Markt für Senfmehl und zubereiteten Senf in Finnland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Senfpulver und zubereiteten Senf in Finnland entwickelte sich von 2018 bis 2024 gegenläufig: Der physische Konsum sank von 4,6 Tausend Tonnen auf 4,1 Tausend Tonnen, während der Marktwert von 10,3 Millionen US-Dollar auf 13,0 Millionen US-Dollar stieg. Diese Entwicklung hin zu höherwertigen Produkten wurde früh durch die Expansion der S-Gruppe beeinflusst, die im Einzelhandel für tägliche Güter einen Marktanteil von 46,4 % erreichte und ihr Vertriebsnetz für Lebensmittel, einschließlich Senf, stärkte. Gleichzeitig kehrte die traditionelle Marke Turun Sinappi aufgrund von Verbrauchernachfrage die Produktion nach Finnland zurück, was das Interesse an heimischen Angeboten förderte.

Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 veränderte allgemeine Konsummuster, wobei keine spezifischen Störungen für Senf festgestellt wurden. Bis 2022 trugen steigende Handelsmargen im Lebensmittelsektor zu höheren Verbraucherpreisen bei, was das monetäre Marktwachstum trotz geringerem Volumen unterstützte. Im Jahr 2024 brachten neue Produkteinführungen wie der handgemachte Lärvisen Sinappi und die revitalisierte Marke Matin Mainio durch eine Partnerschaft mit Perniön 1930 Oy Innovation und Marketingaktivität in den Markt. Die finnischen Einzelhandelsumsätze für Lebensmittel wuchsen in diesem Jahr um 2,4 % im Wert und 2,0 % im Volumen, was einen unterstützenden Hintergrund bot, während Verbraucherpräferenzen zunehmend starke, würzige Aromen und traditionelle Rezepte bevorzugten und so die Nachfrage nach Premium-Senfvarianten aufrechterhielten.

Während des gesamten Zeitraums gewährleisteten EU-Kennzeichnungsvorschriften gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 klare Allergen- und Verpackungsinformationen. Traditionelle Marktereignisse und Messen blieben relevante Vertriebskanäle. Die kombinierte Wirkung aus Einzelhandelskonsolidierung, Markenrevitalisierung und sich entwickelnden Geschmäckern hob den Marktwert, auch wenn das physische Volumen allmählich nachließ.

Produktion für Senfmehl und zubereiteten Senf in Finnland

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von Senfpulver und zubereitetem Senf in Finnland auf 9 770 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 4,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 4,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,6 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 9 850 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 4,6 %, während der stärkste Anstieg 2018 mit 5,8 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Finnland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Finnland gehörte in den Jahren 2017 bis 2020 zu den weltweit führenden Produzenten von Senfpulver und zubereitetem Senf und belegte den 11. Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für Senfmehl und zubereiteten Senf, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Senfmehl und zubereiteten Senf, 2017-2020

Das Produktionsvolumen von Senfpulver und zubereitetem Senf in Finnland ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden 4 222 Tonnen produziert, was einem Rückgang von 3,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 5,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 2,0 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 4 589 Tonnen erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 4,9 %, während der stärkste Anstieg 2018 mit 2,3 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Finnland in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Senfmehl und zubereiteten Senf aus Finnland

Exporte in Menge, t

Die Marktentwicklung in diesen Jahren war durch Volatilität geprägt. Die Exportvolumen erreichten 2019 mit 392,1 Tonnen ihren Tiefpunkt und stiegen 2018 auf 844,4 Tonnen an, wobei das Verhältnis zwischen Höchst- und Tiefstwert das 2,2-fache betrug. Im Jahr 2020 exportierte Finnland 686,3 Tonnen Senfpulver und zubereiteten Senf, was einem Anstieg von 75,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 53,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Finnland in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Estland (42,0 % der Exporte in physischen Einheiten), Russland (36,3 %) und Schweden (12,4 %) die Hauptabnehmer von Senfpulver und zubereitetem Senf aus Finnland und machten gemeinsam 90,7 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Finnland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von Senfpulver und zubereitetem Senf aus Finnland gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Finnland Senfpulver und zubereiteten Senf im Wert von 1 163 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 18,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 10,2 %, was einer jährlichen Rate von 3,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 591 Tausend US-Dollar erreicht, wobei der stärkste Anstieg in diesem Jahr mit 50,7 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Finnland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Estland (45,9 % der Exporte in Wert), Russland (26,4 %) und Schweden (16,3 %) die Hauptabnehmer von Senfpulver und zubereitetem Senf aus Finnland und machten zusammen 88,7 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Finnland in Wert, 2017-2020

Importe für Senfmehl und zubereiteten Senf nach Finnland

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 importierte Finnland 699,9 Tonnen Senfpulver und zubereiteten Senf, was einem Anstieg von 23,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 16,6 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 5,9 %. Der Tiefstwert wurde 2019 mit 569,0 Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2018 mit 864,8 Tonnen erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 34,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Finnland in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Schweden (24,7 % der Importe in physischen Einheiten), Kanada (21,7 %) und Dänemark (20,2 %) die Kernmärkte für Importe in physischen Einheiten und repräsentierten zusammen 66,7 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Finnland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Das Importvolumen von Senfpulver und zubereitetem Senf in Finnland ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 1 714 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 8,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 14,3 %, was einer jährlichen Rate von 5,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 2 055 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 8,9 %, während der stärkste Anstieg 2018 mit 2,8 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Finnland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Dänemark (21,2 % der Importe in Wert), Schweden (18,0 %) und Kanada (16,6 %) die Hauptmärkte für Importe in Wert und machten zusammen 55,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Finnland in Wert, 2017-2020