Markt für Soßen, gemischte Würzmittel und Gewürze in Bulgarien

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 stieg das Marktvolumen für Saucen und Gewürze in Bulgarien von 18.000 Tonnen auf fast 22.000 Tonnen. Diese Entwicklung wurde zunächst durch eine gemeldete Steigerung der inländischen Produktion um 10 % im Jahr 2018 unterstützt, die das Angebot auf dem Markt erhöhte. Verbrauchertrends spielten ebenfalls eine wichtige Rolle, da die Nachfrage nach hochwertigen, einstufigen Gewürzen und Produkten für die schnelle Hausmannskost stieg. Der deutliche Volumensprung im Jahr 2020 wurde zudem durch einen breiteren Trend zur Hausmannskost begünstigt, eine Verhaltensänderung, die den Haushaltsverbrauch dieser Produkte erhöhte.

Das Marktwachstum setzte sich nach 2020 fort, wobei das Volumen bis 2023 auf 26.000 Tonnen anstieg. Diese Phase war geprägt von anhaltendem Verbraucherinteresse an den gesundheitlichen Vorteilen von Kräutern und Gewürzen sowie von Kampagnen zur Förderung der Hausmannskost. Bis 2024 flachte das Volumenwachstum jedoch ab, als sich der Markt bei 26.000 Tonnen stabilisierte. In Wertausdrücken zeigte der Markt im gesamten Zeitraum starke Zuwächse, von 46 Mio. USD im Jahr 2018 auf 92 Mio. USD im Jahr 2024, was auf einen Trend zu höherpreisigen Produkten neben der allgemeinen Volumenausweitung hindeutet.

Produktion für Soßen, gemischte Würzmittel und Gewürze in Bulgarien

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 erreichte die Produktion von Saucen, Mischgewürzen und Würzmitteln in Bulgarien einen Wert von 37 060 Tausend US-Dollar. Dies entspricht einem deutlichen Anstieg von 14,8 % gegenüber dem Vorjahr. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 18,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,8 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet, als die Produktion um 4,2 % sank.

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Die Produktion von Saucen, Mischgewürzen und Würzmitteln in Bulgarien stieg im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge. Es wurden 16 077 Tonnen hergestellt, was einem Anstieg von 12,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhte sich die Produktion um 16,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Soßen, gemischte Würzmittel und Gewürze aus Bulgarien

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Saucen, Mischgewürzen und Würzmitteln aus Bulgarien gingen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge zurück. Es wurden 564 Tonnen exportiert, was einem deutlichen Rückgang von 20,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 41,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 16,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Rumänien (30,4 % der Exporte in Tonnen), Russland (13,5 % der Exporte in Tonnen) und die Türkei (12,4 % der Exporte in Tonnen) die Hauptmärkte für die Exporte von Saucen, Mischgewürzen und Würzmitteln aus Bulgarien. Zusammen machten sie 56,4 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von Saucen, Mischgewürzen und Würzmitteln aus Bulgarien sanken im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge. Sie erreichten einen Wert von 1 834 Tausend US-Dollar, was einem dramatischen Rückgang von 27,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 13,3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 4,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 2 767 Tausend US-Dollar verzeichnet, als die Exporte um 30,7 % stiegen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Russland (21,3 % der Exporte in Wert), die Türkei (15,6 % der Exporte in Wert) und Rumänien (15,3 % der Exporte in Wert) die wichtigsten Abnehmer von Saucen, Mischgewürzen und Würzmitteln aus Bulgarien. Zusammen machten sie 52,2 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020

Importe für Soßen, gemischte Würzmittel und Gewürze nach Bulgarien

Importe in Menge, t

Die Importe von Saucen, Mischgewürzen und Würzmitteln nach Bulgarien stiegen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge. Es wurden 6 379 Tonnen importiert, was einem Anstieg von 9,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhten sich die Importe um 49,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Herkunftsstruktur der Importe in Tonnen stark diversifiziert: Polen (17,3 % der Importe in Tonnen), Deutschland (14,6 % der Importe in Tonnen) und Rumänien (9,8 % der Importe in Tonnen) machten zusammen nur 41,7 % der gesamten Importströme aus. Die restlichen 58,3 % entfielen auf eine Vielzahl kleinerer Märkte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Saucen, Mischgewürzen und Würzmitteln nach Bulgarien stiegen im Jahr 2020 zum dritten Mal in Folge. Es wurden Saucen, Mischgewürzen und Würzmitteln im Wert von {value_last_year} Tausend US-Dollar importiert, was einem Anstieg von 6,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhten sich die Importe um 38,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland (15,1 % der Importe in Wert), Rumänien (13,9 % der Importe in Wert) und Polen (9,9 % der Importe in Wert) wichtige Lieferanten von Saucen, Mischgewürzen und Würzmitteln für Bulgarien. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte jedoch nur 38,9 % der gesamten Importe in Wert. Die restlichen 61,1 % verteilten sich auf viele andere Handelspartner.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020