Markt für Hühnerfleisch und Innereien in Uruguay

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des uruguayischen Marktes für Hühnerfleisch und Innereien stieg von 68.579 t im Jahr 2018 auf einen Höchststand von 83.977 t im Jahr 2022. Diese Entwicklung wurde durch eine kontinuierliche Steigerung der inländischen Produktion unterstützt, bei der Verarbeiter wie Pollos del Uruguay ihre Kapazitäten ausbauten. Zudem führte die COVID-19-Pandemie zu veränderten Konsumgewohnheiten, die die Nachfrage nach gefrorenem Geflügel aufgrund seiner Bequemlichkeit und längeren Haltbarkeit erhöhten.

Im Jahr 2023 ging das Marktvolumen auf 75.951 t zurück. Dieser Rückgang erfolgte parallel zu bedeutenden Unternehmensinvestitionen. Dazu zählten der Erwerb von BPU Meat durch Minerva Foods, der auf eine Modernisierung und Erhöhung der Schlachtkapazitäten abzielte, sowie die Inbetriebnahme einer neuen Hamburger-Produktionsanlage von Marfrig in Tacuarembó. Diese Maßnahmen spiegeln die fortschreitende Konsolidierung und Produktdiversifizierung in der Branche wider.

Regulatorische Entwicklungen prägten ebenfalls das Marktumfeld. Neue Dekrete erweiterten die Befugnisse des Nationalen Fleischinstituts (INAC) in Bezug auf Fleischproduktstandards. Gleichzeitig beeinflussten globale Trends wie klarere Kennzeichnung und Innovationen bei Tiefkühlprodukten die Marktdynamik im gesamten Betrachtungszeitraum.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in Uruguay

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Uruguay 70 291 Tonnen Hühnerfleisch und Innereien produziert, was einem leichten Rückgang von 1,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion um 5,6 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,9 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 verzeichnet – 5,4 %. Der größte Anstieg erfolgte 2019 – 1,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in Uruguay in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktionsmenge von Hühnerfleisch und Innereien in Uruguay ist zum dritten Jahr in Folge gesunken. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Hühnerfleisch- und Innereienproduktion in Uruguay auf 73 377 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 11,0 % im Jahresvergleich entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 ging die Produktion um 15,3 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in Uruguay in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus Uruguay

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von Hühnerfleisch und Innereien aus Uruguay ins Ausland sind zum zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1 294 Tonnen, was einem starken Rückgang von 50,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 59,3 %, was einer jährlichen Rate von 25,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 3 297 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 verzeichnet – 3,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Uruguay in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 blieben Katar (29,3 % der Exporte in Tonnen), Kongo (11,9 % der Exporte in Tonnen) und Angola (9,7 % der Exporte in Tonnen) die Hauptabnehmer von Hühnerfleisch und Innereien aus Uruguay und bildeten gemeinsam 50,9 % der gesamten Exporte in Tonnen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Uruguay in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die exportierten Mengen von Hühnerfleisch und Innereien aus Uruguay sind zum zweiten Jahr in Folge gesunken. Im Jahr 2020 wurden Exporte in Höhe von 1 350 Tausend US-Dollar verzeichnet, was einem deutlichen Rückgang von 55,0 % im Jahresvergleich entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 63,5 % zurück, was einer jährlichen Rate von 28,5 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 3 885 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 verzeichnet – 5,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Uruguay in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 gab es keinen einzigen dominierenden Markt für Hühnerfleisch und Innereien: Katar (32,0 % der Exporte in Wert), Kongo (9,1 % der Exporte in Wert) und Argentinien (8,6 % der Exporte in Wert) machten zusammen nur 49,7 % der gesamten Exporte in Wert aus, während viele kleinere Partner jeweils bescheidene Anteile beitrugen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Uruguay in Wert, 2017-2020

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach Uruguay

Importe in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Importe erreichten ihren Tiefpunkt im Jahr 2017 und ihren Höchststand im Jahr 2020, mit einer 9,9-fachen Differenz. Im Jahr 2020 beliefen sich die Einfuhren von Hühnerfleisch und Innereien nach Uruguay auf 3 439 Tonnen, was einem starken Anstieg von 181,7 % gegenüber 2019 entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – 16,3 %. Der größte Anstieg erfolgte 2018 – 319,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Uruguay in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten Chile (49,5 % der Importe in Tonnen), Brasilien (25,2 % der Importe in Tonnen) und Argentinien (13,0 % der Importe in Tonnen) die Hauptgruppe der Herkunftsländer für Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach Uruguay, mit einem gemeinsamen Anteil von 87,7 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Uruguay in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Importe erreichten ihren Tiefpunkt im Jahr 2017 und ihren Höchststand im Jahr 2020 – eine Amplitude von 6,4-fach. Im Jahr 2020 beliefen sich die Einfuhrmengen von Hühnerfleisch und Innereien nach Uruguay auf 6 478 Tausend US-Dollar, was einem dramatischen Anstieg von 100,0 % gegenüber 2019 entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – 12,4 %. Der größte Anstieg erfolgte 2018 – 266,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Uruguay in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren Chile und Brasilien die dominierenden Lieferanten von Hühnerfleisch und Innereien nach Uruguay und machten zusammen 83,0 % der gesamten Importe in Wert aus, während andere Partner einen weniger bedeutenden Hintergrund bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Uruguay in Wert, 2017-2020