Markt für Schweineschlachtnebenerzeugnisse in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Schweineinnereien in Europa stieg deutlich von 107.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 298.500 Tonnen im Jahr 2023. Hauptgrund war der Rückgang der EU-weiten Schweinefleischexporte um 16 % im Jahr 2023, was die inländische Verfügbarkeit erhöhte. Gleichzeitig wirkte sich die Afrikanische Schweinepest während des gesamten Zeitraums auf die Schweinebestände und das Angebot aus, was zwar Einschränkungen verursachte, aber das Gesamtwachstum nicht verhinderte.

Die Verbraucherpräferenzen änderten sich: Die Nachfrage nach Bio-Schweinefleisch stieg zu Beginn des Zeitraums, während die allgemeine Schweinefleischnachfrage im Jahr 2021 zurückging und das Marktvolumen kurzzeitig reduzierte. Im Jahr 2023 verließ der niederländische Anbieter Vion den deutschen Markt, was die Schlachtbranche umstrukturierte und die Positionen großer Unternehmen wie Tönnies und Westfleisch stärkte.

Bis 2024 stieg die Zahl der Schweineschlachtungen um etwa 1,8 %, und die Mischfutterproduktion für Schweine erhöhte sich um 210.000 Tonnen auf 8,2 Millionen Tonnen, was auf eine Erholung der Schweineproduktion hindeutet. Die Preise stabilisierten sich auf wirtschaftlich tragfähigem Niveau, lagen aber niedriger als im Vorjahr.

Produktion für Schweineschlachtnebenerzeugnisse in Europa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Schweineschlachtnebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schweineschlachtnebenerzeugnisse, 2017-2020

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Die Volumina erreichten 2018 ihren Tiefpunkt und stiegen 2017 auf den Höchststand, wobei das Verhältnis zwischen Maximum und Minimum das 6,1-fache betrug. In Europa wurden 2020 434 Kt Schweineinnereien produziert, was einem Anstieg von 4,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 401 Kt verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 83,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die Volumina erreichten 2018 ihren Tiefpunkt und stiegen 2017 auf den Höchststand, was einer Veränderung um das 5,4-fache entspricht. In Europa belief sich der Produktionswert von Schweineinnereien 2020 auf 1 324 Mio. US-Dollar und blieb damit im Vergleich zu 2019 nahezu unverändert. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 306 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 81,6 %, während der größte Anstieg 2019 mit 1,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Schweineschlachtnebenerzeugnisse aus Europa

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einer zweijährigen Reduzierung nahmen die Schweineinnereien-Exporte aus Europa ins Ausland wieder zu. 2020 beliefen sich die Exporte auf 792,2 Kt, was einem Anstieg von 6,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte um 3,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,3 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 746,6 Kt verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 1,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 blieben China (8,8 % der Exporte in Mengen), Hongkong (8,4 % der Exporte in Mengen) und Marokko (1,5 % der Exporte in Mengen) die Hauptabnehmer von Schweineinnereien aus Europa. Gemeinsam machten sie 18,7 % der gesamten Exporte in Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

2020 beliefen sich die Schweineinnereien-Exporte in Europa auf 2 417 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte um 10 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,2 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 2 447 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 2,1 %, während der größte Anstieg 2018 mit 11,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten China (12,5 % der Exporte in Wert), Hongkong (7,0 % der Exporte in Wert) und Marokko (2,5 % der Exporte in Wert) die größte Gruppe von Abnehmern für Schweineinnereien aus Europa. Ihr gemeinsamer Anteil war jedoch mit 22,0 % der gesamten Exporte in Wert begrenzt, was auf eine diversifizierte Länderstruktur hinweist.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für Schweineschlachtnebenerzeugnisse nach Europa

Importe in Menge, Tsd. t

Die Schweineinnereien-Importe Europas stiegen im dritten Jahr in Folge. 2020 beliefen sich die Importe auf 555,4 Kt, was einem moderaten Anstieg von 9,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 nahmen die Importe um 22,8 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten China (6,7 % der Importe in Mengen), Brasilien (3,1 % der Importe in Mengen) und die Schweiz (2,7 % der Importe in Mengen) die größte Gruppe von Lieferanten für Schweineinnereien nach Europa. Ihr gemeinsamer Anteil war jedoch mit 12,5 % der gesamten Importe in Mengen begrenzt, was auf eine diversifizierte Länderstruktur hinweist.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die ausländischen Schweineinnereien-Lieferungen nach Europa gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. 2020 belief sich das Importvolumen auf 2 432 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe um 4,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,5 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 2 566 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 4,0 %, während der größte Anstieg 2018 mit 10,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren China (26,6 % der Importe in Wert), Marokko (3,1 % der Importe in Wert) und Brasilien (2,8 % der Importe in Wert) die größten, aber nicht dominierenden Lieferanten von Schweineinnereien nach Europa. Zusammen machten sie 32,4 % der gesamten Importe in Wert aus, vor dem Hintergrund einer breiten Palette kleinerer Partner.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020