Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Spanien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der spanische Markt für Schaf- und Ziegenfleisch entwickelte sich von 354,5 Mio. USD im Jahr 2018 auf 400,8 Mio. USD im Jahr 2020. Die COVID-19-Pandemie veränderte 2020 die Verbraucherpräferenzen zugunsten von Tiefkühlfleisch aufgrund seiner längeren Haltbarkeit und beschleunigte die Einführung von Online-Verkäufen mit gekühlter Lieferung, was das Marktwachstum unterstützte.

Das Wachstum setzte sich 2021 fort und erreichte 433,6 Mio. USD, angetrieben durch den Trend zu Convenience mit einer zunehmenden Verfügbarkeit von küchenfertigen Stücken und marinierten Produkten. 2022 sank der Marktwert jedoch auf 420,1 Mio. USD, da inflationsbedingte Druckfaktoren, die sich in einem starken Anstieg des Verbraucherpreisindexes für dieses Fleisch widerspiegelten, die Kaufkraft der Haushalte verringerten.

2023 erholte sich der Markt auf 434,1 Mio. USD. Zwischen 2020 und 2024 stieg der Verbrauch von Ziegenfleisch um 14 %, angetrieben durch die Beliebtheit ethnischer Küchen und die Ausweitung der gekühlten Online-Lieferung, die 18 % der regionalen Verkäufe ausmachte. Die Nachfrage nach Premium-Stücken und Bio-Produkten wuchs ebenfalls, begleitet von Investitionen in Kühl- und Gefrierinfrastruktur für Exportmärkte.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Spanien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch in Spanien ist bereits das dritte Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 erreichte die Produktion einen Wert von 586,4 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 7,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 32,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Spanien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch in Spanien zurück. Im Jahr 2020 wurden 124,1 Tsd. t produziert, was einem Rückgang von 4,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion insgesamt um 10,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 3,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 130,4 Tsd. t erreicht. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 mit 11,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Spanien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Spanien

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die spanischen Exporte von Schaf- und Ziegenfleisch zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 43 170 t, was einem moderaten Rückgang von 4,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 15 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 45 017 t erreicht. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 mit 11,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 55,6 % der gesamten spanischen Exporte von Schaf- und Ziegenfleisch in physischen Mengen auf die drei Hauptmärkte Frankreich, Italien und das Vereinigte Königreich.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die spanischen Exporte von Schaf- und Ziegenfleisch sind bereits das dritte Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte einen Wert von 223,6 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 3,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 26,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 8,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Frankreich (44,8 % der Exporte nach Wert), Italien (11,1 % der Exporte nach Wert) und Portugal (4,8 % der Exporte nach Wert) die wichtigste Marktgruppe für spanische Exporte nach Wert, mit einem gemeinsamen Anteil von 60,7 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Spanien

Importe in Menge, t

Die Importmenge von Schaf- und Ziegenfleisch nach Spanien ist bereits das zweite Jahr in Folge gesunken. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 5 401 t, was einem Rückgang von 31,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 35,9 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 13,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 8 444 t erreicht. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 mit 0,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 55,1 % der gesamten Importe von Schaf- und Ziegenfleisch nach Spanien in physischen Mengen auf Italien (22,5 % der Importe in physischen Mengen), Griechenland (16,5 % der Importe in physischen Mengen) und Frankreich (16,2 % der Importe in physischen Mengen), die damit die wichtigsten Herkunftsländer blieben.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Das Importvolumen von Schaf- und Ziegenfleisch nach Spanien ist bereits das zweite Jahr in Folge gesunken. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 38,0 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 27,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 31,1 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 11,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 61,4 Mio. US-Dollar erreicht. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 mit 11,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Rolle Italiens (23,0 % der Importe nach Wert), Griechenlands (15,9 % der Importe nach Wert) und Neuseelands (10,5 % der Importe nach Wert) als Lieferanten von Schaf- und Ziegenfleisch für Spanien bemerkenswert, aber nicht dominierend: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 49,4 % der gesamten Importe nach Wert.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020