Markt für Speiseeis in Bulgarien

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 schrumpfte das Marktvolumen für Speiseeis in Bulgarien von 27.114 t auf 17.636 t. Dieser Rückgang war vor allem auf die Schließung wichtiger Produktionsstätten zurückzuführen, insbesondere des Froneri-Werks in Varna im Jahr 2019. Dadurch sank die inländische Produktion im gleichen Zeitraum von 26.707 t auf 9.200 t. Zwar stiegen die Importe kontinuierlich an und milderten den Rückgang des lokalen Angebots etwas ab, konnten aber den gesamten Marktrückgang nicht verhindern. In der ersten Hälfte des Betrachtungszeitraums kam es zu einer Marktkonsolidierung, unter anderem durch die Übernahme einer bedeutenden lokalen Fabrik durch Unilever. Gleichzeitig entstanden neue Produktsegmente wie Multipacks und Angebote mit gesünderen Zutaten.

Nach dem Tiefstand im Jahr 2020 erholte sich der Markt allmählich und erreichte 2023 ein Volumen von 20.976 t sowie 2024 von 25.356 t. Das Wachstum im Jahr 2024 wurde durch einen Anstieg der inländischen Produktion um 19 % gegenüber dem Vorjahr unterstützt – eine der höchsten Wachstumsraten in der EU. Diese Expansion fand trotz struktureller Veränderungen statt, darunter die Schließung eines Werks in Debelets und die Entscheidung von Unilever, seine Produktion im August 2024 aufgrund lokaler Arbeitskräfteknappheit aus Bulgarien zu verlagern. Diese Entwicklungen verstärkten die Abhängigkeit des Marktes von importiertem Speiseeis, das 2024 über 80 % des Volumens ausmachte.

Während der Erholungsphase blieb die Nachfrage durch das anhaltende Verbraucherinteresse an Premium- und innovativen Eissorten sowie Multipack-Formaten stimuliert. Der Markt blieb hoch konzentriert und wurde von zwei internationalen Akteuren dominiert: Froneri Bulgaria (Nestlé) und Unilever Ice Cream Bulgaria, die 2024 zusammen einen Marktanteil von etwa 75 % hielten.

Produktion für Speiseeis in Bulgarien

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von Speiseeis in Bulgarien ist im zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 betrug der Produktionswert 23 569 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 10,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 47,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 19,3 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 48 655 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 45,7 %, während der größte Anstieg 2018 mit 8,6 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Auf globaler Ebene war Bulgarien im Zeitraum 2017 bis 2020 der 20. größte Produzent von Speiseeis.

Größte Produzenten von für Speiseeis, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Speiseeis, 2017-2020

Die Produktion von Speiseeis in Bulgarien ist im zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden 9 200 Tonnen Speiseeis produziert, was einem starken Rückgang von 24,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 60,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 26,7 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 26 707 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 54,2 %, während der größte Anstieg 2018 mit 14,2 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Speiseeis aus Bulgarien

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von Speiseeis aus Bulgarien sind im zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1 754 Tonnen, was einem Rückgang von 23,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 49,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 20,5 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 4 521 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 49,2 %, während der größte Anstieg 2018 mit 29,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Rumänien (62,0 % der Exporte in physischen Einheiten), Serbien (15,5 %) und Griechenland (12,6 %) die Hauptmärkte für die Exporte in physischen Einheiten. Zusammen machten sie 90,1 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Ausfuhren von Speiseeis aus Bulgarien sind im zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 exportierte Bulgarien Speiseeis im Wert von 4 140 Tausend US-Dollar, was einem signifikanten Rückgang von 21,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 47 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 19,1 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 10 621 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 50,6 %, während der größte Anstieg 2018 mit 35,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Rumänien (57,5 % der Exporte in Wert), Griechenland (13,6 %) und Serbien (12,9 %) die Hauptabnehmer von Speiseeis aus Bulgarien. Zusammen machten sie 84,0 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020

Importe für Speiseeis nach Bulgarien

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von Speiseeis nach Bulgarien sind im dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 10 189 Tonnen, was einem Anstieg von 13,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 148,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 35,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten drei Hauptmärkte – Serbien, Deutschland und Polen – zusammen 69,1 % der gesamten Einfuhren von Speiseeis nach Bulgarien in physischen Einheiten aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Einfuhren von Speiseeis nach Bulgarien sind im dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 importierte Bulgarien Speiseeis im Wert von 26 095 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 19,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 130,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 32,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Serbien (38,7 % der Importe in Wert), Deutschland (15,1 %) und Rumänien (9,9 %) durchgehend die Hauptlieferanten für die Importe in Wert. Zusammen machten sie 63,8 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020