Markt für Soßen, Würzmittel, Gewürze und Senf in Nordmazedonien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der physische Markt für Saucen und Würzmittel in Nordmazedonien wuchs zwischen 2018 und 2024 von 9,3 Tausend Tonnen auf 11 Tausend Tonnen. Allerdings kam es 2020 zu einem deutlichen Einbruch, als das Volumen auf unter 7 Tausend Tonnen sank. Danach folgte eine kräftige Erholung, die den Markt bis zum Ende des Betrachtungszeitraums auf neue Höchststände führte. Diese Entwicklung über die sechs Jahre zeigt die grundlegende Widerstandsfähigkeit der Nachfrage.

In Wert ausgedrückt stieg der Markt noch stärker – von 18,4 Millionen US-Dollar auf 31,3 Millionen US-Dollar. Das Wertwachstum übertraf das Mengenwachstum deutlich, was auf eine Verschiebung im Produktmix, Preisänderungen oder eine stärkere Nachfrage nach höherwertigen Produkten innerhalb der Kategorie hindeutet. Bemerkenswert ist, dass der Wertrückgang 2020 weniger ausgeprägt war als der physische Mengenrückgang. Dies spricht für eine gewisse Preisstabilität oder einen Trend zu Premiumprodukten selbst während der Krise.

Sowohl die inländische Produktion als auch die Importe trugen zur Expansion des Marktes über den gesamten Zeitraum bei. Die Produktionsmengen schwankten, während die Importe einen stetigen Aufwärtstrend zeigten und von 4,6 Tausend Tonnen auf fast 7 Tausend Tonnen stiegen. Gleichzeitig mehrte sich der Exportwert von 1,9 Millionen US-Dollar auf 3,5 Millionen US-Dollar. Das zeigt, dass die heimische Industrie nicht nur den lokalen Markt belieferte, sondern auch im internationalen Vertrieb an Boden gewann.

Produktion für Soßen, Würzmittel, Gewürze und Senf in Nordmazedonien

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Saucen, Würzmitteln, Gewürzen und Senf in Nordmazedonien zurück. Im Jahr 2020 betrug der Produktionswert 6 767 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 35,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 32,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,3 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 10 491 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 3,1 %.

Jahresdynamik der Produktion in Nordmazedonien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Saucen, Würzmitteln, Gewürzen und Senf in Nordmazedonien zurück. Im Jahr 2020 wurden 3 171 Tonnen produziert, was einem deutlichen Rückgang von 50,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 46,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 18,6 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 6 418 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 7,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Nordmazedonien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Soßen, Würzmittel, Gewürze und Senf aus Nordmazedonien

Exporte in Menge, t

Nordmazedonien exportierte 2020 1 708 Tonnen Saucen, Würzmittel, Gewürze und Senf, was einem starken Rückgang von 13,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 29,4 %, was einer jährlichen Rate von 9,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 256 Tonnen verzeichnet, der höchste 2019 mit 1 968 Tonnen. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 56,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordmazedonien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die führenden Zielländer für Exporte in Tonnen von Saucen, Würzmitteln, Gewürzen und Senf aus Nordmazedonien Serbien (41,7 % der Exporte in Tonnen), die Türkei (9,7 % der Exporte in Tonnen) und Albanien (8,1 % der Exporte in Tonnen), die zusammen 59,6 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordmazedonien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Saucen, Würzmitteln, Gewürzen und Senf aus Nordmazedonien auf 2 600 Tausend US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 2,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 26 %, was einer jährlichen Rate von 8,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 937 Tausend US-Dollar verzeichnet, der höchste 2019 mit 2 654 Tausend US-Dollar. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 6,2 %, der größte Anstieg 2019 mit 37,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordmazedonien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Serbien (37,8 % der Exporte in Wert), die Türkei (10,4 % der Exporte in Wert) und Kroatien (8,5 % der Exporte in Wert) die größten Abnehmer von Saucen, Würzmitteln, Gewürzen und Senf aus Nordmazedonien, die zusammen 56,7 % der gesamten Exporte in Wert ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordmazedonien in Wert, 2017-2020

Importe für Soßen, Würzmittel, Gewürze und Senf nach Nordmazedonien

Importe in Menge, t

Die Importe von Saucen, Würzmitteln, Gewürzen und Senf in Nordmazedonien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 5 521 Tonnen importiert, was einem Anstieg von 9,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 33,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordmazedonien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 hatten Serbien (67,4 % der Importe in Tonnen), Kroatien (9,0 % der Importe in Tonnen) und Österreich (4,8 % der Importe in Tonnen) den größten Anteil an den Importen in Tonnen, die zusammen 81,2 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordmazedonien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Saucen, Würzmitteln, Gewürzen und Senf nach Nordmazedonien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 11 273 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 8,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 27,3 %, was einer jährlichen Rate von 8,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordmazedonien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 spielten Serbien (50,6 % der Importe in Wert), Kroatien (17,1 % der Importe in Wert) und Österreich (11,0 % der Importe in Wert) die führenden Rollen bei den Importen in Wert von Saucen, Würzmitteln, Gewürzen und Senf nach Nordmazedonien, die zusammen 78,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordmazedonien in Wert, 2017-2020