Markt für Soßen, gemischte Würzmittel und Gewürze in Dänemark

Frühere Berichtbeobachtungen

Der dänische Markt für Saucen, Mischgewürze und Würzmittel verzeichnete zwischen 2018 und 2020 Schwankungen. Nach einem Rückgang auf 70.586 t im Jahr 2019 erholte sich das Marktvolumen 2020 auf 73.936 t. 2021 stieg es deutlich auf 76.848 t an. Dieser Anstieg fiel mit der Überarbeitung der offiziellen dänischen Ernährungsempfehlungen zusammen, die erstmals Ratschläge zur Senkung des Klima-Fußabdrucks enthielten und die Nachfrage nach nachhaltigeren Produkten förderten.

Trotz wachsender Verbraucherpräferenzen für gesündere, pflanzenbasierte Optionen und laufender Entwicklungen bei der Klimakennzeichnung ging das Marktvolumen 2022 auf 70.789 t zurück. Bis 2023 sank das physische Volumen leicht, während der Marktwert auf 229,6 Mio. US-Dollar stieg. Dies deutet auf eine Verschiebung hin zu höherwertigen Artikeln innerhalb der Kategorie hin.

2024 wuchs das Marktvolumen auf 71.350 t. Dieser Anstieg wurde durch einen anhaltenden Fokus auf Nachhaltigkeit und geringere Klimaauswirkungen gestützt, der durch politische Instrumente wie die sich entwickelnde Klimakennzeichnung für Lebensmittel gefördert wird. Geplante Änderungen an den EU-Lebensmittelimportvorschriften werden die Marktbedingungen künftig beeinflussen.

Produktion für Soßen, gemischte Würzmittel und Gewürze in Dänemark

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Die Produktion von Saucen, gemischten Würzmitteln und Gewürzen in Dänemark steigt zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 belief sich der Produktionswert auf 146,4 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 5,9 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 16 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 5,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 125,6 Mio. US-Dollar verzeichnet, als der größte Rückgang von 0,5 % auftrat. Der stärkste Anstieg erfolgte 2020 mit 10,1 %.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Die Produktion von Saucen, gemischten Würzmitteln und Gewürzen in Dänemark steigt zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 wurden 57 064 Tonnen produziert, was einem leichten Anstieg von 1,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 10,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Exporte für Soßen, gemischte Würzmittel und Gewürze aus Dänemark

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2021 betrug das Exportvolumen von Saucen, gemischten Würzmitteln und Gewürzen aus Dänemark 15 274 Tonnen, ein Anstieg von 5,8 % gegenüber 2020. Von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 3,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 14 433 Tonnen verzeichnet, als der größte Rückgang von 5,3 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 waren Deutschland mit 31,6 %, Schweden mit 21,1 % und Norwegen mit 6,4 % der Exporte in Tonnen die Hauptabnehmer von Saucen, gemischten Würzmitteln und Gewürzen aus Dänemark. Zusammen machten sie 59,0 % der Gesamtexporte aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Saucen, gemischten Würzmitteln und Gewürzen aus Dänemark steigen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 exportierte Dänemark Waren im Wert von 54,0 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 12,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 19 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Von 2018 bis 2021 stützten sich die Exporte von Saucen, gemischten Würzmitteln und Gewürzen aus Dänemark in Wert auf eine breite Palette von Partnerländern. Deutschland mit 19,9 %, Schweden mit 19,4 % und Norwegen mit 10,5 % der Exporte in Wert machten zusammen 49,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021

Importe für Soßen, gemischte Würzmittel und Gewürze nach Dänemark

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang steigen die Importe von Saucen, gemischten Würzmitteln und Gewürzen in Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 importierte Dänemark etwa 35 059 Tonnen, ein Anstieg von 9,8 % gegenüber 2020. Von 2018 bis 2021 gingen die Importe jedoch um 4,8 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 1,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 31 923 Tonnen verzeichnet, während der größte Rückgang 2019 mit 12,1 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 bildeten Schweden mit 23,7 %, Deutschland mit 21,5 % und die Niederlande mit 10,9 % der Importe in Tonnen die Hauptgruppe der Herkunftsländer für Saucen, gemischten Würzmitteln und Gewürzen nach Dänemark. Zusammen hatten sie einen Anteil von 56,2 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Saucen, gemischten Würzmitteln und Gewürzen in Dänemark steigen zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 124,6 Mio. US-Dollar, ein Anstieg von 16,1 % gegenüber dem Vorjahr. Von 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 12,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 106,9 Mio. US-Dollar verzeichnet, als der größte Rückgang von 3,4 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Von 2018 bis 2021 waren Schweden mit 24,4 %, Deutschland mit 18,4 % und die Niederlande mit 10,2 % der Importe in Wert die Hauptherkunftsländer für Saucen, gemischten Würzmitteln und Gewürzen nach Dänemark. Zusammen machten sie 53,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021