Markt für Spargel in Dänemark

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2023 veränderte sich das Marktvolumen für Spargel in Dänemark mehrfach. 2018 lag es bei 2.629 Tonnen, da Verbraucher zunehmend lokale, frische Ware importierten Sorten vorzogen – wegen besserem Geschmack und kürzerer Transportwege. 2019 sank das Volumen auf 2.176 Tonnen, weil der Anbau von Spargel Geduld erfordert: Vom Pflanzen bis zur Ernte vergehen zwei bis drei Jahre. 2020 erholte es sich auf 2.643 Tonnen, getrieben von einem stärkeren Verbraucherfokus auf Nachhaltigkeit und Frische, was dänische Produkte mit ihrer geringeren CO₂-Bilanz und höheren Qualität begünstigte.

2021 stieg das Marktvolumen deutlich auf 3.542 Tonnen. Gleichzeitig veränderten sich die Konsummuster: Der Verkauf von frischem Spargel nahm zu, und die Farbmischung verschob sich – jeder zehnte Spargel war nun weiß. 2022 ging das Volumen auf 3.371 Tonnen zurück, da importierter grüner Spargel aus Peru und Afrika ganzjährig besser verfügbar wurde, was Preis- und Angebotsdynamiken beeinflusste; dänischer Spargel blieb jedoch wegen seiner saisonalen Frische geschätzt. 2023 fiel das Volumen auf 2.832 Tonnen, während neue Produktvarianten wie der dunkelviolette 'Erasmus'-Spargel eingeführt wurden, die das Sortiment für Verbraucher erweiterten.

Regulatorische Änderungen begannen ab 2024, das Marktumfeld zu prägen. Neue EU-Richtlinien und nationale Vorschriften zur erweiterten Herstellerverantwortung für Verpackungen wurden umgesetzt, die strengere Anforderungen an Verpackung und Kennzeichnung für Lebensmittel – einschließlich Spargel – festlegen; sie treten 2025 vollständig in Kraft. 2025 kamen diese Verpackungsregeln zur Anwendung, was Produzenten verpflichtet, Verpackungsabfälle zu managen, und damit Verpackungswahlen in der Branche beeinflusst. Parallel dazu konzentrierten sich dänische Erzeuger weiterhin auf nachhaltige Anbaumethoden und geeignete Lagerpraktiken, um die Produktfrische zu erhalten.

Produktion für Spargel in Dänemark

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Spargel, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Spargel, 2018-2021

In Dänemark wurden 2021 330,0 Tonnen Spargel produziert, was einem leichten Anstieg von 3,1 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 6,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,1 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2020 mit 8,6 %, während 2019 der stärkste Anstieg von 12,9 % zu verzeichnen war. Das Maximum der Produktion lag 2019 bei 350,0 Tonnen.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Menge, 2018-2021, t

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Der Wert der Spargelproduktion in Dänemark belief sich 2021 auf 1 958 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Zuwachs von 6,8 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 32,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 10,0 % gleichkommt. Den größten Rückgang gab es 2020 mit 0,8 %, während 2019 der stärkste Anstieg von 25,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Exporte für Spargel aus Dänemark

Exporte in Menge, t

Nach einer zweijährigen Steigerung gingen die Spargelexporte Dänemarks zurück. 2021 exportierte Dänemark 871 Tonnen Spargel, was einem moderaten Rückgang von 9,8 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 27,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,5 %. Den größten Anstieg verzeichnete das Jahr 2020 mit 29,2 %, und das Maximum lag 2020 bei 965 Tonnen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 dominierten Schweden und die Niederlande die Exporte in physischen Mengen und machten zusammen 91,9 % der gesamten Ströme aus, während andere Zielländer jeweils geringere Beiträge leisteten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Spargelausfuhren aus Dänemark ins Ausland zurück. 2021 exportierte Dänemark Spargel im Wert von 5 166 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 6,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 59,6 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 16,9 % gleichkommt. Den größten Anstieg verzeichnete das Jahr 2020 mit 40,2 %, und das Maximum lag 2020 bei 5 528 Tausend US-Dollar.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 blieben die Niederlande und Schweden die wichtigsten Zielländer für Exporte in Wertbegriffen und nahmen gemeinsam 91,4 % der gesamten Ströme ein, während andere Partner jeweils deutlich weniger bedeutend waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021

Importe für Spargel nach Dänemark

Importe in Menge, t

Die Spargelimporte Dänemarks stiegen im zweiten Jahr in Folge. 2021 beliefen sich die Importe auf 4 083 Tonnen, was einem Zuwachs von 24,2 % im Jahresvergleich entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 36,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 10,8 % gleichkommt. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 14,2 %, während 2020 der stärkste Anstieg von 27,7 % zu verzeichnen war. Das Minimum der Importe lag 2019 bei 2 574 Tonnen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Spanien (43,7 % der Importe in physischen Mengen), die Niederlande (22,8 % der Importe in physischen Mengen) und Italien (13,4 % der Importe in physischen Mengen) die Hauptlieferanten von Spargel nach Dänemark und machten zusammen 79,9 % der gesamten Importe in physischen Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. 2021 wurden die höchsten Importe verzeichnet, während 2019 die niedrigsten Werte lagen, mit einer 2,2-fachen Differenz. Dänemark importierte 2021 Spargel im Wert von 24 908 Tausend US-Dollar, was einem starken Zuwachs von 70,1 % gegenüber 2020 entspricht. Den größten Rückgang gab es 2019 mit 14,5 %, und das Minimum lag 2019 bei 11 357 Tausend US-Dollar.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 machten Spanien (43,1 % der Importe in Wertbegriffen), die Niederlande (27,4 % der Importe in Wertbegriffen) und Italien (9,9 % der Importe in Wertbegriffen) zusammen 80,5 % der gesamten Spargelimporte Dänemarks in Wertbegriffen aus und waren damit die Hauptrichtungen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021