von 544 Millionen US-Dollar im Jahr 2023. Anfangs stützte die Ausweitung der Anbauflächen in Italien 2018 das Marktvolumen, was das inländische Angebot und die Verfügbarkeit erhöhte. Gleichzeitig diversifizierte die Einführung neuer verarbeiteter Produktlinien wie Spargel in Öl und Agrodolce mit innovativer Verpackung das Angebot und kam dem wachsenden Verbrauchergeschmack nach Convenience entgegen.

Der rückläufige Volumentrend ab 2020 fiel mit globalen Angebotsengpässen zusammen und wurde von diesen beeinflusst. Ungünstige klimatische Bedingungen in wichtigen Exportländern wie Peru und Mexiko ab 2022 reduzierten die weltweite Produktion, verknappten die Verfügbarkeit und trieben die internationalen Preise in die Höhe. Dieser externe Druck auf die Lieferketten wurde durch steigende Kosten für Kühltransport und Logistik verstärkt, was die Importdynamik beeinträchtigte und trotz geringerer Volumen höhere Marktwerte in Südeuropa stützte. Technologische Innovationen in Verpackung und Haltbarmachung sowie eine wachsende Verbraucherpräferenz für frische, biologische und nachhaltig verpackte Produkte hielten die Nachfrage in Premiumsegmenten aufrecht, was die Widerstandsfähigkeit des Marktwerts erklärt.

Bis 2023 stabilisierte sich das Marktvolumen bei etwa 94.000 Tonnen, während der Geldwert durch die anhaltenden Effekte des eingeschränkten globalen Angebots und das fortbestehende Verbraucherinteresse an Qualität und Herkunft stark anstieg. Die anhaltenden logistischen Herausforderungen und höheren Großhandelspreise in Europa, wie 2024 festgestellt, prägten weiterhin die Wertentwicklung des Marktes. Dies kennzeichnet eine Phase, in der Kostenfaktoren und Produktdifferenzierung einfaches Volumenwachstum überwogen.

Produktion für Spargel in Südeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Spargel, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Spargel, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Südeuropa 123,5 Tausend Tonnen Spargel produziert, was einem Anstieg von 4,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 118,5 Tausend Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2018 bei 128,1 Tausend Tonnen lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 7,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Spargelproduktion in Südeuropa auf 495,0 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 8,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 5,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 456,3 Millionen US-Dollar verzeichnet, und der stärkste Rückgang erfolgte in diesem Jahr mit 4,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Spargel aus Südeuropa

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen von Spargel aus Südeuropa 37 614 Tonnen, was eine deutliche Steigerung von 16,1 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 16,3 %, was einer jährlichen Rate von 5,2 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 12,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 entfielen 68,1 % der gesamten Spargelexporte aus Südeuropa auf die drei Hauptmärkte Deutschland, Frankreich und die Schweiz.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Spargelexporte aus Südeuropa auf 150,8 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 20,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 22 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,8 %. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 9,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 waren Deutschland (42,6 % des Exportwerts), Frankreich (19,4 % des Exportwerts) und die Schweiz (7,1 % des Exportwerts) die führenden Zielländer für Spargelexporte aus Südeuropa, die zusammen 69,1 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Spargel nach Südeuropa

Importe in Menge, t

Die Spargelimporte Südeuropas gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte Südeuropa 15 095 Tonnen Spargel, was einem Rückgang von 20,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,8 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 19 013 Tonnen verzeichnet, und der stärkste Anstieg erfolgte in diesem Jahr mit 15,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 blieben Peru (53,3 % der Importe in Tonnen), Mexiko (12,2 % der Importe in Tonnen) und die Niederlande (4,9 % der Importe in Tonnen) die wichtigsten Partner für Spargelimporte, die zusammen 70,3 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Spargelimporte Südeuropas gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Importwert auf 78,2 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 7,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 4,2 %, was einer jährlichen Rate von 1,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 86,5 Millionen US-Dollar verzeichnet, und der stärkste Anstieg erfolgte in diesem Jahr mit 15,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 waren Peru (57,3 % des Importwerts), Mexiko (11,5 % des Importwerts) und die Niederlande (5,6 % des Importwerts) die Hauptziele für Spargelimporte, die zusammen 74,4 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020