Markt für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Europa schrumpfte stark von 93.611 Tonnen im Jahr 2018 auf 43.985 Tonnen im Jahr 2020. Dieser Rückgang wurde durch anhaltende Rückverfolgbarkeitsprobleme und Berichte über Tierquälerei verursacht, die das Verbrauchervertrauen untergruben. Die Inlandsnachfrage in wichtigen Produktionsländern wie Spanien blieb aufgrund kultureller Vorbehalte und geringer Produktförderung niedrig.

Nach 2020 erholte sich das Marktvolumen bis 2023 auf 61.440 Tonnen. Die Produktion stand jedoch weiterhin unter Druck durch geringe Rentabilität und anhaltend schwachen Heimkonsum. Tierwohlkampagnen, die ein Verbot der Pferdeschlachtung forderten, gewannen an Schwung und verschärften die Herausforderungen für die Branche.

Im Jahr 2024 sank die spanische Produktion um weitere 7 % auf 7.740 Tonnen, während der europäische Markt weiterhin auf Exporte zu traditionellen Verbrauchern in Italien und Frankreich angewiesen blieb. Auf EU-Ebene konzentrierten sich Diskussionen auf die Verbesserung der Rückverfolgbarkeit und die Beschränkung von Importen aus Ländern mit fragwürdigen Praktiken, doch es wurden keine größeren regulatorischen Änderungen umgesetzt.

Produktion für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Europa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2017-2020

Die Produktion von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Europa ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in Europa 31,3 Tausend Tonnen Pferde-, Esel- und Maultierfleisch produziert, was einem deutlichen Rückgang von 30,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 60,1 %, was einer jährlichen Rate von 26,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Europa ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Pferde-, Esel- und Maultierfleischproduktion in Europa auf 126,0 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 49,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sank die Produktion um 79,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 41,1 %.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Europa

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Europa sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 51 090 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 36,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 97,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 25,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten die Schweiz (3,7 % der Exporte in Mengen), Japan (2,1 % der Exporte in Mengen) und Kasachstan (0,6 % der Exporte in Mengen) die wichtigste Gruppe von Partnern für die Exporte von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Europa in Mengen, die zusammen 6,4 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Europa sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden Exporte in Höhe von 205,7 Millionen US-Dollar verzeichnet, was einem leichten Rückgang von 0,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 239,1 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 13,4 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 17,5 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Schweiz und Japan die wichtigsten Käufer von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Europa, deren kombinierter Anteil 12,4 % der gesamten Exporte in Wert ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Europa

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Europa wieder an. Im Jahr 2020 importierte Europa etwa 63 770 Tonnen Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, was einem Anstieg von 9,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 17,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,2 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 58 038 Tonnen verzeichnet, was den größten Rückgang in diesem Jahr von 21,0 % darstellt.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 stützten sich die Importe von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Mengen nach Europa auf eine breite Palette von Partnerländern, wobei Argentinien (19,4 % der Importe in Mengen), Uruguay (5,9 % der Importe in Mengen) und Kanada (2,9 % der Importe in Mengen) zusammen nur 28,1 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Lieferungen von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Europa aus dem Ausland sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 importierte Europa Pferde-, Esel- und Maultierfleisch im Wert von 375,8 Millionen US-Dollar, was einer begrenzten Reduzierung von 5,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 10,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,7 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 375,8 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 20,3 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 18,4 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb die Länderstruktur der Importe in Wert stark diversifiziert: Argentinien (18,9 % der Importe in Wert), Uruguay (5,9 % der Importe in Wert) und Kanada (4,9 % der Importe in Wert) machten zusammen nur 29,8 % der gesamten Ströme aus, während ein langer Schwanz kleinerer Märkte die verbleibenden 70,2 % bildete.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020