Markt für Lauchgemüse in Dänemark

Frühere Berichtbeobachtungen

Der dänische Markt für Lauchgemüse wuchs von 48.608 t im Jahr 2018 auf 51.234 t im Jahr 2019. Dieser Anstieg wurde durch die steigende Nachfrage der Verbraucher nach frischen und gesunden Produkten getrieben, was den Gesamtverbrauch erhöhte. Die Entwicklung wurde durch den Eintritt neuer, kleinbäuerlicher Spezialproduzenten mit weniger als 10 ha Fläche unterstützt, die das Angebot diversifizierten. Im Jahr 2020 führte die COVID-19-Pandemie zu Störungen im Gastronomiesektor, was zu einem leichten Marktrückgang auf 49.997 t führte, da die Schließungen von Gaststätten den gestiegenen Einzelhandelsbedarf nach Bio- und Frischgemüse nicht ausgleichen konnten.

Im Jahr 2021 folgte ein starker Aufschwung mit einem Marktvolumenanstieg von 36 % auf 68.229 t. Das darauffolgende Jahr verzeichnete trotz anhaltenden Wachstums der Bio-Gemüseverkäufe an die Gastronomie und intensiver Markenbildung im Bio-Segment einen Rückgang von 13 % auf 59.383 t, während der Einzelhandelssektor weiterhin stark von großen Ketten wie COOP und Salling Group dominiert blieb. Bis 2023 erholte sich der Markt moderat auf 63.388 t, was auf eine Stabilisierung nach der pandemiebedingten Volatilität hindeutet.

Produktion für Lauchgemüse in Dänemark

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Lauchgemüse, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Lauchgemüse, 2018-2021

In Dänemark wurden 2021 insgesamt 62 360 Tonnen Lauchgemüse produziert, was einem deutlichen Anstieg von 36,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 35,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,6 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete das Jahr 2020 mit 45 570 Tonnen, während der stärkste Rückgang ebenfalls 2020 mit 5,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Menge, 2018-2021, t

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

2021 belief sich der Wert der Lauchgemüseproduktion in Dänemark auf 70 169 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 30,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 75,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 20,7 %. Den stärksten Rückgang gab es 2020 mit 0,8 %, während der größte Anstieg 2019 mit 35,5 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Exporte für Lauchgemüse aus Dänemark

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang nahmen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Lauchgemüse aus Dänemark wieder zu. 2021 beliefen sich die Exporte auf 6 635 Tonnen, was einer moderaten Steigerung von 4,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Exporte um 35,9 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 13,8 %. Den niedrigsten Wert erreichten sie 2020 mit 6 334 Tonnen, und der stärkste Rückgang von 30,1 % wurde ebenfalls in diesem Jahr verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 waren Norwegen (30,3 % der Exporte in Mengen), Schweden (29,9 % der Exporte in Mengen) und die Niederlande (14,0 % der Exporte in Mengen) die Hauptziele für Exporte in Mengen, die zusammen 74,2 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

2021 beliefen sich die dänischen Lauchgemüseexporte auf 7 465 Tausend US-Dollar und blieben im Vergleich zum Vorjahr relativ stabil. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Exporte um 16,7 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 5,9 %. Den niedrigsten Wert erreichten sie 2020 mit 7 454 Tausend US-Dollar, während der Höchstwert 2019 mit 10 155 Tausend US-Dollar verzeichnet wurde. Der stärkste Rückgang von 26,6 % trat 2020 auf, und der größte Anstieg von 13,3 % wurde 2019 erreicht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 blieben die Niederlande (34,4 % der Exporte in Wert), Norwegen (21,3 % der Exporte in Wert) und Schweden (19,9 % der Exporte in Wert) durchgehend die Hauptziele für Exporte in Wert, die zusammen 75,6 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021

Importe für Lauchgemüse nach Dänemark

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang nahmen die ausländischen Lauchgemüselieferungen nach Dänemark wieder zu. 2021 beliefen sich die Importe auf 12 504 Tonnen, was einer Steigerung von 16,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Importe um 3 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 1,0 %. Den niedrigsten Wert erreichten sie 2020 mit 10 761 Tonnen, und der stärkste Rückgang von 10,9 % wurde ebenfalls in diesem Jahr verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Während des gesamten Zeitraums 2018 bis 2021 bildeten die Niederlande (40,8 % der Importe in Mengen), Deutschland (22,0 % der Importe in Mengen) und Spanien (14,7 % der Importe in Mengen) die Kernmärkte für Importe in Mengen, die zusammen 77,5 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die dänischen Lauchgemüseimporte stiegen im zweiten Jahr in Folge. 2021 beliefen sich die Importe auf 31 408 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 40,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 38,2 %, was einer jährlichen Rate von 11,4 % entspricht. Den niedrigsten Wert erreichten sie 2019 mit 22 212 Tausend US-Dollar, und der stärkste Rückgang von 2,3 % wurde ebenfalls in diesem Jahr verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 stachen die Niederlande (35,9 % der Importe in Wert), Spanien (22,6 % der Importe in Wert) und Deutschland (20,8 % der Importe in Wert) als Hauptmärkte für Importe in Wert hervor, die zusammen 79,2 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021