Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Uruguay

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch in Uruguay blieb von 2018 bis 2020 stabil bei etwa 35.000 t, bevor sie 2020 auf 47.000 t anstieg. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch die COVID-19-Pandemie getrieben, die die globale Nachfrage nach Tiefkühlfleischprodukten erhöhte, sowie durch anhaltende Exportnachfrage aus China, das zum führenden Markt wurde. Das Inlandsmarktvolumen folgte einem ähnlichen Trend und erreichte 2020 32.000 t.

Nach einem Höchststand von etwa 49.000 t im Jahr 2021 sank die Produktion bis 2023 allmählich auf 44.600 t. Der Markt wurde durch sich ändernde Exportmuster und nationale Vorschriften geprägt. 2022 schränkte ein Dekret zum Tierschutz wahrscheinlich das Angebot ein, während ein Rückgang der Exporte nach China das Inlandsmarktvolumen vorübergehend auf 31.000 t erhöhte. Im folgenden Jahr sah sich die Branche mit Einschränkungen bei der Verfügbarkeit von Nutztieren konfrontiert, erhielt jedoch teilweise Ausgleich durch neuen Marktzugang für Knochenfleischexporte nach Israel.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Uruguay

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Die Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch in Uruguay ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden in Uruguay 47 278 Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einem deutlichen Anstieg von 33,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 64,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 18,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Uruguay in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Schaf- und Ziegenfleischproduktion in Uruguay auf 240,1 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 22,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 54,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,6 %. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – 0,6 %. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 – 26,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Uruguay in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Uruguay

Exporte in Menge, t

Das Exportvolumen von Schaf- und Ziegenfleisch aus Uruguay ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 14 873 Tonnen, ein Anstieg von 17,5 % gegenüber 2019. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte um 31,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Uruguay in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 blieben China und Brasilien die Hauptmärkte für Exporte in physischer Menge und machten gemeinsam 82,9 % der gesamten Exportströme aus, während andere Partner den verbleibenden Anteil bildeten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Uruguay in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Wert der Schaf- und Ziegenfleischexporte aus Uruguay ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 75 534 Tsd. US-Dollar, was einem Anstieg von 7,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 24 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 7,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Uruguay in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 wurde die Exportstruktur nach Wert hauptsächlich von Brasilien und China geprägt, die zusammen 80,6 % der gesamten Exportströme ausmachten; andere Märkte bildeten einen langen Ausläufer.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Uruguay in Wert, 2017-2020

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Uruguay

Importe in Menge, t

Im Jahr 2019 betrug das Importvolumen von Schaf- und Ziegenfleisch in Uruguay 22 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 1,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2019 stiegen die Importe um 22,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,0 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 22 Tonnen erreicht. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 – 24,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Uruguay in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Arabischen Emirate der wichtigste Markt für Importe in physischer Menge und machten 28,8 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Uruguay in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Schaf- und Ziegenfleisch nach Uruguay sind zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2019 belief sich das Importvolumen auf 174 Tsd. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 52,3 % gegenüber 2018 entspricht. Zwischen 2017 und 2019 stiegen die Importe um 134,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 32,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Uruguay in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 führten die Vereinigten Arabischen Emirate die Liste der Lieferanten von Schaf- und Ziegenfleisch nach Uruguay an und machten 20,5 % der gesamten Importe nach Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Uruguay in Wert, 2017-2020