Markt für Senfmehl und zubereiteten Senf in China

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Senfpulver und zubereiteten Senf in China startete 2018 mit einem Volumen von 1.772 Tonnen. In diesem Jahr drang der internationale Konzern McCormick in den chinesischen Markt ein, und der inländische Hersteller Tianpeng Food erweiterte sein Angebot und seine Produktionskapazitäten. In den folgenden zwei Jahren schrumpfte das Marktvolumen jedoch auf 1.681 Tonnen im Jahr 2019 und weiter auf 1.543 Tonnen im Jahr 2020.

2021 kam es zu einer deutlichen Wende: Das Marktvolumen stieg um 48 % auf 2.283 Tonnen. Dieser Anstieg wurde durch neue Verarbeitungs- und Verpackungstechnologien getrieben, die die Produktqualität und Haltbarkeit verbesserten, sowie durch wachsendes Verbraucherinteresse an exotischen Senfgeschmacksrichtungen. Der Aufwärtstrend setzte sich 2022 fort, als das Volumen um weitere 26 % auf 2.886 Tonnen kletterte, unterstützt durch anhaltende Nachfrage nach gesünderen, zusatzstofffreien und natriumarmen Produktvarianten.

2023 passte sich der Markt auf 2.591 Tonnen an. Dies fiel mit der Vorbereitung der Branche auf die Umsetzung des neuen nationalen Lebensmittelsicherheitsstandards GB 2760-2024 zusammen, der den Einsatz von Lebensmittelzusatzstoffen regelt und Produktionsanpassungen erforderte. Zudem konzentrierte sich die Marktstruktur stärker, wobei die fünf größten Unternehmen einen bedeutenden Anteil am Umsatz ausmachten.

Produktion für Senfmehl und zubereiteten Senf in China

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte China weltweit den 22. Platz bei der Produktion von Senfpulver und zubereitetem Senf.

Größte Produzenten von für Senfmehl und zubereiteten Senf, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Senfmehl und zubereiteten Senf, 2017-2020

Die Produktion von Senfpulver und zubereitetem Senf in China stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 997,4 Tonnen produziert, was einem Anstieg von 1,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 5,5 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in China in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Senfmehl und zubereiteten Senf aus China

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Die niedrigsten Exporte wurden 2018 mit 697 Tonnen verzeichnet, während 2019 mit 1 431 Tonnen der Höchstwert erreicht wurde. Dies spiegelt eine 2,1-fache Differenz wider. Im Jahr 2020 exportierte China 1 250 Tonnen Senfpulver und zubereiteten Senf, was einem Rückgang von 12,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 13,9 % registriert, während 2019 der größte Anstieg von 105,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020, t

Die Exportbasis in physischen Mengen war von 2017 bis 2020 breit gefächert. Hongkong (17,9 % der Exporte), Slowenien (14,2 %) und die Vereinigten Staaten (13,4 %) machten zusammen nur 45,4 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 54,6 % auf zahlreiche andere Länder entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 exportierte China Senfpulver und zubereiteten Senf im Wert von 2 957 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 7,4 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 478 Tausend US-Dollar verzeichnet, während 2019 mit 3 193 Tausend US-Dollar der Höchstwert erreicht wurde. Der stärkste Rückgang trat 2018 mit 17,7 % auf, während 2019 der größte Anstieg von 28,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Struktur der Exporte in Wertbegriffen von 2017 bis 2020 kann als diversifiziert beschrieben werden. Hongkong (18,4 % der Exporte), die Vereinigten Staaten (14,9 %) und Japan (10,8 %) machten zusammen nur 44,0 % der gesamten Ströme aus, und kein Land hatte eine eindeutig dominierende Position.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020

Importe für Senfmehl und zubereiteten Senf nach China

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 importierte China 1 796 Tonnen Senfpulver und zubereiteten Senf, was einem deutlichen Rückgang von 15,5 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 502 Tonnen verzeichnet, während 2019 mit 2 125 Tonnen der Höchstwert erreicht wurde. Der stärkste Rückgang trat 2018 mit 17,3 % auf, während 2019 der größte Anstieg von 41,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 hielten die Vereinigten Staaten (50,2 % der Importe), Frankreich (18,7 %) und Schweden (7,4 %) durchgängig führende Positionen in der Länderstruktur der Importe in physischen Mengen und machten zusammen 76,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die grenzüberschreitenden Lieferungen von Senfpulver und zubereitetem Senf nach China auf 4 000 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 8,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 4,5 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 3 569 Tausend US-Dollar verzeichnet, während 2019 mit 4 356 Tausend US-Dollar der Höchstwert erreicht wurde. Der stärkste Rückgang trat 2018 mit 14,7 % auf, während 2019 der größte Anstieg von 22,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben die Vereinigten Staaten (40,3 % der Importe), Frankreich (19,9 %) und Kanada (7,8 %) die Hauptmärkte für Importe in Wertbegriffen von Senfpulver und zubereitetem Senf nach China und machten zusammen 68,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020