Markt für Soßen, gemischte Würzmittel und Gewürze in Polen

Frühere Berichtbeobachtungen

Der polnische Markt für Saucen, Mischgewürze und Würzmittel wuchs im Volumen von 116.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 130.000 Tonnen im Jahr 2020. Diese Entwicklung wurde durch gestiegene Produktionskapazitäten unterstützt, etwa durch die Modernisierung und Verlegung des Werks von Natalia Przyprawy im Jahr 2019, die das Produktsortiment erweiterte. Veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu ethnischen Aromen und höheren Qualitätsansprüchen stimulierten den Markt 2020 weiter, was mit der Einführung eines ermäßigten Mehrwertsteuersatzes von 8% für Gewürze und deren Mischungen zusammenfiel, der sich auf die Produktpreise auswirkte.

Nach 2020 prägten die steigende Beliebtheit pflanzenbasierter und veganer Produkte die Marktdynamik, was zu neuen Produkteinführungen von Marken und Eigenmarken führte. Deutliche inflationsbedingte Preiserhöhungen von 30–40% für Saucen und Würzmittel im Jahr 2022 trafen auf neue Verpackungsrecyclingvorschriften, die 2023 eingeführt wurden und die Anforderungen an Verpackungen veränderten. Das Verbraucherinteresse an orientalischer und ethnischer Küche inspirierte Hersteller zur Einführung neuer Geschmackslinien, während große Akteure wie Nestlé und Unilever ihre dominante Position im Mayonnaise-Segment beibehielten und so das Wettbewerbsumfeld beeinflussten.

Produktion für Soßen, gemischte Würzmittel und Gewürze in Polen

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 betrug der Wert der Produktion von Saucen, gemischten Gewürzen und Würzmitteln in Polen 562,3 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 12,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 20,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,4 %. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – um 4,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in Polen in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Produktionsmenge von Saucen, gemischten Gewürzen und Würzmitteln in Polen stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 219,2 Tsd. Tonnen produziert, was einem Anstieg von 4,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 34,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in Polen in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Soßen, gemischte Würzmittel und Gewürze aus Polen

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Saucen, gemischten Gewürzen und Würzmitteln aus Polen stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 151,1 Tsd. Tonnen, was einem Anstieg von 2,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 45,8 %, was einer jährlichen Rate von 13,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Polen in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von Saucen, gemischten Gewürzen und Würzmitteln aus Polen nicht stark konzentriert: Das Vereinigte Königreich (19,0 % der Exporte), die Niederlande (13,5 %) und Deutschland (11,7 %) machten zusammen nur 44,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Polen in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Saucen, gemischten Gewürzen und Würzmitteln aus Polen stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 335,4 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 7,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 44,4 %, was einer jährlichen Rate von 13,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Polen in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Exporte in Wertbeträgen im Zeitraum 2017 bis 2020 kann als diversifiziert beschrieben werden, da das Vereinigte Königreich (19,3 % der Exporte), die Niederlande (11,0 %) und Deutschland (9,9 %) zusammen nur 40,2 % der gesamten Ströme ausmachten und kein Land eine eindeutig dominierende Position einnahm.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Polen in Wert, 2017-2020

Importe für Soßen, gemischte Würzmittel und Gewürze nach Polen

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Saucen, gemischten Gewürzen und Würzmitteln nach Polen auf 62,3 Tsd. Tonnen, was einem Anstieg von 4,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 33,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,2 %. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – um 0,8 %. Der größte Anstieg erfolgte 2018 – um 29,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Polen in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Deutschland (29,8 % der Importe), Kroatien (14,4 %) und das Vereinigte Königreich (12,2 %) die Hauptlieferanten von Saucen, gemischten Gewürzen und Würzmitteln für Polen und bildeten gemeinsam 56,4 % der gesamten Importe.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Polen in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 importierte Polen Saucen, gemischte Gewürze und Würzmittel im Wert von 162,5 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 28 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,6 %. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – um 1,3 %. Der größte Anstieg erfolgte 2018 – um 25,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Polen in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (33,3 % der Importe), das Vereinigte Königreich (13,0 %) und Österreich (11,4 %) die Hauptgruppe der Herkunftsländer für Importe von Saucen, gemischten Gewürzen und Würzmitteln nach Polen, mit einem gemeinsamen Anteil von 57,7 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Polen in Wert, 2017-2020